열린 땅에서 시금치를 돌보는 규칙

시금치용 토양

이 작물은 정원사에게 필수적인 특징을 모두 갖추고 있습니다. 건강하고 맛있는 잎채소이면서도 관리가 전혀 필요 없습니다. 심기 전에 토양을 준비하세요.

이 채소를 재배하는 데는 넓은 땅이나 전용 공간이 필요하지 않습니다. 작은 면적이라도 충분합니다. 짙은 녹색 잎으로 땅을 장식할 수 있는 정원 화단이 가장 적합합니다.

시금치 잎채소를 성공적으로 재배하고 풍성한 열매를 맺으려면 비옥하고 부드러운 토양이 필수적입니다. 높은 통기성과 투수성은 성공적인 재배의 핵심으로 여겨집니다.

양토는 심기에 적합한 반면, 딱딱하고 흙껍질이 있는 조밀한 토양은 시금치 재배에 전혀 적합하지 않습니다. 토양의 산성도는 채소 수확량에 영향을 미치는 주요 요인입니다.

중성 토양 pH가 이상적입니다. 봄에 심기 전에 땅을 경작합니다.

잎이 많은 채소 씨앗을 심을 밭의 역사를 고려할 때, 오이, 토마토, 애호박, 아스파라거스, 콩, 렌틸콩 등이 좋은 선행 작물입니다. 잎이 많은 채소를 심으려면 햇빛이 충분한 밭을 선택하세요.

비디오 "파종"

영상을 통해 시금치를 심는 방법을 배울 수 있습니다.

시금치 비료 주기

시금치는 빨리 자라기 때문에 효과적이고 빠른 비료를 사용해야 합니다. 이를 위해 3월 초에 파종할 지역에 과립형 요소를 살포하십시오.

토양에 비료를 주는 다음 단계는 씨앗을 심을 지역에 부식질을 추가하는 것입니다.

많은 정원사들이 사용하는, 야외에서 시금치를 재배하기 위한 가을 밭 준비 방법도 있습니다. 이를 위해 가을에 칼륨과 인산 비료를 밭 전체에 뿌리고, 부식질이나 잘 썩은 거름을 섞어 앞으로 심을 면적의 모든 평방미터를 덮습니다. 이러한 토양 비옥화는 동시에 땅을 갈면서 수행됩니다.

검은 토양이 없는 지역에 잎이 많은 채소를 심으려면 파종 전에 다음과 같은 무기질 비료를 시비해야 합니다. 칼륨 15g, 인산 7g, 질소 10g. 시비량은 제곱미터당 계산됩니다. 시금치 잎은 질산염을 축적하는 경향이 있으므로 봄에는 질소 함유 비료를 시비하지 않는 것이 좋습니다.

시금치 파종

정원에서 시금치를 어떻게 키울까요? 시금치는 대부분 씨앗으로 재배합니다. 시금치를 심기 전에 씨앗을 준비해야 합니다. 이 과정은 제대로 진행되어야 합니다. 그렇지 않으면 오랫동안 기다려온 새싹을 볼 수 없을 것입니다.

씨앗을 따뜻한 물에 며칠 동안 담가 두었다가, 물기를 빼고 말린 후 밭에 파종합니다. 작물은 밭두둑이나 줄뿌림으로 파종합니다.첫 번째 옵션은 무겁고 밀도가 높은 토양이 있는 장소에 심는 데 가장 적합하고, 두 번째 옵션은 통풍이 잘 되고 토양에 적합한 데 적합합니다.

시금치 심기 재료(씨앗)는 흙 속으로 2.5~3.5cm 깊이로 심고, 줄 간격은 30cm로 둡니다.

시금치는 내한성이 강한 작물이므로 눈이 녹자마자 파종을 시작하는 것이 가장 좋습니다. 즉, 4°C 정도의 낮은 기온에서도 파종이 가능합니다. 이러한 조건에서는 씨앗이 매우 성공적으로 발아합니다.

시금치를 재배하는 방법은 무를 재배하는 방법과 동일하므로, 이 두 식물은 종종 나란히 재배됩니다.

가장 좋은 경우, 첫 번째 싹이 나온 후 30~40일 이내에 어린 잎에서 첫 수확물을 얻을 수 있습니다.

시금치는 4월 중순부터 5월 중순까지 심지만, 물론 모든 것은 해당 지역의 기후와 지리적 위치에 따라 달라집니다.

식물의 수분 요구량을 고려할 때, 건조한 토양에 늦게 심으면 원하는 결과를 얻을 수 없습니다. 이 작물은 덥고 건조한 날씨를 잘 견디지 못합니다. 따라서 일찍 심는 것이 더 나은 원칙을 적용해야 합니다.

토양이 파종할 준비가 되면, 꾸준한 수확을 위해 8월 말에 식물을 심으세요. 이렇게 하면 봄처럼 일찍 첫 잎을 즐길 수 있습니다.

첫서리 전에 심은 식물은 보통 첫 싹을 빨리 틔웁니다. 그러면 식물은 안전하게 겨울을 나며, 2주 후에 봄눈이 녹으면 싱싱하고 푸르고 즙이 많은 잎을 풍성하게 수확할 ​​수 있습니다.

올해는 9월에 파종한 씨앗이 돋아나 거의 문제없이 겨울을 납니다. 봄이 오면 해빙되어 왕성한 생장을 시작합니다. 10월에 심으면 녹색 꽃잎이 가을 중반에 익습니다. 봄부터 가을까지 6개월 동안 수확을 보장하려면 최고의 품종을 선택하고 주기적으로 씨앗을 파종하는 것이 중요합니다.

시금치 관리

식물의 적절한 발달과 조화롭고 방해 없는 성장 과정을 보장하기 위해 노지 시금치 관리는 능숙하고 전문적으로 이루어져야 합니다. 심은 잎채소 관리는 작물이 자라는 줄과 모판을 솎아내는 것부터 시작됩니다.

솎아내기는 과다하고 약한 묘목을 제거하여 두 개의 본엽이 나오는 단계에서 8~10cm의 간격을 두는 방식으로 진행됩니다. 빽빽한 줄에서는 꽃이 너무 빨리 피고, 식물의 모든 에너지가 꽃을 피우고 씨앗을 맺는 데 집중되므로 묘목은 가능한 한 일찍 솎아내야 합니다.

식물이 서로 닿기 시작하면 15cm 간격을 두고 두 번째로 솎아냅니다. 솎아낸 식물은 먹을 수 있습니다. 생장기에는 1m²당 10~25g의 질산암모늄 비료를 추가로 시비해야 합니다.

다음 관리 단계는 잡초를 제거하고 토양에 물을 주는 것입니다. 가뭄 기간에는 물주기가 필수적입니다. 시금치는 씨앗 발아 단계와 잎이 난 후의 수분 스트레스에 매우 민감합니다. 규칙적이고 적절한 시기에 물을 주면 새싹이 돋아나는 것을 방지할 수 있습니다.

풍성한 시금치 수확을 위해서는 다 자란 식물의 윗잎을 솎아내어 새싹이 잘 자라도록 해야 합니다. 줄 사이의 흙은 주기적으로 풀어주어야 합니다. 노균병, 잎진딧물, 비트황화병과 같은 잎채소 질병으로부터 잎채소를 보호하려면 이러한 질병이 습한 날씨에 잘 발생한다는 점을 이해하는 것이 중요합니다.

사탕무에 흔히 발생하는 병충해인 사탕무잎선충은 작물의 잎을 공격합니다. 이 병충해를 예방하기 위해 진딧물 방제 조치를 취하고 작물을 기주 식물(이 경우 사탕무)에서 분리합니다.

수확

잎이 원하는 크기에 도달하면, 즉 식물에 4~6개의 잎이 생기면 수확을 시작할 수 있습니다. 어리고 약한 잎부터 먼저 수확합니다. 이렇게 지속적으로 수확하면 새싹의 성장을 촉진합니다.

여름 품종은 잎의 절반 정도만 수확하고, 겨울 품종은 매우 약하기 때문에 조심스럽게 수확하며 손으로 수확합니다.

먹기 위해서는 아직 줄기가 없는 큰 시금치 새싹이 필요합니다.

작물 전체를 한 번에 수확할 수도 있고, 잎이 형성되는 대로 따서 부분적으로 수확할 수도 있습니다. 이 경우 잎 수확은 몇 주 동안 지속됩니다.

시금치 잎은 매우 조심해야 합니다. 뜯지 말고, 식물이 뿌리째 뽑히지 않도록 살짝 부러뜨려야 합니다.

잎이 많은 채소를 화단에 빽빽하게 심어서 로제트가 빽빽하게 생기면, 어린 묘목을 따서 솎아냅니다. 어린 묘목은 아무 문제 없이 먹을 수 있습니다.

시금치를 수확하기 가장 좋은 시간은 아침이나 저녁입니다. 낮에 수확한 잎은 금방 시들어 축 늘어질 수 있습니다. 비가 올 때 시금치를 수확하는 것은 권장하지 않습니다. 잎이 젖으면 썩을 수 있기 때문입니다.

시금치가 많이 자랐거나 다른 야채나 뿌리 작물을 심기 위해 밭을 개간해야 할 경우, 뿌리와 함께 시금치를 뽑아 뿌리가 아래로 향하게 한 채 용기에 담습니다.

식물의 뿌리를 씻고 (잎에 물이 닿지 않도록) 냅킨으로 닦아냅니다.

시금치는 플라스틱 랩이나 플라스틱 용기에 담아 냉장고에 24시간 이상 보관할 수 없습니다.

보관 기간이 줄어들기 때문에, 챔버에 넣기 전에 잎을 적시거나 씻어서는 안 됩니다.

장거리로 작물을 운송할 때는 잎이 담긴 용기에 얼음을 담습니다.

시금치 잎은 수확한 직후에 신선하게 먹는 것이 가장 좋습니다.

이 식물에는 섬유질, 유기산, 균형 잡힌 종합 비타민 복합체(비타민 A, C, B, 엽산, 비타민 E 함량 높음), 미네랄(철분, 칼륨, 마그네슘) 등 많은 유용한 성분이 들어 있습니다.

잎을 섭취하면 위장 질환, 빈혈, 당뇨병, 고혈압을 예방하는 데 도움이 되어 몸에 유익한 효과가 있습니다. 잎에 함유된 섬유질은 장 운동성을 향상시키고 소화를 개선하는 등 다양한 효능을 보입니다.

안타깝게도 잎채소인 시금치는 오래 신선하게 보관할 수 없습니다. 이 귀중한 푸른 새싹을 겨울에도 섭취하기 위해 시금치는 말리고, 통조림으로 만들어 냉동합니다.

비디오 "떠나다"

이 영상에서는 시금치를 관리하는 방법을 보여드립니다.