살구는 큰 열매나 과일입니다.

"살구는 열매인가, 과일인가?"라는 질문에 답하려면 먼저 "열매"라는 개념을 정의해야 합니다.

식물학에서 베리는 균일한 과육에 작은 씨앗이 들어 있고 두꺼운 껍질로 덮인 과일로 정의됩니다. 이 정의에 따르면 베리에는 건포도, 구스베리, 포도뿐만 아니라 토마토와 일부 멜론도 포함됩니다. 여러 개 이상의 씨앗이 있는 과일도 베리로 간주됩니다.

크기가 크든 작든 씨앗이 하나 들어 있는 과일은 핵과로 분류됩니다.

하지만 모든 사람이 식물학적 분류의 복잡성에 익숙한 것은 아닙니다. 체리, 단체리뿐만 아니라 자두와 살구도 베리(berry)라고 불리는 것은 바로 이러한 이유 때문입니다. 이는 이 과일들의 크기가 작기 때문일 수 있습니다. 또 다른 이유는 베리와 비슷한 시기에 익기 때문입니다.

살구는 장미과(Rosaceae) 속씨식물에 속하는 과일입니다. 원산지가 중국 북동부임에도 불구하고 아르메니아 자두라고도 불립니다. 하지만 이 나무는 인도와 아르메니아에도 널리 분포되어 있었습니다. 살구는 수천 년 전 히말라야 산맥의 경사면에서 발견되었으며, 오늘날에도 산지에 사는 소수의 채식주의자들의 주식으로 여겨지고 있습니다.

살구는 과일의 영양 성분 면에서 최고 중 하나입니다. 펙틴 함량이 높아 체내 독소를 효과적으로 제거하는 데 도움이 됩니다. 또한 당분, 비타민, 무기염, 산이 풍부하게 함유되어 있습니다.

과일은 조혈작용을 촉진하고, 심장 기능을 원활하게 하며, 장을 자극합니다.

살구 주스는 일종의 유기 항생제 역할을 하여 건강에도 좋습니다. 살구 주스에 함유된 성분은 부패균의 활동을 억제합니다. 말린 살구에 함유된 철분과 칼륨은 심혈관 질환, 고혈압, 빈혈 등의 질환이 있는 사람들의 식단에 없어서는 안 될 필수 요소입니다. 임산부에게도 규칙적인 섭취가 권장됩니다.

비디오: "최고의 살구 품종 리뷰"

이 영상에서는 전문가가 최고의 살구 품종에 대해 설명합니다.