잎셀러리 재배의 비결

식물학적 설명

오늘날 셀러리는 러시아의 거의 모든 지역과 중부 러시아 지역에서 재배됩니다. 잎이 많은 셀러리는 최소한의 생육 조건만 갖춰진다면 비교적 쉽게 재배할 수 있기 때문에 초보자도 수확할 수 있습니다. 이 잎채소는 어떤 정원에서든 재배하기가 매우 간단합니다.

다양한 채소 작물에 대한 기본적인 이해만으로도 작물을 올바르게 재배하는 방법과 어떤 재배 기술이 가장 적합하고 효과적인지 이해하는 데 도움이 됩니다. 결과적으로, 해당 지역의 기후 특성을 고려하여 모든 작물의 재배 과정을 조정할 수 있습니다.

셀러리는 미나리과(Zonicae라고도 함)에 속합니다. 현재 20종이 넘는 식물이 있습니다. 가장 흔한 종 중 하나는 채소 작물로 여겨지는 셀러리입니다.

셀러리는 품종에 따라 일반적으로 향기로운 잎이나 뿌리를 얻기 위해 재배됩니다. 셀러리는 2년생 식물이지만, 심은 후 첫해에 수확할 수 있습니다. 꽃이 피고 씨앗이 맺히는 것은 2년차입니다.

이 야채의 잎은 가장자리를 따라 갈라져 있고, 꽃차례는 작은 우산처럼 보이며, 그 안에 여러 개의 작은 꽃이 피어 있습니다.

셀러리는 식물 종에 관계없이 직근을 가지고 있으며, 모양이 둥글다.

이 식물은 심은 지 2년째 되는 해에 형성되는 씨앗으로 번식합니다. 발아 속도가 매우 느립니다. 따라서 정원사들은 균일한 발아를 보장하기 위해 모종부터 재배합니다. 이는 전체 수확량에 편리하지만 수확 결과에는 큰 영향을 미치지 않습니다.

셀러리에는 잎, 뿌리, 잎자루의 세 가지 종류가 있습니다. 각 식물은 고유한 특징을 가지고 있습니다.

유익한 속성

저는 셀러리를 다양한 요리에 자주 넣어요. 풍미를 더해주지만, 모든 음식과 잘 어울리는 건 아니죠. 이 채소는 몸에 아주 좋고 비타민과 영양소가 풍부해요. 면역 체계와 소화 기능을 개선하고 혈관을 튼튼하게 하는 데도 도움이 돼요.

셀러리는 위염, 위궤양 및 기타 위장 질환을 위한 식단에 자주 포함됩니다. 비뇨생식기 질환에도 효과적입니다. 이 채소는 신장 결석을 예방하고 항염증, 살균 및 이뇨 작용을 합니다. 변비를 완화하고 비만 치료에도 사용됩니다.

셀러리를 규칙적으로 섭취하면 심혈관 기능을 정상화할 뿐만 아니라 불면증 완화에도 도움이 됩니다. 체내 수분-염분 균형을 회복하고, 전반적인 에너지를 증진시키며, 뇌 기능을 자극하고, 신체 능력을 향상시킵니다.

셀러리가 인체에 미치는 다양한 긍정적 효과 덕분에 많은 농부와 정원사가 셀러리를 재배하기 시작했습니다.

비디오 "셀러리 뿌리"

셀러리 뿌리를 심고 키우는 방법에 대해 알아보려면 영상을 시청하세요.

심기 및 관리

잎이 달린 셀러리는 씨앗으로 재배할 수 있습니다. 심는 것은 거의 항상 노지에 합니다. 토양 온도가 섭씨 10도까지 따뜻해지면 심기를 시작할 수 있습니다.

온난화 시기는 지역마다 다릅니다. 따라서 어떤 지역에서는 4월부터 야외 채소 심기를 시작하는 반면, 어떤 지역에서는 5월 말이 되어서야 시작하기도 합니다.

잎 셀러리를 씨앗에서 재배하는 것은 매우 느리기 때문에 균일한 발아가 불가능합니다. 따라서 기성품 모종을 사용할 수 있습니다. 이러한 모종은 보통 시장에서 구입할 수 있으며, 가장 적합한 모종과 크기를 선택할 수 있습니다. 잎채소를 재배할 때도 모종을 사용하는 것이 더 좋은데, 이는 잎채소의 수확량을 늘릴 수 있기 때문입니다. 이 방법을 사용하면 작물이 수확을 시작하는 생장기를 연장할 수 있습니다.

3월 말이나 4월 초에 야외에 씨앗을 파종하는 것이 가장 좋습니다. 씨앗은 가벼운 화분용 흙에 심는 것이 좋습니다. 직접 준비하거나 전문점에서 구입할 수 있습니다.

토양을 만들려면 멀치, 부식질, 그리고 잘 썩은 퇴비를 사용하세요. 모든 재료를 같은 비율로 섞으면 좋은 토양이 됩니다. 피트모스와 약간의 모래도 사용할 수 있습니다.

묘목의 성장을 촉진하려면 야외에 심기 전에 씨앗에 특수 성장 촉진제를 처리하는 것이 좋습니다. 처리 후 씨앗을 물에 담가 부드럽게 하고 점차적으로 활성화시킬 수 있습니다.

작고 휴대하기 편한 용기를 사용하여 심을 수도 있습니다. 씨앗은 상자에 심고, 옮겨 심을 필요가 없도록 피트모스로 덮습니다. 이러한 관리 방식은 잎이 많은 셀러리에 적합한데, 궁극적으로 잎이 무성하게 자라도록 하는 것이 목표이기 때문입니다. 새로 나오는 묘목을 주기적으로 솎아주면 각 묘목이 충분한 영양분을 공급받을 수 있는 공간을 확보할 수 있습니다.

씨앗을 심고 첫 싹이 나오기 전에 흙을 비닐 랩으로 덮어 온도를 높이고 과도한 습기를 방지하는 것이 좋습니다. 씨앗을 제대로 관리하고 준비 권장 사항을 따르면 일주일 반 안에 싹이 나올 것입니다. 그 후에는 비닐 랩을 제거하고 상자를 가장 밝고 따뜻한 곳에 두세요.

최적 온도는 섭씨 14~16도입니다. 이렇게 관리하면 어린 묘목에 필수적인 뿌리 시스템을 강화하고 묘목이 늘어지는 것을 방지할 수 있습니다.

잎셀러리 묘목을 성공적으로 키우는 비결은 정기적인 물주기와 충분한 조명입니다. 셀러리는 햇빛 아래에서 잘 자랍니다. 뿌리에 물과 공기가 더 잘 스며들도록 주기적으로 흙을 푸는 것도 필요합니다. 묘목에 잎이 몇 개 생기면 솎아낼 수 있습니다.

날씨가 따뜻해진 후, 봄 중반쯤에 모종을 옮겨 심기 시작할 수 있습니다. 줄 간격은 약 25cm, 모종 간격은 20cm 정도로 유지하는 것이 가장 좋습니다. 한 달 정도 지나면 잎이 더 튼튼해지고 무성해지며, 서로 빽빽하게 뭉쳐 자라기 시작합니다. 셀러리는 내한성이 매우 강하기 때문에 서리에도 크게 문제되지 않습니다.

적절한 관리를 위해서는 정기적으로 물을 주는 것이 가장 좋습니다. 물을 줄 때마다 흙을 가볍게 풀어주는 것이 좋습니다. 흙이 굳어지기 쉽기 때문입니다. 또한, 가지치기 후에는 묘목에 물을 충분히 주는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 묘목이 더 잘 회복되고 다시 자라는 데 도움이 됩니다.

적절한 관리를 위해서는 햇볕이 잘 드는 곳에서 키워야 합니다. 햇빛은 성장을 촉진할 뿐만 아니라 채소의 즙과 맛에도 영향을 미칩니다.

비료도 관리에 사용할 수 있습니다. 계절에 따라 두 번 시비가 필요합니다. 첫 번째 시비는 첫 싹이 나온 후 3주 후에 해야 합니다. 적절한 관리를 위해 새똥, 희석된 뮬린 용액, 나무재, 썩은 잎과 같은 유기 비료를 사용합니다. 두 번째 시비는 3주 후에 토양에 시비합니다. 유기 비료 외에도 복합 미네랄 비료를 사용하여 잎 셀러리의 생장을 촉진하고 속도를 높일 수 있습니다.

잎이 많은 채소를 재배하면 첫 싹이 나온 후 6주 만에 수확할 수 있습니다. 제대로 관리하면 잎이 많은 셀러리는 한 계절에 3~4회 수확할 수 있습니다. 묘목으로 재배를 시작했다면 4번 정도 수확할 수 있습니다.

셀러리는 길이가 25~30cm에 달하며, 굵은 녹색 줄기에 독특하고 약간 쓴맛이 납니다. 줄기가 빛에 약하게 노출되면 여분의 정유 성분이 손실되어 더욱 섬세하고 기분 좋은 풍미를 얻고 흰색으로 변합니다.

질병 및 해충

셀러리 관리는 비교적 간단하지만, 해충이나 질병으로 인해 정원에 문제가 발생할 수 있다는 점을 명심해야 합니다. 항상 잎의 모양을 주의 깊게 살펴보세요. 잎이 시들거나 시들기 시작했다면, 질병의 특징적인 징후가 있는지 식물을 주의 깊게 살펴보는 것이 가장 좋습니다.

셀러리를 제대로 재배하는 데는 특별한 문제나 어려움이 없습니다. 하지만 당근파리 유충, 민달팽이, 거세미나방, 달팽이는 해로울 수 있습니다. 이러한 해충은 다양한 종류의 썩음병, 바이러스성 모자이크병, 검은다리병과 같은 질병의 발생을 촉진할 수 있습니다. 이러한 문제로부터 식물을 보호하려면 정기적으로 물을 주고 잡초를 제거하며 솎아내는 것이 중요합니다. 다른 채소와 허브와 함께 셀러리를 심는 것도 훌륭한 결과를 가져옵니다.

정원에서 셀러리를 재배하는 방법에 대한 모든 것을 알려드리겠습니다. 올바른 재배 기술을 이해하고 올바르게 적용한다면, 모든 정원사는 향기롭고 영양가 있는 이 허브를 풍성하게 수확할 ​​수 있습니다.

비디오 "셀러리 뿌리"

이 영상에서는 셀러리 뿌리를 재배하는 방법에 대한 모든 내용을 설명합니다.