최고의 식용 포도 품종에 대한 검토 및 재배 특징

테이블 종류의 설명 및 목적

최고의 테이블포도는 가공 없이 그대로 먹는 것이 원칙입니다. 일반적으로 다른 과일과 함께 가벼운 간식으로 먹습니다. 테이블포도는 겉모습이 특징입니다. 송이가 크고 열매가 아름다우며(님랑 포도는 한 송이가 최대 3kg까지 나갑니다!), 색깔도 좋습니다. 또한 매우 달콤하고 와인용 포도보다 훨씬 맛있습니다.

익는 속도에 따라 다음과 같이 분류됩니다.

• 조기 숙성;
• 시즌 중반;
• 늦게 익는.

조기 숙성

조생종은 보통 7월 말까지 익습니다. 이 범주에서 가장 좋은 포도 품종은 다음과 같습니다.

• 토마이스키. 몰도바산 베리 중 가장 인기 있는 품종 중 하나입니다. 둥글고 자주색을 띠며, 병충해에 강하고 열매가 많이 맺힙니다(한 송이에 약 600g).
• 지오바니 포도. 크고 자주색 열매가 맺힙니다. 달콤하고 은은한 머스캣 향이 납니다. 생산성이 매우 높습니다. 1헥타르에서 최대 15톤까지 수확할 수 있습니다.
• 고르데이 포도. 우크라이나에서 비교적 최근에 개량되어 러시아 전역과 흑해 연안으로 퍼져 나갔습니다. 타원형 모양의 큰 덩어리(최대 1.2kg)가 있으며 끝은 뾰족합니다.

• 샤슬라 포도. 품종이 매우 다양합니다. 가장 흔한 품종은 화이트, 핑크, 노던, 머스캣입니다. 가장 오래된 품종 중 하나로, 고대 이집트 시대부터 재배되었습니다.
• "외과의사의 기억" 포도 품종은 무지갯빛 노란색과 분홍색 빛깔을 띠는 큰 송이를 생산합니다. 육종가 예브게니 파블로프스키는 니스트라와 탈리스만 품종을 조합하여 니스트라의 색깔과 수확량, 탈리스만의 숙성 속도를 조절했습니다. 이 품종은 병원성 박테리아에 대한 저항성이 중간 정도이며 개미와 말벌에도 강합니다.
• 바디리 포도. 3년 전에 개량한 품종으로, 7월에 익으며 식용과 와인용으로 모두 사용할 수 있습니다. 열매는 자줏빛이 도는 진홍색이며, 송이는 최대 1.5kg까지 자랄 수 있습니다.
• 세네카 포도. 영하 25°C까지 서리에 강하고 병원성 박테리아에도 강합니다. 미국에서는 화이트 와인용 포도로 사용됩니다. 송이 중량: 250g
• 오베이션 포도. 열매는 흰색과 분홍색을 띠는 타원형이며, 한 송이의 무게는 최대 1.2kg입니다. 맛은 적당히 달콤하고 조화롭습니다.
• 요스텐 포도. 심은 지 3년 만에 열매를 맺습니다. 열매는 타원형에 흰색이며 달콤하고 머스캣 향이 납니다. 한 송이는 최대 1.2kg까지 나갑니다. 말벌이 먹지 않으며 병충해에 강합니다.
• 앨리스. 다른 짙은 품종과 달리 앨리스는 매우 빨리 익습니다(90일). 열매는 짙은 적갈색이며, 은은한 꽃이 핍니다. 서리에 강하고 병에 잘 걸리지 않습니다.

• 키시미시 레드 포도. 거의 병충해가 없고 영하 25°C까지 서리에 강합니다. 머스캣 향이 납니다. 열매는 버건디 핑크색을 띱니다. 송이는 중간 정도의 밀도를 가지고 있으며, 무게는 최대 600g입니다.
• 러시안 코린트. 서리에 강해 겨울 동안 덮어줄 필요가 없습니다. 수확은 7월 말에 시작됩니다. 열매는 작고 둥글며 흰색(곳곳에 레몬빛이 감도는)이고 매우 달콤하며 씨가 없습니다.
• 정말 아름답습니다. 색깔은 진홍색을 띤 황록색입니다(햇볕 아래에서는 완전히 노랗게 보입니다). 송이 무게는 0.6~0.8kg입니다. 영하 24°C까지 서리에 강하지만 병충해에 취약합니다. 은은한 머스캣 향이 납니다.
• 루. 열매는 분홍빛이 도는 노란색이며 타원형입니다. 루 송이는 비교적 작습니다(500g). 루는 자포로지아 지역에서 재배되었으며, 이곳에서는 8월 1일에 익습니다. 운반과 저장이 잘 됩니다.
• 스왈로우테일. 열매는 짙은 자주색(거의 검은색)이며 타원형입니다. 송이는 0.8kg에 달합니다. 서리와 병충해에 대한 저항성은 보통 수준입니다. 식용 및 와인용 포도로 사용됩니다.
• 페르보즈바니(Pervozvanny, 첫 번째 이름). 이 열매는 질퍽할 정도로 달콤하고, 달걀 모양이며, 황록색(햇볕에 비추면 분홍빛을 띱니다)을 띱니다. 병충해에 강하고 서리에도 강한 것으로 알려져 있습니다.
• 나데즈다 악사이스카야. 바실리 카펠류쉬니가 선정했습니다. 열매는 최대 2kg까지 자랄 수 있습니다. 서리에 잘 견디지만, 덮어두는 것이 좋습니다. 열매는 노랗고 둥글며 큽니다(5코펙 동전 크기 정도).
• 재규어. 아주 큰 붉은 열매가 맺힙니다(햇볕에 닿으면 보라색으로 변합니다). 열매 한 송이의 무게는 최대 1.2kg입니다. 아주 달콤합니다.
• 리에파야스 진타르. 가장 먼저 수확되는 품종입니다. 열매는 노랗고 작으며 씨가 없습니다. 머스캣 향이 납니다.

• 에스더. 흰색과 검은색 등 다양한 품종이 있습니다. 열매는 작고, 송이 무게는 300g입니다. 매우 달콤합니다.
• 크라사 니코폴 포도. 서리에 강하고, 열매는 보라색이며 타원형이고 매우 달콤합니다. 관리가 쉽습니다.
• 러시아산 얀타르 포도. 작고 호박색 열매를 맺습니다. 완전히 익으면 길게 자라 노랗게 변하며 매우 달콤합니다. 숲의 머스캣 향이 납니다.
• 머스캣 앰버 포도입니다. 송이가 비교적 작습니다(340g). 머스캣 향이 나는 달콤한 열매입니다. 생으로만 먹습니다. 열처리하면 포도의 풍미가 사라집니다.
• 엘리자베타 포도. 소박하지만 서리에 약하므로 겨울 동안 덮어두는 것이 좋습니다. 수확량이 많아 송이당 최대 2kg까지 자랄 수 있습니다. 열매는 녹색이며, 햇볕에 그을리면 노란색으로 변합니다.

일찍 익고, 놀라울 정도로 달콤하고 과즙이 풍부하며, 충분한 물과 화창한 날씨만 있다면 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다. 운반이 간편하여 상업적으로 많이 이용됩니다.

시즌 중반

중생종은 130~140일 만에 성숙하는 품종입니다. 이 유형의 대표적인 품종은 다음과 같습니다.

• 몬테크리스토 포도 품종입니다. 이 품종의 포도송이는 매우 커서 무게가 최대 1.5kg에 달합니다. 완전히 익은 열매는 짙은 분홍색을 띠며, 겉은 무광택입니다. 내한성이 매우 높습니다(-24°C).
• 발렌티나 포도. 관리가 거의 필요 없는 백포도 품종입니다. 송이가 크고(1~1.5kg) 잘 익은 열매는 레몬빛과 세이지 향이 납니다.
• 파라오 포도. 짙은 색에 큰 송이(700~1,000g)를 가지고 있습니다. 상쾌한 향이 납니다. 내한성(-23°C까지 견딤). 해충 및 기생충에 대한 저항성은 중간 정도이며, 말벌에 대한 저항성이 있습니다.
• 버진 메리 포도. 2005년 우크라이나에서 재배되었습니다. 최대 2kg까지 자라는 큰 송이를 맺습니다. 서리에 강하고 벨라루스에서 흔히 볼 수 있습니다. 병충해에 강하며 운반이 용이합니다.
• 타이가 에메랄드. 열매는 비교적 작고 둥글며 황록색입니다. 맛은 시큼하고 딸기 향이 납니다. 건조한 여름에도 수확량이 풍부합니다.

• 러시아산 콩코드 포도입니다. 내한성이 매우 뛰어나며(영하 30°C까지), 병에 잘 걸리지 않습니다. 열매는 자줏빛이 도는 적갈색(햇볕에 노출되면 노란빛을 띠는)이며, 둥글고 달콤하며 약간의 신맛이 납니다.
• 우크라이나에 선물한 품종입니다. 수분이 어렵고, 송이가 작습니다(최대 500g). 열매는 단단하고 시큼하며 길쭉하고 녹색입니다(햇볕에 비추면 분홍빛을 띱니다).
• 킹 루비. 관리가 어려워 포도원에서는 거의 사용하지 않습니다(서리에 약하고 병충해에 취약하며 말벌이 좋아하는 품종입니다). 분홍색에 길쭉한 타원형이며 매우 달콤합니다.
• 블랙 그랜드. 거의 검은색에 보라색을 띤 품종입니다. 매우 달콤하며, 서리와 해충에 강합니다. 블랙 그랜드 한 송이는 최대 2kg까지 나갑니다.
• 스트렐랴예바를 기리며. 타원형 열매를 맺는 노란색 품종입니다. 서리와 병충해에 대한 내성은 보통입니다. 단맛은 그다지 강하지 않습니다. 송이 무게는 약 200~500g입니다.
• 아미르칸 포도. 기분 좋은 분홍빛을 띱니다. 머스캣 향이 살짝 가미된 달콤한 풍미. 최대 1kg까지 큰 송이를 맺습니다.
• 님랑 포도. 타지키스탄이 원산지이며, 작고 둥글며 황분홍색 열매를 맺습니다. 열매의 크기는 재배 지역에 따라 다릅니다.
• 데메트라 포도. 서리에 강하고 해충에도 강한 품종입니다. 수확량은 줄기 하나당 최대 1kg으로 적습니다.

중간 생육 품종은 일반적으로 관리가 쉽습니다. 정원에서 쉽게 키울 수 있으며, 풍성한 수확을 기대할 수 있습니다.

늦게 익는

늦숙 품종은 성숙하는 데 140일 이상이 걸리는 품종입니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 프랑켄탈 포도. 열매는 짙은 붉은색에 가까운 검은색입니다. 풍미가 조화롭습니다. 병원균에 강하고 운반이 용이하며 서리에도 강합니다. 유럽에서 흔히 재배됩니다.
• 이탈리아산 포도(뮈스카 이탈리아라고도 함). 화이트 품종입니다. 1911년 이탈리아 육종가가 개발했습니다. 뮈스카 향이 납니다. 송이 무게는 약 600g입니다. 운반이 쉽지 않습니다.
• 플라밍고 포도. 주요 특징은 내병성과 내한성입니다. 평균 송이 무게는 750g입니다. 익은 열매는 왁스 같은 코팅이 된 진한 분홍색을 띱니다. 당도가 낮습니다.

• 불스아이. 프랑스에서 개발되었습니다. 내한성이 약합니다(영하 18°C까지). 햇볕이 잘 들고 물을 충분히 주는 것을 선호하며, 그렇지 않으면 익지 않을 수 있습니다. 열매는 짙은 파란색이며 타원형입니다.
• 자그라바 포도. 타원형에 분홍빛이 도는 연두색 열매는 매우 달콤합니다. 한 덤불에서 최대 100kg까지 수확할 수 있습니다. 서리 저항성은 중간 정도입니다.
• 세헤라자데 포도. 송이가 큽니다(1.5~2kg). 열매는 타원형이며, 노란색과 분홍색을 띠고 매우 달콤합니다. 이 품종은 집 정원에서 관리하기 쉽습니다.
• 비루인차 포도. 병충해에 강합니다. 평균 송이 무게는 700g입니다. 열매는 녹색이며 살짝 꽃이 핍니다.

늦게 익는 품종은 풍미가 더 풍부하고 은은한 향이 납니다. 저장성이 좋으며, 식용 포도뿐만 아니라 와인용 포도로도 자주 사용됩니다. 다른 품종보다 콩포트나 잼을 만드는 데 더 자주 사용됩니다.

비디오: 산업용 포도 품종 재배

이 영상에서는 전문가가 산업용 포도 품종을 재배하는 방법에 대한 팁을 공유합니다.