인기 있는 민트 품종 및 종류에 대한 설명
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식물에 대하여
다른 품종과 마찬가지로, 민트는 경작지에서 잘 자라는 다년생 식물입니다. 꿀풀과에 속합니다. 재배 환경은 까다롭지 않아 햇볕이 잘 드는 곳이나 그늘진 곳 모두에서 잘 자랍니다. 작은 초본 관목처럼 생긴 이 식물은 유연한 줄기에 작은 꽃들이 무리 지어 피어납니다. 개화 기간은 거의 여름 내내 지속됩니다. 품종에 따라 30cm에서 1m까지, 때로는 그보다 더 크게 자랄 수도 있습니다.
거의 모든 종류(캣민트, 페퍼민트, 일반 민트, 옴발로 등)의 특징은 독특하고 시원한 멘톨 향입니다. 이 식물들은 향이 매우 강하기 때문에 많은 품종이 요리에 특히 귀하게 쓰입니다.
다양한 식물(캣닙, 옴발로 등)의 지상부는 꽃이 진 후 요리용으로 수확됩니다. 이때 잎에 에센셜 오일이 가장 많이 축적되어 멘톨 향이 납니다. 잘라낸 줄기와 잎은 어두운 용기에 보관해야 합니다. 다양한 요리의 재료로 사용하거나 차에 넣어 마실 수 있습니다.
또한, 캣민트, 페퍼민트, 일반 민트, 초콜릿 민트, 옴발로 등 다양한 품종이 상업적으로 재배되어 멘톨 에센셜 오일을 생산하는데, 이는 의약품과 향수 제조에 널리 사용됩니다. 덤불에서 풍기는 멘톨 향은 사람들의 집중력과 진정에 도움을 줍니다.
이 작물의 잎과 잎자루는 다음과 같은 약효가 있습니다.
- 진경제, 살균 및 진통 효과가 있습니다.
- 호흡기의 염증을 완화합니다.
- 신경계에 유익한 효과(진정 효과)가 있습니다.
이 식물의 모든 품종(캣민트, 페퍼민트, 일반 민트, 옴발로 등)은 비료가 많이 필요하지 않습니다. 적당히 물을 주는 것만으로도 잘 자랍니다.
모든 품종의 번식은 다음과 같은 방법으로 수행됩니다.
- 뿌리;
- 잎의 뿌리 내리기;
- 잎자루;
- 씨앗.
정원에서 이 식물을 키우기로 했다면, 넓은 땅보다는 특수 화분에 심는 것이 가장 좋습니다. 정원에서 키울 때는 이 식물의 유익한 효능이 잎과 줄기에 함유된 에센셜 오일의 함량에 직접적으로 좌우된다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 이는 다시 재배 환경에 따라 달라집니다. 따뜻한 지역에서는 캣닙, 옴발로, 그리고 다른 품종들이 에센셜 오일 함량이 더 높습니다. 이 식물은 바로 이러한 지역에서 상업적으로 재배됩니다.
민트 품종은 꽃차례, 잎 모양, 그리고 특성이 모두 다릅니다. 따라서 정원에 심을 민트 식물을 선택할 때는 다양한 민트 종류와 그 주요 특성을 아는 것이 중요합니다.
비디오 "민트"
이 영상에서는 한 농부가 다양한 종류의 민트와 이를 재배하는 구체적인 방법에 대해 이야기합니다.
민트의 종류
현재까지 이 작물은 매우 다양한 종류가 발견되었습니다. 최소 25종의 재배 품종과 약 10종의 자연 교배종이 있습니다. 가장 인기 있고 흥미로운 종들을 자세히 살펴보겠습니다.
개박하
가장 유명한 품종은 캣닙(catnip)입니다. 이 식물은 레몬 향이 나서 고양이를 유혹하기 때문에 이런 이름이 붙었습니다. 잎은 기분 좋고 약간 쓴맛이 납니다.
캣닢은 약용으로 자주 사용되지만, 정원사들에게는 장식적인 아름다움으로 사랑받습니다. 줄기는 최대 100cm까지 자랄 수 있습니다. 4개의 가지가 갈라지고 마주나는 타원형 잎이 솜털처럼 뭉쳐 있는 형태로, 줄기에는 청자색 또는 흰색 꽃차례가 핀다.
관리가 간편하며, 물을 적당히 주면 됩니다. 캣닙은 또한 겨울철 내한성이 강한 것이 특징입니다.
이 식물은 서유럽, 러시아의 유럽 지역, 극동, 코카서스 지역과 세계 여러 나라에서 자랍니다.
레몬밤
이 식물의 또 다른 인기 품종은 레몬밤으로, 멜론밤 또는 레몬 민트라고도 불립니다. 내한성이 강한 이 식물은 훌륭한 꿀을 생산합니다. 줄기는 최대 125cm까지 자랄 수 있으며, 어린순 윗부분의 향이 가장 좋습니다. 반대편에는 난형 잎이 돋아납니다. 멜리사는 작은 분홍색 또는 흰색 꽃을 피웁니다. 레몬밤이 고인 물에서 자라면 곰팡이병에 걸리기 쉽습니다.
레몬밤은 신선함과 감귤 향이 어우러진 독특한 풍미 덕분에 요리에 특히 귀하게 여겨집니다. 레몬밤은 잎 색깔, 내한성, 줄기 높이에 따라 8가지 아종이 있습니다.
페니로열
마쉬 민트는 흥미로운 식물입니다. 줄기는 쭉쭉 뻗어 나가기도 하고 위로 자라기도 하는데, 위쪽으로 자랄 경우 새싹이 최대 40cm까지 자랄 수 있습니다.
페니로열은 매끈한 타원형 잎을 가지고 있습니다. 줄기에 선명한 분홍빛이 도는 보라색 꽃이 피고, 잎 밑동에서 자랍니다. 페니로열의 주요 특징은 잎에 풀레곤 성분이 풍부하게 함유되어 있어 기분 좋고 살균 효과가 있는 향을 낸다는 것입니다. 이 품종은 과다 섭취 시 유독하며 유산을 유발할 수 있습니다.
모로코 민트
이 식물의 꽤 흥미로운 품종은 모로코 민트입니다. 짐작하시겠지만, 원산지는 모로코입니다.
가장 맛있고 향긋한 품종으로, 다양한 요리의 양념으로 사용됩니다. 특히 다양한 종류의 차와 잘 어울린다는 점이 주목할 만합니다. 또한 진정제로도 사용되며, 약효가 뛰어나 위장 질환 치료에도 효과적입니다.
초콜릿 민트
가장 특이한 품종은 초콜릿 민트입니다. 이 식물은 은은한 초콜릿 맛 때문에 초콜릿 민트라는 이름을 얻었습니다. 페퍼민트의 한 품종입니다.
줄기에는 짙은 자주색이나 녹진홍색을 띤 둥근 잎이 달려 있습니다. 새싹은 매우 빨리 자랍니다. 이 식물은 수역 근처나 습한 곳에서 잘 자랍니다. 하지만 이러한 지역은 햇볕이 잘 들어와야 하며, 반그늘도 괜찮습니다.
가든 민트
위에서 언급한 품종 외에도 정원 민트도 고려해 볼 만합니다. 다른 품종처럼 독특한 풍미는 없지만, 재배 면에서는 마찬가지로 인기가 많습니다. 러시아 남부와 남서부 지역에서 야생으로 자랍니다. 그늘지고 습한 지역이 재배에 이상적입니다.
이 식물은 높이 1미터까지 자랄 수 있는 사면체 모양의 한해살이 줄기를 형성합니다. 또한 너비도 상당히 넓어집니다. 어린 가지에는 난형과 장타원형 잎이 돋아납니다. 잎의 윗면은 완전히 매끄럽고 뒷면에만 털이 있습니다. 생잎이나 말린 잎은 매콤한 향과 약간 매콤한 맛을 지닙니다. 따라서 다양한 요리의 양념으로 자주 사용됩니다.
이 덤불은 7월 중순부터 여름이 끝날 때까지 꽃을 피우며, 작은 보라색 꽃을 피웁니다.
옴발로 플리 민트
흥미로운 민트 품종 중 하나는 플리 민트 옴발로(flea mint ombalo)로, 흔히 간단히 옴발로라고 불립니다. 이 식물의 독특한 특징은 잎과 새싹에 다른 품종처럼 멘톨이 아닌 풀레곤과 리모넨이 풍부하게 함유되어 있다는 것입니다. 옴발로는 키가 30cm를 넘지 않는 작은 관목을 형성합니다. 줄기는 종종 땅을 따라 뻗어 나가 마치 크리핑 타임(creeping thyme)과 비슷합니다.
이 식물은 관상용이며 열을 좋아하는 식물로, 훌륭한 꿀 식물로 여겨집니다. 낮은 가지에 털이 빽빽하게 난 잎들이 모여서 잎자루를 형성합니다.
이 품종은 해충을 퇴치하는 데 사용됩니다. 이러한 목적으로 건조 허브 꽃다발에는 옴발로 외에도 풀레곤을 함유한 다른 식물(예: 레몬밤)을 포함할 수 있습니다.
호스민트
습지 호르하운드는 꽤 흥미로운 식물입니다. 여러 가지 이름이 있는데, 그중 하나가 말박하입니다. 관목은 약 60cm 높이까지 자라는 솜털이 있는 곧은 줄기로 이루어져 있습니다. 어린 가지에는 마주나는 타원형 잎이 달리고, 잎 뒷면에는 적당히 솜털이 있습니다.
호스민트는 여름 내내 꽃을 피웁니다. 꽃은 끝잎 겨드랑이에 피며, 짙은 보라색부터 흰색이 섞인 분홍색까지 다양한 색깔을 띱니다.
습지 오엽초는 비교적 밝은 곳에서 잘 자랍니다. 개간지, 숲, 계곡, 황무지, 심지어 매립지에서도 발견될 수 있습니다.
박하
마지막으로 페퍼민트에 대해 이야기해 보겠습니다. 이 식물에는 흰색과 검은색 두 가지 품종이 있습니다. 검은색 품종이 가장 흔하게 사용됩니다. 이 품종의 특징은 높은 에센셜 오일 함량입니다. 또한 톱니 모양의 잎 가장자리와 보라색 잎이 특징입니다. 잎에서는 기분 좋고 은은한 향이 납니다.
줄기는 높이 80cm에 달합니다. 관목은 여러 개의 가지가 달린 사면체 모양의 줄기로 이루어져 있습니다. 가지 끝에 작은 꽃이 핀다.
민트는 종류가 매우 다양합니다. 각 품종은 뚜렷한 약효와 독특한 풍미를 포함하여 고유한 특성을 가지고 있습니다.
영상: 민트 재배 방법
이 영상은 다양한 종류의 민트를 재배하는 데 필요한 모든 복잡한 과정을 보여줍니다.