집에서 복숭아를 빨리 익히는 방법

복숭아나 천도복숭아는 완전히 익기 전에 너무 일찍 수확하는 경우가 많습니다. 단단하고 덜 익은 과일을 발견하더라도 걱정하지 마세요. 쉽게 고칠 수 있습니다.

문제는 복숭아가 에틸렌 가스를 방출하면서 자연적으로 익는다는 것입니다. 하지만 자연에서는 이 가스가 빠르게 증발합니다. 집에서는 더 빨리 익습니다. 한 가지 일반적인 방법은 종이봉투를 사용하는 것입니다. 종이봉투는 복숭아가 익도록 밀폐 용기로 사용됩니다.

바나나와 함께 과일을 봉지에 넣으세요. 에틸렌이 많이 방출되어 변성 과정을 가속화합니다. 폴리에틸렌과 플라스틱은 권장하지 않습니다. 이 물질들은 가스를 너무 많이 함유하고 있습니다. 과하면 부족보다 더 나쁠 수 있습니다.

보관 기한은 숙성 정도에 따라 달라집니다. 복숭아를 용기에 너무 오랫동안 담가두지 말고, 습기가 용기 안으로 들어오지 않도록 주의하세요. 이러한 문제는 부패로 이어질 수 있습니다. 과일이 즙이 많고 달콤한 맛을 즐길 수 있을 정도로 익는 데는 평균 1~2일이 걸립니다. 이 기간이 지나도 과일이 여전히 딱딱하다면, 하루 더 숙성하는 것이 좋습니다.

복숭아는 건조하고 따뜻한 곳에 보관해야 합니다. 봉지 대신 린넨을 사용해도 됩니다. 원리는 같습니다. 복숭아가 서로 닿지 않고 편안하게 놓일 수 있을 만큼 편안한 천을 선택하세요. 줄기가 아래로 향하게 놓고 최대한 단단히 감싸 산소 공급을 차단하여 숙성 과정을 촉진합니다. 냅킨을 밀폐하는 것이 어려울 수 있습니다. 모서리를 안쪽으로 접거나 복숭아에 닿지 않도록 네 면을 모두 눌러주세요. 주방용품, 접시, 병, 향신료 통 등을 프레스로 사용할 수 있습니다.

경험 많은 주부라면 덜 익은 과일을 어떻게 처리해야 할지 잘 알고 있을 겁니다. 따뜻하고 밝은 곳에 2~3일 정도 두기만 하면 됩니다. 햇빛에 노출되면 자동으로 작업이 시작됩니다.

기억하세요: 복숭아를 한 시간 만에 익혀주는 화학 물질은 없습니다. 복숭아는 자연적으로 익게 두는 게 더 낫다는 데 동의하실 거예요. 특히 아이들이 먹을 거라면 더욱 그렇습니다.

원하는 결과를 얻고 간식이 익으면 복숭아의 적절한 보관 방법에 대해 문의하세요. 익은 복숭아는 가능한 한 빨리 먹는 것이 좋지만, 양이 많다면 냉장고의 채소 보관 서랍에 따로 보관하세요.