집에서 회향을 재배하고 관리하는 비법
설명 및 특성
일반 회향은 미나리과에 속하는 다년생 허브입니다. 하지만 많은 정원사와 자택 거주자들은 매년 심는 것을 선호합니다. 가장 잘 알려진 회향은 채소 회향입니다. 회향 열매는 향긋하고 독특한 풍미를 지니고 있어 요리에 널리 사용됩니다.
이 식물은 키가 꽤 커서 최대 2미터까지 자랍니다. 또한 매우 강하고 가지가 활발하게 뻗습니다. 채소 회향은 녹색 부분이 희끄무레한 막으로 덮여 있습니다. 밝은 녹색 잎은 딜과 비슷합니다. 꽃이 필 때 작고 노란 꽃들이 산형화서로 피어납니다.
채소 회향은 정원에서 흔히 재배되는 유일한 식물은 아닙니다. 다음과 같은 식물도 있습니다.
- 아로마는 중간 정도의 숙성 속도를 특징으로 하는 식물입니다. 심은 지 2.5개월 만에 수확이 시작됩니다. 1제곱미터에서 최대 3kg의 열매를 수확할 수 있습니다.
- 선두주자는 빠르게 자라는 식물성 회향입니다. 이 식물은 높이가 1.8미터까지 자랍니다. 씨앗은 보통 심은 후 1.5개월 후에 싹을 틔웁니다.
- 우달레츠는 중간 크기의 중간 계절 품종입니다. 열매의 평균 무게는 120g이며, 개별 식물의 높이는 최대 0.6m까지 자랍니다.
- 루즈니코프스키 셈코. 이 품종의 열매는 0.2kg이 넘습니다. 씨앗이 익는 데 2.5개월이 걸립니다.
- 오텀 뷰티는 조생종으로 약 40일 만에 성숙합니다. 키는 1.8미터까지 자랍니다. 이 "아름다운" 품종의 잎에서는 은은한 향이 납니다.
재배의 특징
집에서 회향을 재배하고 싶으신가요? 회향 재배에는 여러 가지 독특한 특징이 있다는 점을 알아두세요.
정원에서 작물을 재배할 때는 충분한 공간을 확보하는 것이 가장 좋습니다. 즉, 회향은 다른 식물과 떨어진 곳에 심어야 합니다. 관리에는 충분한 물이 필요합니다. 회향에 물이나 영양분이 부족하면 다른 식물 쪽으로 뿌리가 뻗어 나가 다른 식물을 억제하게 됩니다.
회향은 자가 번식을 통해 잘 자랍니다. 이러한 특징은 많은 정원사에게 큰 도움이 됩니다.
식물 자체를 돌보는 것만큼 "이웃"도 중요합니다. 토마토, 콩과식물, 고추, 커민, 시금치는 회향에 의해 억제되므로 바람직하지 않습니다. 하지만 양배추와 오이에는 유익한 효과가 있습니다. 회향의 향이 진딧물을 쫓아내기 때문입니다. 하지만 오이와 회향은 물을 좋아하기 때문에 자주, 그리고 충분히 물을 주는 것이 중요합니다.
회향은 사람뿐만 아니라 자라는 땅에도 이롭습니다. 꽃향기는 다른 식물의 수분을 돕는 곤충을 유인합니다.
영상: 회향을 올바르게 재배하는 방법
이 영상에서는 숙련된 정원사들이 회향 재배의 모든 복잡한 사항을 설명합니다.
씨앗에서 자라다
회향을 재배하는 가장 쉬운 방법은 씨앗을 뿌리는 것입니다. 회향은 발아율이 높으며, 씨앗은 수확 후 2~3년 동안 이 발아율을 유지할 수 있습니다. 회향은 뿌리 나누기로 번식할 수도 있지만, 이 방법은 복잡하기 때문에 가정에서는 거의 사용되지 않습니다. 더욱이, 이 방법으로 번식한 식물은 생존율이 현저히 낮습니다.
야외에 씨앗을 심는 것은 일 년에 두 번 할 수 있습니다. 첫 번째는 4-5월, 두 번째는 8-9월입니다. 야외에 씨앗을 심을 때는 평균 2cm 깊이로 심습니다. 토양에 퇴비와 소석회 같은 비료를 넣어야 합니다. 영양소의 비율은 제곱미터당 퇴비 한 통을 넣어야 합니다. 토양에 미네랄을 추가할 수도 있습니다. 단위 면적당 과인산나트륨 두 스푼을 넣어야 합니다.
봄에 씨앗을 심은 후, 비닐이나 랩으로 덮어주세요. 첫 싹이 나올 때까지 모판을 덮어두세요. 이렇게 하면 모종이 따뜻하고 촉촉하게 유지됩니다.
씨앗으로 회향을 성공적으로 재배하려면 좋은 씨앗 재료를 선택해야 합니다. 전문점에서 구입하는 것이 가장 좋습니다. 전문점에서는 일반적으로 일반 회향과 식물성 회향, 두 가지 종류의 씨앗을 판매합니다. 일반 회향은 씨앗이나 채소를 위해 재배하는 반면, 식물성 회향은 요리에 널리 사용되는 열매를 맺습니다.
첫 싹은 보통 심은 지 10일 후에 나타납니다. 어린 묘목은 "불필요한" 식물(약하거나 제대로 자라지 않는 식물)을 제거하여 제거해야 합니다. 이렇게 하면 남은 과일이 완전히 자라 고품질 수확을 보장할 수 있습니다.
옮겨 심은 후에는 묘목 간격을 최소 15cm로 유지해야 합니다. 뮬린 용액을 비료로 주어야 합니다.
세심한 배려
회향 관리에는 주로 풍부하고 규칙적인 물주기가 포함됩니다. 회향은 물을 좋아하기 때문에 자라는 토양은 항상 촉촉하고 촉촉해야 합니다. 물이 부족하면 뿌리를 통해 주변 작물의 물을 "훔쳐" 갑니다. 또한, 심은 곳 주변의 흙을 주기적으로 풀어주는 것도 관리에 포함됩니다. 토양 수분의 과도한 증발을 방지하기 위해 일반적으로 멀칭을 합니다.
줄기를 주기적으로 갈아주는 등의 적절한 관리도 과일이 활발하게 자라는 데 도움이 됩니다. 이 방법은 식물 뿌리에 산소가 잘 공급되도록 도와줍니다. 회향에 뮬린이나 푸른 잔디 용액을 비료로 주는 것도 식물에 긍정적인 영향을 미칩니다.
질병 및 해충
추운 여름철에 강수량이 많으면 작물이 회색곰팡이에 감염될 수 있습니다.
이 식물은 캐러웨이나 당근나방의 공격을 자주 받습니다. 5월에 이 나방들은 알을 낳는데, 이 알은 초여름이 되면 완전히 성숙한 애벌레가 됩니다. 이 애벌레들은 회향의 녹색 부분과 열매를 먹고, 꽃차례를 거미줄로 덮습니다. 감염된 식물의 뿌리를 제거하고 태우면 해충을 제거하는 데 도움이 됩니다. 예방에는 정기적인 잡초 제거, 적절한 시기에 씨앗 채취, 그리고 묘목에 특수 용액 처리가 포함됩니다.
회향은 오늘날 꽤 인기 있는 향기로운 허브입니다. 다양한 번식 방법, 씨앗을 땅에 직접 뿌릴 수 있는 능력, 그리고 열매와 잎의 광범위한 용도가 장점입니다.
비디오 "회향 야채"
이 영상에서는 회향 씨앗을 올바르게 심는 방법을 보여줍니다.