중간지대에 적합한 고수확 토마토

올바른 품종을 선택하기 위한 방법론

중부 지역에서 토마토 재배의 성공은 8월의 날씨 상황에 달려 있습니다. 더 정확히 말하면, 이 달이 얼마나 따뜻하고 건조한지에 달려 있습니다.

정원사들의 삶을 매우 어렵게 만드는 악명 높은 역병은 정확히 8월에 나타납니다. 이때는 밤에 추워지고 아침에는 안개와 이슬이 나타나 곰팡이 식물군의 활동에 가장 유리한 조건이 조성됩니다.

토마토 열매와 식물에 갈색 또는 검은색 반점이 생기는 것은 온대 지역 주민들에게 심각한 문제이지만, 역병을 퇴치하거나 예방하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 간단한 계산과 권장 사항을 참고하면 도움이 될 것입니다.

• 땅에 씨앗을 뿌리고 묘목을 심는 데 서두를 필요는 없습니다. 묘목이 자라기에 이상적인 시기는 50~60일로 여겨지는데, 이런 식물은 이미 충분히 강하고 질병에 덜 취약합니다.
• 정원에 묘목을 심을 때는 야간 서리의 위협이 완전히 지나간 후에만 가능합니다. 중부 지역에서는 이 기간이 6월 5일~10일에 시작됩니다.
• 역병 발생의 정점은 8월 초에 나타나며, 이를 바탕으로 토마토의 생장에 유리한 기간은 60~70일 정도일 것으로 쉽게 예측할 수 있습니다. 따라서 6월 초에 2개월 된 묘목을 심으면 8월 초에는 수확할 시간을 충분히 확보할 수 있습니다.
• 계산할 때, 새로운 위치에서 묘목의 적응 기간(생존)은 10~15일이라는 점을 고려하세요.
• 중간 지대의 열린 땅에 심기 위해 토마토를 선택할 때는 일찍 익는 품종을 우선시하세요.이 품종은 생장 기간이 짧고 빨리 익습니다(8월 초 이전에 익을 수 있음).
• 묘목을 심은 후 첫 번째 기간에는 덮개(이동식 필름 온실)를 사용하세요. 이러한 구조를 사용하면 묘목을 더 일찍 심을 수 있고, 토마토가 자라기에 좋은 기간을 연장할 수 있습니다.
• 농업 관행을 따르세요. 적절한 시기에 옆싹을 제거하고, 덤불을 묶어두고, 예방적 처리를 실시하세요.

  

  

  

이러한 모든 권장 사항을 활용하면 토마토 재배에서 발생하는 많은 문제를 쉽게 피할 수 있으며, 역병이나 이와 유사한 질병이 나타나기 전에 작물을 수확할 수 있습니다.

비디오 "최고의 품종"

이 영상에서는 좋은 수확을 위한 최고의 토마토 품종에 대해 알려드립니다.

검증된 품종

물론, 일찍 익는 품종을 심으면 풍성한 수확을 거둘 가능성이 높지만, 진정한 토마토 애호가라면 과일 색깔, 모양, 무게가 각기 다른 여러 품종을 심는 것을 선호합니다. 아래는 온대 기후에서 성공적으로 재배된 다양한 품종 목록입니다.

만능인

시베리아 얼리. 조기 숙성 품종으로, 작은 열매를 맺습니다. 발아 후 90~95일 후에 열매가 활발하게 맺힙니다. 열매는 붉고 납작하며 껍질은 얇지만 매우 단단하여 저장 및 운반이 용이합니다. 샐러드, 피클, 통조림, 보존식품(주스, 소스)에 적합합니다.

젬랴크. 불리한 기후 조건에서도 비정상적으로 높은 수확량을 보이는 클러스터 잡종 토마토입니다.

과일은 약 80g 무게의 고전적인 붉은색 "자두"로, 농후한 질감과 기분 좋은 달콤한 맛을 가지고 있습니다.

알리칸테. 병충해에 강한 영국산 품종입니다. 키가 크고 온실에서 재배할 때 가장 잘 자랍니다. 열매는 전통적으로 둥글고 붉은색이며, 달콤하고 시큼한 맛이 납니다. 샐러드, 통조림, 기타 보존 식품으로 적합합니다.

스칼렛 캔들. 100% 착과율 덕분에 뛰어난 수확량을 자랑하는 무한 품종입니다. 수목은 1.5m 높이로 왕성하고 잎이 빽빽하며, 열매는 층층이 맺힙니다. 열매는 길쭉하고 원통형이며 끝이 뾰족하고 분홍빛을 띠며, 육질이 풍부하고 단맛이 강합니다. 통조림, 피클, 신선한 샐러드에 적합합니다.

말리쇼크 F1. 조기 성숙(90~100일)하고 내한성이 강한 초한정 교배종입니다. 수목은 키가 작지만(최대 50cm) 수목당 최대 2.5kg의 수확량을 보입니다. 열매는 둥글고 무게는 약 80g으로 가벼우며, 껍질은 단단하고 붉은색이며, 통조림이나 절임용으로 적합합니다.

로켓. 키가 35~40cm로 낮은 품종으로 내한성이 강합니다. 덤불은 가지가 드물게 나며 빽빽하게 자랍니다. 열매는 분홍빛이 도는 붉은색으로 작고(40~55g), 자두 모양이며 끝이 뾰족합니다. 과육은 육질이 풍부하고 단맛이 좋습니다.

샐러드와 대형 과일

신선한 야채를 좋아하는 분들을 위해, 우리는 맛이 뛰어나고 서리에 강한 최고의 품종을 제공합니다.

• 블랙 프린스. 중생종(110~120일)으로, 키가 최대 2.5m까지 자라는 무한생장형 관목을 가진 잡종입니다. 한 관목에 맺히는 열매의 크기는 150~300g까지 다양합니다. 토마토는 적갈색이며, 때로는 짙은 갈색을 띱니다. 과육은 매우 부드럽고 단맛이 나며, 신선한 샐러드와 잼(케첩, 소스, 레초)에 적합합니다.
• 지구의 기적. 일찍 익고 내한성이 강한 품종으로, 무한생장형 관목을 가지고 있습니다. 땅과 그늘 아래에서 잘 자랍니다. 열매는 크고(평균 무게 500g), 매력적인 하트 모양에 진한 분홍색을 띠며, 달콤하고 상큼한 맛을 자랑합니다. 과육이 얇고 즙이 많지만, 운반이 용이하고 유통기한이 깁니다.
• 핑크 허니. 온실과 노지 재배에 적합한 조기 숙성(100~110일) 교배종입니다. 수목은 중간 크기(약 1m)입니다. 열매는 크고(최대 400g) 진한 분홍색 또는 라즈베리색이며, 심장 모양입니다. 과육이 매우 두껍고 달콤한 과육과 작고 적은 수의 씨앗이 들어 있습니다.
• 불스 하트(Bull's Heart). 일찍 익는 또 다른 샐러드 품종입니다. 수형이 왕성하며(1.5~1.7m) 온대 기후에서는 덮개 아래에서 재배하는 것이 가장 좋습니다. 불규칙한 심장 모양의 열매는 무게가 200~500g이며 맛이 매우 좋습니다. 유통기한은 중간 정도입니다.
• 크렘 브륄레(흰색, 검은색, 노란색). 키가 큰(최대 1.5m) 수풀을 가진 중생 잡종 토마토입니다. 온실 재배 시 수확량이 높습니다. 열매는 크고(약 400g) 둥글며, 약간 납작하고 단맛이 좋습니다. 이 잡종은 흰색, 노란색, 갈색이 섞인 붉은색 열매를 맺는 여러 품종이 있으며, 완전히 익으면 보라색 열매를 맺습니다.
• 감. 국내에서 육종된 중생종으로 소비자들에게 매우 인기가 높습니다. 수고는 중간 정도(70~80cm)입니다. 과실은 크고(최대 500g) 아름다운 주황색을 띠며, 껍질은 얇고 과육은 부드럽고 달콤하며 향긋하며 카로틴이 풍부합니다.

보존을 위해

골든 쾨니히스베르크. 시베리아 육종가들이 개발한 내한성 품종입니다. 수목은 무한생장형(약 1.8m)입니다. 열매는 길쭉한 타원형이며 아름다운 주황색을 띠고, 과육이 촘촘하고 다육하며 단맛이 납니다.

부얀(노란색, 분홍색). 조기 숙성(100~110일)하고 키가 작은 품종(수관 높이 약 40cm)입니다. 열매는 타원형이며 무게는 80~90g이고 단맛이 좋습니다. 분홍색, 노란색, 빨간색 열매를 맺는 품종도 있습니다.

데 바라오. 지지대가 필요한 무한생장형 품종입니다. 개인 정원 재배에 가장 적합하고 인기 있는 품종 중 하나로 여겨집니다. 수풀은 키가 크고(최대 3m) 열매가 반복적으로 맺혀 늦가을까지 결실기를 연장합니다. 열매는 작고(60~70g) 타원형이며 끝이 작고 뾰족하며 맛이 달콤합니다.

레이디핑거. 105~115일 정도 자라는 조기(낮게 자라는 시기) 토마토로, 촘촘한 덩굴과 약 60g 무게의 아름답고 밝은 붉은색 길쭉한 열매를 맺습니다. 껍질은 얇고 촘촘하며, 과육은 달콤하고 씨가 거의 없어 통조림이나 절임용으로 적합합니다.

백운모. 재배하기 쉬운 국내산 품종으로, 넓은 땅에 적합합니다. 수풀은 키가 40cm 정도이고, 빽빽하게 자라며, 많은 공간을 필요로 하지 않습니다. 열매는 둥글고 밝은 붉은색이며, 껍질이 단단하고 과육이 달콤합니다.

절임용

육종가들의 노고 덕분에 오늘날에는 피클용으로 특별히 고안된 품종이 생겨났으며, 대부분의 경우 이름에서도 이를 확인할 수 있습니다.

• 절임용 기적. 뛰어난 상업적 특성과 풍미를 지닌 저성장 품종입니다. 열매는 작고(최대 80g) 길쭉한 자두 모양이며, 주황빛이 도는 붉은색을 띠고, 과육은 단단하며 껍질은 얇지만 질깁니다. 수요가 높아 씨앗을 구하기가 어렵습니다.
• 타라센코 2. 피클용으로 특별히 개발된 무한정 토마토 교배종입니다. 수풀은 키가 크고(최대 2m) 넓게 퍼집니다. 작은 부리가 달린 타원형의 열매는 피클용으로 적합하며 유통기한이 깁니다. 분홍색과 빨간색 껍질을 가진 품종도 있습니다.
• 피클의 별미. 키가 1m가 넘고 열매 맺는 기간이 중간(112~120일)인 교배종입니다. 토마토는 길쭉한 타원형이며, 껍질이 단단하고 갈라지지 않으며, 평균 무게는 약 100g이고 단맛이 뛰어납니다. 분홍색과 밝은 빨간색 열매를 맺는 교배종도 있습니다.
• 배(빨강, 분홍, 주황, 검정). 이 교배종은 여러 품종으로 나뉘며, 각 품종마다 색깔과 맛이 다릅니다. 토마토는 작고(약 60g) 단단하며, 잘 깨지지 않고 유통기한이 짧습니다. 이 토마토는 약간 중성적인 맛을 지녔지만, 절임용으로 적합합니다.
• 고드름(노란색, 분홍색, 검은색). 피클과 저장용으로 적합한 또 다른 교배종입니다. 키가 큰 덤불(1m 이상)에서 크고 무거운 열매가 맺힙니다. 토마토는 작고(80~100g) 길쭉하며 끝이 뾰족하고 달콤합니다. 저장성과 운반성이 좋습니다.

채우기 위해

야채를 채워 먹는 것을 좋아하는 미식가를 위해, 우리는 쉽게 채워 먹을 수 있는 두 가지 종류의 토마토를 제공합니다.

• 줄무늬 스터퍼. 독특하고 장식적인 과일을 맺는, 생산성이 높은 독일산 교배종입니다. 토마토는 정육면체 모양에 줄무늬가 있으며, 노란색과 빨간색을 띱니다. 씨앗은 적고 압축되어 있어 쉽게 제거되어 속을 채울 수 있는 공간이 생깁니다.
• 찰리 채플린. 아주 오래되었지만(1953년생), 매우 이국적인 품종입니다. 열매는 중간 크기(110~150g)이며, 특이하게 배 모양이고 표면이 주름져 있습니다. 토마토는 씨가 거의 없어 잘라서 속을 채우기에 적합합니다.

부드럽고 살이 쉽게 제거되는 샐러드라면 어떤 종류든 속을 채우는 데 사용할 수 있다는 점은 주목할 만합니다. 하지만 이는 취향의 문제입니다. 이처럼 다양한 종류가 있으므로 어떤 취향에도 맞는 마음에 드는 채소를 찾을 수 있을 것입니다. 위의 팁을 따르면 아무리 혹독한 기후에서도 토마토를 재배하는 것이 번거롭지 않고 실망스럽지 않을 것입니다.

비디오 "성장 지침"

이 영상을 통해 토마토를 올바르게 재배하는 방법을 배울 수 있습니다.