씨앗에서 셀러리 재배하기: 단계별 가이드

현장 토양 준비

좋은 수확량을 얻으려면 매우 비옥한 토양이 필요합니다. 셀러리는 산성 토양이나 배수가 잘 안 되는 토양을 잘 견디지 못합니다. 깊고 부식질이 풍부한 양토가 선호됩니다.

셀러리는 이전 작물(고추, 토마토, 오이)을 위해 비료를 충분히 준 모판에 심는 것이 가장 좋습니다. 척박한 토양은 썩은 거름이나 퇴비를 넣어 개선할 수 있습니다.

셀러리 잎과 줄기에는 신선한 비료를 줄 수 있는데, 질소 함량이 높으면 식물체, 즉 잎의 생장이 촉진되기 때문입니다. 뿌리가 잘 자랄 수 있도록 비료를 완전히 썩혀야 합니다. 인산을 첨가하면 숙성이 촉진되고 식물의 품질이 향상됩니다. 칼륨 비료는 식물이 당분과 전분을 더 빨리 축적하도록 도와 서리에 대한 저항성을 높여줍니다.

가을에 가볍게 석회를 시용하면 칼슘과 마그네슘 필요량을 보충할 수 있습니다. 1m²당 비료 시비량은 다음과 같습니다. 퇴비(부패한 거름) – 6-8kg, 질소 비료 – 3-5g, 인산 비료 – 10g, 칼륨 비료 – 5g.

유기질 비료와 인산 비료는 가을에 모두 시비하고, 남은 비료의 절반은 시용합니다. 남은 비료는 추비로 사용합니다. 심는 장소는 개방적이고 햇볕이 잘 들며 그늘이 없어야 합니다.

비디오 "성장"

이 영상에서는 셀러리를 올바르게 재배하는 방법을 보여드립니다.

종자 재료

셀러리는 미나리과에 속하는 2년생 초본 식물입니다. 새로운 품종을 개발하기 위한 육종 노력은 녹색 잎에서 식물의 다른 부분으로 초점을 옮겨, 줄기 셀러리, 잎 셀러리, 뿌리 셀러리의 세 가지 뚜렷한 품종을 탄생시켰습니다.

잎셀러리의 가장 좋은 품종:

• 사무라이는 물결 모양의 가장자리가 있는 곱슬거리는 잎으로 눈길을 사로잡습니다. 중간 계절에 먹으면 맛이 아주 좋습니다.
• 보드로스트는 저온과 가뭄에 강한 중생종입니다. 첫 수확은 70일 후에 이루어집니다.
• 파루스는 일찍 익고 생산성이 매우 높은 품종으로, 첫 수확은 40~45일 만에 가능합니다.

줄기 셀러리는 우리나라에서 가장 인기 없는 품종이지만, 앞으로도 오래가지는 않을 것 같습니다. 아삭아삭한 줄기의 맛은 셀러리 줄기를 먹어본 사람이라면 누구나 좋아할 만한 맛입니다.

이 종의 품종은 자가 표백형, 녹색형(표백이 필요함), 그리고 중간형으로 나뉩니다. 자가 표백형 줄기는 녹색형 줄기보다 저장성이 떨어집니다. 다음은 잎자루 셀러리의 흥미로운 품종입니다.

• 파스칼은 표백이 필요한 중간 계절 품종입니다.
• 탱고는 풍미가 뛰어나고 줄기가 매끈한 품종입니다. 밝은 녹색을 띠어 표백이 필요 없습니다.

마지막으로 뿌리 셀러리입니다. 겨울 저장을 위해서는 중생종, 중생종, 만생종의 씨앗을 구입해야 합니다. 조생종의 열매는 저장성이 좋지 않습니다.

몇 가지 인기 있는 품종을 살펴보겠습니다.

• 야블로흐니(사과)는 중간 크기의 둥근 덩이줄기를 가진 매우 조생종입니다. 단점은 측근이 많다는 것입니다.
• 캐스케이드는 뿌리가 낮게 뻗는 수가 적은 중기-조기 품종입니다.
• 프라하 자이언트는 과일이 크고(최대 500g) 중간 시기에 익는 품종으로, 과일은 잘 보관됩니다.

묘목용 씨앗 파종

셀러리 씨앗은 매우 작고 다량의 에센셜 오일을 함유하고 있어 발아하는 데 오랜 시간이 걸립니다. 발아율이 낮아 야외에서 씨앗으로 셀러리를 재배하는 것은 매우 어렵습니다.

묘목은 2월 말에 파종하기 시작합니다. 발아는 최대 한 달까지 걸릴 수 있지만, 발아 속도를 높일 수 있습니다. 씨앗을 담그는 데에는 여러 가지 방법이 있습니다.

• 씨앗을 뜨거운 물에 10~15분간 씻은 후 가볍게 말립니다. 이제 씨앗을 파종할 준비가 되었습니다.
• 씨앗을 따뜻한 물에 하루 동안 담가 둡니다.
• 씨앗을 축축한 천에 싸서 일주일 동안 실온에 두고, 계속 물을 주고, 냉장고에 넣어 2주 동안 냉동실에서 꺼내 둔 후 심습니다.

세 가지 방법 중에서 마지막 방법(계층화라고 함)이 가장 효과적입니다.

묘목을 심으려면 정원 흙, 부식질, 모래를 섞은 얕은 상자가 필요합니다. 토양을 소독하려면 파종 이틀 전에 끓는 물과 과망간산칼륨을 뿌려주세요.

파종 전에 흙을 다시 적셔주세요. 약 두 시간 후 1cm 깊이의 고랑을 파고 씨앗을 파종하세요. 땅에 심기 전에 같은 용기에 모종을 심을 계획이라면 씨앗 간격을 5cm로 두세요.

나중에 옮겨 심을 때는 씨앗을 압축할 수 있습니다. 고랑을 따라 고르게 분포된 씨앗은 땅에 묻히지 않고 가볍게 눌러줍니다(발아 촉진). 그런 다음 분무기로 물을 줍니다.

상자를 유리나 투명 필름으로 덮고 햇빛이 잘 드는 곳에 두세요. 실내 온도는 18~240°C가 적당합니다. 5~7일 후에 씨앗에서 싹이 트고 작고 하얀 뿌리가 돋아납니다. 일주일 후에는 자엽이 나옵니다.

필름을 제거하고, 스프레이 병을 사용하여 실온의 물을 묘목에 뿌린 다음, 묘목을 덮지 않은 채로 아주 조심스럽게 풀어줍니다.

2월에는 묘목이 아직 충분한 자연광을 받지 못해 싹이 틔울 수 있으므로 보조 조명을 권장합니다. 온도를 섭씨 16도(화씨 62도)로 낮추는 것도 묘목의 성장을 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다.

세 번째 본잎이 나오면 묘목을 뽑아냅니다. 뿌리가 제대로 발달하지 않은 묘목은 버립니다. 뽑아낸 후에는 물을 충분히 줍니다.

추가적인 관리 방법으로는 정기적인 물주기와 풀기가 있습니다.

정원 침대에 모종 심기

5월 중순에 셀러리 묘목을 화단에 옮겨 심을 수 있습니다. 묘목 간 간격은 15~30cm입니다. 뿌리와 잎자루 품종의 경우, 인접한 묘목 간 간격은 20cm가 가장 좋습니다.

잎 셀러리는 생장점을 가리지 않도록 주의하면서 30cm 간격으로 심습니다. 뿌리 셀러리 모종을 너무 깊이 심으면 측근이 생겨 뿌리 작물을 손상시킬 수 있으므로 권장하지 않습니다.

셀러리의 이웃 식물을 신중하게 선택하세요. 옥수수, 감자, 파슬리, 당근 근처에 셀러리를 심는 것은 권장하지 않습니다. 하지만 셀러리는 양배추와 상호 보완적인 관계를 맺는 것으로 나타났습니다. 양배추는 셀러리의 성장을 촉진하고, 셀러리는 양배추나비를 쫓아냅니다. 또한 덤불콩, 토마토, 시금치, 오이, 상추, 비트와도 잘 어울립니다.

케어

셀러리 관리에는 적절한 물주기, 잡초 제거, 그리고 흙을 푸는 작업이 포함됩니다. 인산칼륨 비료는 계절에 두 번, 즉 셀러리를 화단에 옮겨 심은 후 2주, 그리고 3주 후에 다시 시비합니다.

비디오 "떠나다"

영상을 통해 셀러리를 관리하는 방법을 배울 수 있습니다.