수박은 열매인가, 과일인가, 아니면 야채인가?

누구나 수박이 열매인지, 과일인지, 아니면 채소인지 한 번쯤은 궁금해했을 것입니다. 농부와 연구자들 사이에서도 이 문제에 대한 많은 논쟁이 있었습니다. 오늘날 수박의 열매는 열매로 여겨지지만, 모든 정원사가 동의하는 것은 아닙니다.

기존의 모든 가정을 자세히 살펴보겠습니다.

첫 번째 버전: 수박은 야채입니다.

이 이론을 지지하는 사람들은 이 작물이 멜론과에 속한다고 주장합니다. 수박, 또는 카분(원래 우크라이나에서 유래하여 구소련의 다른 나라들로 널리 퍼진 이름)은 박과(Cucurbitaceae)의 주요 식물입니다. 품종에 따라 1년생 또는 2년생 식물로 나뉩니다. 뿌리는 매우 가지가 많고 땅속 1미터 이상 깊이까지 뻗어 있습니다.

긍정적인 특징으로는 활발한 식생과 빠르게 형성되는 씨방이 있습니다. 첫 번째 과일은 난소가 나타난 후 40~60일 후에 형성됩니다. 맛의 품질은 무시하고 작물의 특성과 성장 습관에 관해서만 고려한다면, 우리 앞에 채소가 있다는 이론은 정당화될 것입니다. 왜냐하면 채소는 대부분 그렇듯 땅에서 자라기 때문입니다.

두 번째 버전: 수박은 과일입니다.

이 버전은 농업 종사자들을 포함하여 여전히 많은 지지를 받고 있습니다. 왜 그렇게 인기가 있을까요?

수박은 달콤한 맛과 은은한 향이 특징입니다. 과육은 진한 분홍색이나 밝은 빨간색을 띠며, 즙이 많습니다. 이러한 모든 특징은 과일의 전형적인 특징입니다. 하지만 이 이론에 대한 주장은 여기서 끝입니다.

과일은 보통 어디에서 자라냐고요? 답은 분명합니다. 과일은 주로 나무에서 자랍니다. 이런 이유와 여러 가지 이유로 수박은 과일로 간주되지 않습니다.

세 번째 버전: 베리.

이 가정은 처음에는 대부분의 정원사와 과학자들을 당혹스럽게 했습니다. 수박은 왜 열매일까요? 어떻게 그럴 수 있을까요? 그렇다면 이 작물을 열매라고 부를 수 있는 몇 가지 이유를 살펴보겠습니다.

• 과일은 위쪽과 아래쪽 난소에서 모두 형성됩니다.
• 과일 안에는 즙이 많은 과육이 들어 있습니다.
• 펄프에 씨앗이 존재함
• 과일을 다양한 손상으로부터 보호하는 두꺼운 껍질.

여기서 답변을 끝낼 수도 있지만, 수박이 어떤 과에 속하는지 생각해 봅시다. 이 식물은 박과(Cucurbitaceae)에 속합니다. 이러한 이유로 흔히 묻는 질문은 "수박은 베리로 분류되는데 칸탈루프는 그렇지 않은 이유는 무엇일까요?"입니다. 멜론과 비슷한 이 두 작물의 차이점은 씨앗의 배열에 있습니다. 칸탈루프는 씨앗이 과육 중앙의 빈 공간에 집중되어 있는 반면, 수박은 과육 전체에 흩어져 있습니다. 이것이 멜론이 베리 작물로 분류되지 않는 주요 특징입니다.

최근 전문 농부들은 박과(Cucurbitaceae) 식물들을 별도의 그룹으로 분류하는 것에 대해 논의하기 시작했습니다. 이러한 분류의 장점은 새로운 식물 아종이 출현함으로써 특정 식물이 어떤 종, 강 또는 그룹에 속하는지 불분명해질 때 발생하는 혼란을 피할 수 있다는 것입니다.

비디오 "수박에 대한 진실"

이 영상에서는 수박의 이점과 해악에 대해 알려드립니다.