수박은 집에서도 익나요?

많은 사람들이 집에서 익을 거라는 기대에 덜 익은 과일을 따는 실수를 합니다. 안타깝게도 이 방법은 다른 과일과 채소(토마토, 애호박, 멜론)에는 효과가 있습니다. 이미 덜 익은 과일을 따왔다면, 집에서는 익지 않을 테니 안심하세요. 이 열매는 정원에 직사광선 아래 두어야만 익습니다. 장기 보관용으로 재배되는 수박 품종도 있지만, 이 품종들도 익은 상태에서 수확합니다.

딴 수박은 2주 안에 먹을 수 있습니다. 그 후에는 시큼해지기 시작하고 과육은 물컹해집니다. 딴 수박을 더 오래 보관하는 방법에 대한 유일한 조언은 섭씨 1~3도 정도의 서늘한 온도와 80~85%의 습도를 유지하는 것입니다. 그렇지 않으면 열매가 바로 상합니다.

또 다른 방법은 남은 열매를 따서 절이는 것입니다. 덜 익은 열매는 절임에 안성맞춤입니다. 이런 보존 방식이 마음에 들지 않으면 가축에게 먹이로 주세요. 가축들은 이 별미를 아주 좋아하거든요.

영상: 수박을 고르는 방법

이 영상에서는 전문가가 익은 수박을 고르는 방법을 알려드립니다.