버터넛 스쿼시 재배 방법

설명 및 특성

버터넛 호박(버터넛 또는 육두구 호박이라고도 함)은 유통기한이 긴 겨울 품종으로 알려져 있습니다. 이 품종은 육종가들이 야생 아프리카 호박과 버터넛 스쿼시를 교배하여 개발했습니다. 완전히 익은 호박의 평균 무게는 1kg에서 1.2kg입니다. 버터넛 스쿼시는 배 모양의 독특한 모양을 하고 있습니다. 씨앗은 비교적 적으며, 과실의 팽대부에 위치해 있습니다.

과일의 과육은 아름다운 황주황색을 띠는 두꺼운 껍질로 인해 다양한 외부 손상으로부터 안전하게 보호됩니다. 기름진 과육은 은은한 육두구 향이 가미된 달콤하고 기분 좋은 풍미를 자랑합니다.

호박은 건강한 생활 방식을 추구하는 사람의 메뉴에 꼭 포함되는 식품입니다. 체중 감량이나 콜레스테롤 수치 감소를 목표로 한다면 이 채소를 식단에 꼭 포함하세요. 영양학자들은 호박에 단백질, 항산화제, 섬유질, 그리고 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있다고 지적합니다. 버터넛 스쿼시는 루테인과 베타카로틴을 포함한 다양한 생리활성 식물 화합물이 풍부합니다.

앞서 언급했듯이 이 채소는 요리에 널리 사용됩니다. 버터넛은 생으로 먹을 뿐만 아니라 다양한 소스, 첫 번째 코스와 두 번째 코스에도 활용할 수 있습니다. 향긋하고 정말 맛있는 호박 수프를 떠올려 보세요!

버터넛 스쿼시를 섭취하면 면역 체계가 강화되고, 각종 바이러스 및 박테리아 감염을 예방하며, 소화계에 유익한 효과를 발휘하고, 심혈관 질환 위험을 크게 낮춰줍니다. 이 채소는 월경전 증후군 증상을 겪는 분들에게 필수적이며, 그 영양가는 임신 중 여성의 건강에도 도움이 됩니다.

재배의 특징

버터넛 품종에 대한 설명과 특징은 이미 다루었습니다. 이제 이 채소 작물의 재배 측면을 살펴보겠습니다.

버터넛 스쿼시는 조기 숙성 품종입니다. 노지에 묘목을 심고 수확까지 3개월 이내에 수확할 수 있습니다. 양토에 묘목을 심는 것이 가장 좋습니다. 정원에서 햇볕이 잘 드는 곳을 선택하세요. 고르지 않은 땅은 물이 고일 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 묘목을 심기에 가장 좋은 시기는 서리가 내린 초여름입니다. 덩굴식물은 덩굴을 기를 수 있는 충분한 공간이 필요하므로, 묘목 사이 간격을 0.6m로 유지하는 것이 좋습니다.

호박을 돌보는 데는 많은 시간이나 노력이 필요하지 않습니다. 물을 넉넉히 주고, 정기적으로 흙을 풀어주고, 잡초를 제거하고, 주기적으로 흙을 갈아주고, 두 번째 잎 주변의 덩굴을 솎아내면 됩니다. 또한, 꽃이 피기 전과 꽃이 피는 동안에는 비료를 주는 것을 잊지 마세요.

수확은 바람이 없고 햇볕이 잘 드는 날을 권장합니다. 3~4cm 정도의 줄기가 있는 상태에서 수확하세요. 버터넛 스쿼시는 오랫동안 보관할 수 있습니다. 주요 보관 조건은 껍질을 손상시키지 않고, 줄기가 붙어 있는 상태를 유지하며, 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것입니다. 짧은 기간 동안 보관하면 버터넛 스쿼시의 풍미와 향이 더욱 좋아집니다.

영상: "호박의 건강상 이점"

이 영상에서는 전문가가 호박이 건강에 좋은 이유를 설명합니다.