정원에서 비트를 수확하는 시기와 방법은?

왜 비트를 제때 수확하는 것이 중요한가요?

비트의 품종만 알면 언제 캐야 할지 쉽게 판단할 수 있습니다. 각 씨앗 포장에는 익는 시기와 익은 열매 크기가 표시되어 있기 때문입니다. 또한, 모든 정원사는 열매가 굳기 전에 비트를 수확해야 한다는 기준을 따라야 합니다.

그렇지 않으면 채소가 두 번째로 자라기 시작합니다. 뿌리에 밝은 줄무늬가 나타나고, 어린 흰 뿌리가 돋아납니다. 그 후 작물은 다시 꽃을 피울 것으로 예상됩니다. 이러한 징후가 나타나면 비트를 즉시 수확해야 한다는 신호입니다. 이러한 밝은 줄무늬는 종종 꼭대기 근처가 아니라 훨씬 아래쪽에 형성됩니다. 따라서 채소를 땅에서 제거한 후에야 볼 수 있습니다.

숙련된 정원사들은 자신만의 숙성 징후를 가지고 있습니다. 예를 들어, 비트 잎이 말라 노랗게 변하면 수확할 때라고 생각합니다. 농학자들은 건조하고 더운 기후를 포함하여 잎이 노랗게 변하는 다른 여러 원인이 있기 때문에 이를 간접적인 징후로 간주하는 경향이 있습니다.

따라서 정원을 꼼꼼히 살펴보고 과일의 윗부분이 흙 위로 튀어나와 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 채소가 아직 자라고 있는지도 주의 깊게 살펴보는 것이 중요합니다. 만약 자라고 있다면 수확하기에는 너무 이른 시기입니다. 이 경우, 흙을 완전히 풀어주고 요소, 칼륨염, 과인산비료를 시비하고 정기적으로 물을 주세요.

비디오 "비트 수확"

이 영상에서는 사탕무 수확 시기와 겨울 보관 방법에 대해 설명합니다.

수확 기준

비트 수확 시기를 결정하려면 여러 가지 요소를 고려해야 합니다. 먼저 파종 시기와 품종을 고려해야 합니다. 각 작물마다 숙성 기간이 다릅니다. 하지만 이 과정은 날씨의 영향을 받을 수 있으며, 아시다시피 날씨는 매년 변합니다. 따라서 특정 날짜가 아닌 작물의 생육 상태를 확인하여 비트 수확 시기를 결정하는 것이 가장 좋습니다. 다음과 같은 경우 텃밭에서 비트를 수확할 수 있습니다.

• 과일에 종양이 나타납니다.
• 작물의 아랫부분 잎은 시들어 말라버렸습니다.
• 과일의 매개변수는 해당 품종의 씨앗 포장에 표시된 매개변수와 비슷합니다.

하지만 서리가 예보되면 사탕무 수확은 사탕무 윗부분이 얼지 않도록 일찍 이루어집니다. 이러한 수확은 저장성이 좋지 않고 오래 지속되지 않습니다.

둘째, 당근은 작물의 숙성을 판단하는 기준점이 될 수 있습니다. 농학자들은 당근보다 비트를 먼저 수확할 것을 권장합니다. 비트는 당근보다 크고 땅 위로 더 튀어나와 있습니다. 이로 인해 서리가 작물에 더 큰 위험을 초래합니다. 조숙종은 7월 초에 익습니다. 성숙한 비트는 지름이 5~10cm입니다. 2등급 비트는 지름이 14cm입니다.

사탕무 수확은 보통 늦여름이나 초가을에 이루어집니다. 이때쯤이면 잎은 색깔과 모양을 잃습니다.

칼로 과일을 파내되 손상되지 않도록 주의합니다. 그런 다음 손으로 뽑아 흙에서 조심스럽게 떨어뜨립니다. 다음으로, 식물의 녹색 부분을 칼로 제거하여 2cm 정도 윗부분을 남깁니다. 잘라낸 부분이 딱딱해지면 수확한 과일 전체를 지정된 보관 장소로 옮깁니다.

청소 시간

모든 뿌리 작물의 수확 시기는 재배 지역의 날씨와 기후 조건에 따라 크게 달라집니다. 또한, 비가 올 때 수확하는 것은 권장하지 않습니다. 모든 뿌리 작물은 숙성 후 수확해야 하며, 비가 올 때 수확하면 수확 과정이 상당히 길어지고 복잡해집니다.

과일은 싹이 트기 시작한 후에 수확하기도 합니다. 이러한 현상은 작물의 숙성을 나타내는 중요한 신호 중 하나입니다. 만약 확신이 서지 않는다면, 채소 한 포기를 파내어 익었는지 확인할 수 있습니다. 비트는 추위에 잘 견딥니다. 2~3°C(36°F~36°F)의 기온조차도 생육에 영향을 미치지 않습니다. 따라서 식용 비트와 같은 일부 품종은 당근 수확 후인 중추에 수확합니다. 늦가을 품종이 조생종보다 맛이 더 좋다는 점은 주목할 만합니다.

과일 수확은 크기에 따라 다릅니다. 작은 과일은 땅에 그대로 두어 자라게 하고, 큰 과일은 즉시 수확해야 합니다.

음력에 따라 수확할 수 있습니다. 삭망월(달이 지는 달)에 과일을 수확하는 것이 가장 좋습니다. 각 연도의 구체적인 날짜는 음력에서 확인할 수 있습니다. 예를 들어, 2025년에는 뿌리 작물을 10월에 수확하는 것이 좋습니다.

비트 수확 시기는 재배 지역에 따라 달라집니다. 온대 기후에서는 춥거나 건조한 기후보다 비트가 더 빨리 익습니다.

비트를 올바르게 수확하는 방법

채소 수확 방법은 간단합니다. 삽이나 비트루트 파는 도구를 사용하여 과일 밑을 파고 손으로 뽑아냅니다. 깊이 파되, 과일이 손상되지 않도록 주의하세요.

그 후 뿌리채소에 남아 있는 흙을 제거하고 몇 시간 동안 말립니다. 다음으로 뿌리 윗부분을 제거합니다. 잠자고 있는 새싹을 중심으로 뿌리를 원뿔 모양으로 다듬는 것이 좋습니다. 이 과정은 0.2~0.3cm 깊이에서 수행합니다.

잎을 제거한 후, 자른 면이 단단해지도록 며칠 동안 기다립니다. 이렇게 하면 채소가 빨리 마르고 유통기한이 길어지므로 필수적입니다. 뿌리채소는 서늘하고 어두운 곳이면 어디든 보관할 수 있습니다. 물론 지하실이나 다락방이 이상적입니다.

비트는 집밥을 하는 사람이라면 누구나 빼놓을 수 없는 채소입니다. 유기농인지 확인하려면 직접 재배하는 것이 가장 좋습니다. 경험에 따르면 이 뿌리채소는 보르시치나 다른 요리에 가장 잘 어울립니다. 그러니 게으르지 말고 직접 재배해 보세요. 게다가 모든 규칙과 권장 사항을 따르면 매우 쉽습니다. 한번 시도해 보세요. 절대 후회하지 않을 거예요.

비디오: "정원에서 비트 수확하기"

이 영상에서는 사탕무 수확 시기에 대해 설명합니다.