고수 식물: 품종, 집에서 재배

설명

고수 재배는 한국 음식이 우리나라에 전파된 이후 특히 인기를 끌었습니다. 한국인들은 천 년 넘게 고수를 재배해 왔으며, 오늘날까지도 고수가 장수에 도움이 된다고 믿고 있습니다.

고수는 1년 동안 자라는 향신료입니다. 미나리과에 속하는 고수는 꽃이 필 때 쉽게 눈에 띕니다. 고수(또는 코리앤더)는 씨앗처럼 풍부한 에센셜 오일 함량 덕분에 기분 좋은 향을 가지고 있습니다. 고수는 보통 생으로 먹거나 말려서 먹습니다.

이 식물은 맛이 좋을 뿐만 아니라 여러 가지 유익한 효능을 자랑합니다. 보통 정원에서 재배하지만, 온실이나 아파트 창턱에서도 성공적으로 재배하는 경우도 있습니다.

고수는 씨앗이 익을 때까지 허브처럼 자랍니다. 씨앗을 얻으려면 고수를 잘라야 합니다. 두 식물의 관리 방법은 거의 동일합니다. 잎자루가 있는 잎은 줄기 아랫부분에 형성되고, 윗부분의 잎은 줄기 자체에 있습니다.

비디오 "특징"

이 영상에서는 고수의 특성에 대해 알려드립니다.

품종

오늘날 식물의 가장 일반적인 품종은 Avangard, Borodino, Borodinsky, Venus, Debut Karibe, Kindza-dza, King of the Market, Picnic, Prelest, Stimul, Taiga, Shiko 및 Yantar입니다.

성장하다

특정 조건 하에 이 작물은 야외와 온실, 심지어 아파트에서도 성공적으로 재배될 수 있습니다.

온실에서

온실에서 향신료를 재배할 때는 늦겨울이나 초봄에 씨앗을 심어야 합니다. 결과는 2주 안에 나타나고, 꽃줄기가 형성되는 데 약 40일이 걸립니다. 5월이나 6월에 심으면 20일 후에 꽃이 핍니다.

온실 재배의 경우, 다음과 같은 패턴을 따르는 것이 가장 좋습니다. 식물 간격은 0.08~0.12m, 줄 간격은 0.3~0.33m입니다. 이렇게 하면 식물 관리가 간편해지고 왕성하게 자랄 수 있는 충분한 공간을 확보할 수 있습니다.

열린 땅에서

고수를 야외에서 재배하는 방법은 무엇일까요? 먼저, 최적의 심기 장소를 선택해야 합니다. 햇볕이 잘 들거나 반그늘이지만 외풍은 잘 차단되는 곳이 이상적입니다. 과일나무나 다른 나무 그늘에 심는 것이 가장 좋습니다. 평평하거나 높은 곳이 이상적입니다. 고수를 움푹 들어간 곳에 심으면 식물이 익기도 전에 물에 잠길 수 있습니다.

심는 토양은 영양분이 풍부하고, 잘 풀어져 있고, 비료가 잘 되어 있는 것이 가장 좋습니다. 비료는 보통 땅을 파면서 넣습니다. 일반적으로 단위 면적당 퇴비 반 통과 소량의 나무재를 넣습니다.

미네랄 영양소를 선호한다면 미리 시비하는 것이 좋습니다. 이러한 토양에는 씨앗을 심기 전에 단위 면적당 0.02~0.03kg의 비료를 시비합니다.

따뜻한 계절 내내 모든 종류의 향신료를 심을 수 있습니다. 이 권장 사항은 보호되지 않은 토양에서 재배된 작물에 적용됩니다. 특정 심기 권장 사항은 없습니다. 이 식물은 종종 저절로 번식합니다. 파종은 어떤 방법으로든 할 수 있습니다. 미리 준비된 밭에 물을 주고 씨앗을 줄지어 심거나 무작위로 심습니다. 그 후 씨앗을 흙으로 덮어줍니다.

첫 싹이 나온 후에는 솎아내기를 해야 합니다. 앞으로 제대로 자라도록 하려면 보통 싹 사이에 0.06~0.07m의 간격을 둡니다.

집에서

고수는 창턱에 심어 실내에서 안전하게 재배할 수 있습니다. 이 경우, 이른 봄에 큰 용기에 씨앗을 파종하세요. 상자에는 0.06~0.07m 간격으로 파종할 수 있습니다. 컵당 어린 모종 두 개를 심어 모종을 뽑아냅니다. 고수 씨앗의 크기가 크기 때문에 재배 과정이 훨씬 간편해집니다. 씨앗은 0.02m 깊이로 심어야 합니다.

파종 후, 다음 묘목이 담긴 용기를 비닐 랩으로 덮거나 비닐 봉지에 넣어 묘목을 위한 온실처럼 만들어 주세요. 자엽이 나온 후에만 비닐 랩을 제거하세요.

실내에서 키쉬넷(향신료의 옛 이름)을 재배할 경우, 지속적인 보조 조명이 필요합니다. 형광등이 이러한 목적으로 종종 사용됩니다. 적절한 조건 하에서 파종 후 몇 주 안에 첫 수확을 거둘 수 있습니다.

케어

적절한 묘목 관리는 모든 식물 재배의 기본입니다. 향신료를 최대한 빨리 수확하려면 식물에 지속적으로 물을 주어야 합니다. 이상적으로는 일주일에 두 번 물을 주는 것이 좋습니다. 단위 면적당 최대 5리터의 물이면 충분합니다. 특히 꽃이 피기 전에 식물에 물을 주는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 식물의 녹색 덩어리가 활발하게 자랍니다.

과일이 익기 시작하면 어떻게 해야 할까요? 이 경우, 단위 면적당 물 주는 양을 몇 리터로 줄여야 합니다.

정기적으로 식물에 물을 줄 수 없다면 뿌리덮개를 씌워주세요.

덤불 주변 토양에 멀칭을 하면 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다. 고수는 빛에 매우 민감합니다. 따라서 향기로운 수확과 고품질 씨앗을 얻으려면 햇볕이 잘 드는 곳에 심어야 합니다.

고수를 실내에서 키우면 관리가 더 쉽습니다. 규칙적이고 충분한 수분과 빛만 있으면 충분합니다.

수확

고수는 향기로운 허브로, 일반적으로 식물이 더 이상 자라지 않을 때 수확합니다. 꽃이 피기 전에 수확해야 하며, 제때 수확하기는 어렵습니다. 식물의 키가 0.0~0.22m 정도 되면 잎을 잘라낼 수 있습니다.

고수는 아침에 자르는 것이 가장 좋습니다. 이때 날카로운 칼을 사용하세요. 자른 잎은 물로 깨끗이 헹구고 말리세요. 예를 들어, 작은 묶음으로 만들어 건조하고 어두운 곳에 걸어둘 수 있습니다. 직사광선에 말리면 식물의 유익한 성분이 모두 파괴될 수 있으므로 피하세요. 수확한 고수는 건조한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

고수를 재배하는 건 어렵지 않아요. 매콤하고 풍미 있는 음식을 좋아하신다면, 직접 고수를 재배해 보세요.

비디오 "성장"

이 영상을 통해 향신료를 재배하는 방법을 배울 수 있습니다.