국내 최고의 건포도 품종 볼로그다

품종의 특징

"볼로그다" 품종은 1995년 국내 육종가들에 의해 개발되었습니다. 국가 등록부에 따르면 북서부, 극동, 중부 러시아, 그리고 볼가 강 중부 지역에서 재배가 권장됩니다. 이 내한성 품종은 중후반에 걸쳐 생육하며, 환경 조건에 쉽게 적응하여 전국 모든 지역에서 재배하기에 적합합니다. 저온에서도 월동이 잘 되지만, 기온의 급격한 변화는 식물의 각성을 유발할 수 있으므로 급격한 기온 변화로 인해 어린 새싹이나 꽃봉오리 끝이 동상에 걸릴 수 있습니다.

이 수풀은 키가 크게 자라지 않지만(1.3~1.5m) 빽빽하게 퍼져 있어서 부지에서 많은 공간을 차지합니다. 어린 새싹은 두껍고 연녹색이며, 끝은 붉게 변하고 휘어지기도 합니다. 반면 목질 새싹은 회갈색을 띠며 아치 모양을 이룹니다. 잎은 보통 크고 다섯 갈래로 갈라지며 짙은 녹색이고, 때로는 푸르스름한 빛깔을 띠며 가죽 같고 윤기가 없습니다. 새싹은 크고 분홍색이며 털이 많고 방추 모양입니다.

건포도 품종 "볼로그다"는 5월에 중간 크기의 컵 모양 황록색 꽃을 피웁니다. 7월 말에는 크고 둥근 열매가 익기 시작하여 마른 틈으로 송이에서 떨어집니다. 8~10cm 길이의 약간 굽은 송이에는 8~14개의 열매가 들어 있습니다. 열매는 검은색이며 껍질이 촘촘하고 평균 무게는 1.7g이지만, 송이 아랫부분의 열매는 최대 3g까지 나갑니다.

풍부하고 새콤달콤한 맛은 당도가 높아서입니다. 당도는 8.1%이며, 100g당 아스코르브산 함량은 137.8mg입니다. 열매는 8월 내내 고르지 않게 익습니다. 익은 열매는 떨어지지 않지만, 갈라질 수 있습니다.

이 자가수정 품종은 다른 수분 매개자를 심지 않고도 매년 덤불당 3~4kg의 열매를 맺습니다. 조기 결실은 파종 후 2년 만에 수확되는 것으로 입증됩니다. '볼로그다'는 흰가루병과 싹응애에 강하고 면역력이 뛰어나며 다른 질병이나 해충의 영향을 거의 받지 않습니다.

심기 및 관리 특징

'볼로그다'는 습한 토양을 선호하며, 침수만 없다면 바람이 잘 통하는 저지대에서 잘 자랍니다. 지하수위가 지표면과 가까우면 화단을 20~25cm 정도 높이는 것이 좋습니다.

물론, 건포도는 비옥한 토양과 햇볕이 잘 드는 곳을 선호하지만, 반그늘과 척박한 토양도 견뎌냅니다. 그러나 바위가 많거나 산성인 토양에는 심어서는 안 됩니다.

덤불 사이는 최소 1.5m, 줄 사이(또는 건포도 덤불과 나무 사이)는 2~2.5m 간격을 두세요. 심는 시기는 서리가 내리기 최소 한 달 전 가을이나, 흙이 따뜻해진 봄에 심으면 됩니다. 깊이 40cm, 너비 60cm의 구덩이를 파세요. 묘목을 지면에 비스듬히 심고 뿌리를 펴준 후 비료를 섞은 흙으로 덮어주세요. 심은 후에는 덤불당 40리터의 물을 충분히 주세요.

2년생 묘목을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 최소 15cm 길이의 황갈색 목질 뿌리가 두세 개 있고, 작은 뿌리가 여러 개 있는 묘목을 고르세요. 뿌리가 너무 검으면 서리나 건조함을 나타냅니다. 지상부는 건강한 잎을 가진 잘 자란 새싹 한두 개가 있어야 합니다.

비스듬히 심으면 식물의 측근이 더 빨리 자랍니다. 심고, 물을 주고, 멀칭을 한 후, 뿌리에 가해지는 스트레스를 줄이고 뿌리가 자리를 잡도록 하기 위해 새싹을 4~5개의 건강한 새싹으로 잘라냅니다. 그러면 새싹이 돋아납니다.

심기 전에 덤불당 퇴비와 부식질 반 통, 과인산비료 130g, 황산칼륨 30g을 토양에 시비합니다. 이렇게 공급된 영양분은 식물이 2년 동안 사용할 수 있도록 하며, 그 후에는 봄과 가을에 유기질 비료와 무기질 비료를 정기적으로 시비해야 합니다.

봄에는 토양이 녹은 직후 유기물, 요소, 과인산비료를 시비합니다. 가을에는 수확 후 질소, 칼륨, 인을 다시 시비하여 다음 수확을 위한 싹을 틔우는 데 도움을 줍니다. 개화 초기에 질소를 시비할 수도 있고, 착과기에는 물주기와 함께 칼륨과 인을 시비할 수도 있습니다.

'볼로그다'는 물을 자주 주지 않지만, 한 번에 넉넉하게, 최소 40리터 정도 줘야 합니다. 꽃이 필 때와 잎이 진 후에 물을 주는 것이 필수적입니다. 토양 수분이 부족하면 성장이 시작되는 이른 봄에 물을 주세요. 여름이 건조하면 물을 몇 번 더 주되, 물이 최소 40cm 깊이까지 스며들도록 해야 합니다. 배수가 잘 되도록 약 10cm 깊이의 고랑을 파고 물을 흙에 직접 붓는 대신 고랑에 붓는 것이 일반적입니다.

물이 너무 멀리 퍼지는 것을 막기 위해 덤불 주변에 능선을 만듭니다. 또 다른 흥미로운 물주기 방법은 뿌리 근처에 깊이 45cm, 너비 20cm의 구덩이를 파고 돌을 채운 후, 물을 줄 때 돌 위에 물을 붓는 것입니다. 이렇게 하면 물이 원하는 토양층까지 스며들어 뿌리가 필요에 따라 물을 흡수할 수 있습니다.

덤불 주변의 흙은 잡초를 제거하고 풀어야 합니다. 그런 다음 나무재나 마른 비료를 뿌리고 퇴비로 멀칭합니다. 비가 올 때마다 뿌리에 영양분이 공급되어 흙이 뭉쳐지는 것을 막고, 수분이 증발하는 것을 막아 잡초가 자라는 것을 방지합니다.

풍성한 수확을 위해서는 매년 가지치기를 적절히 해야 합니다. 심은 후에는 기존 가지의 길이를 짧게 하고, 이듬해에는 새 가지가 나와 전년도 가지에서 열매가 맺히기 시작합니다. 매년 가지의 길이는 약 3분의 1 정도 짧아지고, 3~4년차부터는 열매 맺기가 줄어드는 오래된 가지를 가지치기합니다.

또한, 위생적인 ​​가지치기는 서리, 손상, 해충 또는 질병으로 인해 영향을 받은 가지와 부분을 적시에 제거하는 것을 포함합니다. 성숙한 수풀에는 다양한 연령대의 어린 순이 약 15개 있어야 합니다. 잘 발달된 싹이 많은 오래된 순과 어리고 약한 순 중에서 선택할 때는, 열매를 많이 맺을 수 있는 오래된 순을 선택하고, 열매가 맺히지 않을 경우 어린 순을 제거하는 것이 가장 좋습니다.

볼로그다 품종은 흰가루병에 강하지만, 덤불은 탄저병, 테리 잎곰팡이병, 녹병에 감염될 수 있으며, 불좀, 유리좀, 진딧물, 진드기의 공격을 받을 수 있습니다. 이러한 문제 중 하나라도 발생하면 극단적인 경우 특수 제제의 도움을 받을 수 있지만 과일이 익기 한 달 전까지는 덤불을 화학 물질로 처리할 수 있다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

'볼로그다'는 면역력이 뛰어납니다. 비료를 주고 기본적인 농사법을 준수하면 질병이나 해충의 영향을 받지 않고 오랫동안 잘 자라며, 풍성한 수확으로 주인을 기쁘게 할 것입니다.

훌륭한 예방책은 이른 봄에 뜨거운 물로 덤불을 씻는 것입니다. 싹이 트기 전에 아주 일찍, 겨울 동안 덤불 위나 근처에 눈에 띄지 않게 자리 잡았을 수 있는 병원균과 해충을 제거하기 위해서입니다. 매우 뜨거운 물(최소 섭씨 50도)을 각 가지와 덤불 아래, 그리고 주변 흙에 넉넉히 붓습니다.

일부 정원사들은 봄에 과망간산칼륨이나 황산구리 용액(탄저병 예방에 효과적)으로 관목 주변 토양에 물을 줍니다. 관목 주변에 나무재를 뿌리면 질병을 예방하고 해충을 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 나무재를 가루로 만들어 비가 내린 후 또는 진딧물이 있을 경우 살포한 후 관목에 뿌립니다.

나중에 문제가 생기지 않도록 덤불 사이의 흙을 풀어주고 잡초를 제거한 후, 가을에 가지치기를 철저히 하고 봄에 확인하는 것이 가장 좋습니다. 서리가 내린 후에도 가지치기를 계속해야 할 수도 있습니다. 전반적으로 이 품종은 비교적 문제가 없습니다.

수확 및 저장

어떤 사람들은 과일의 숙성 기간이 길다는 점을 이 품종의 단점으로 여깁니다. 8월 한 달을 다차에서 보내며 매일 익은 열매를 따서 먹을 수 있는 사람들에게는 매우 편리할 수 있습니다. 특히 생으로 먹을 때 가장 유익합니다. 이 열매는 단맛, 풍부한 맛, 그리고 은은한 향이 특징입니다. 익어도 떨어지지 않지만, 제때 따지 않으면 부주의한 집주인이 금이 가는 열매를 얻게 될 수 있습니다.

매년 각 덤불은 3~4kg의 새콤달콤한 검은색 열매를 다양한 크기로 따서 주인을 기쁘게 합니다. 송이 아랫부분에 맺힌 열매는 가장자리에 맺힌 열매보다 크고, 작년에 맺힌 가지에서는 보통 오래된 가지보다 더 크게 자랍니다.

두꺼운 껍질과 건조한 껍질은 보관이 용이하고 장거리 운송에도 적합합니다. 하지만 실온에서 건조하고 손상되지 않은 열매는 3일 이상 보관할 수 없습니다. 일주일 이상 보관하려면 건조하고 통째로 따서 냉장 보관하세요.

베리는 말리거나, 냉동(몇 달 동안 보관 가능), 설탕과 함께 으깨거나, 삶아서 먹을 수 있습니다. 베리는 정말 다재다능하며, 열처리 후에도 유익한 영양소가 많이 유지됩니다. 베리는 보통 오븐에서 말리는데, 온도를 조절하고 문을 열어둔 채로 말립니다. 실온에서 말릴 수도 있지만, 파리가 없는 그늘지고 통풍이 잘 되는 곳과 많은 인내심이 필요합니다.

열매의 무게 때문에 가지가 심하게 휘어지는 경우도 있는데, 지지대를 세워 지탱할 수 있습니다. 하지만 튼튼하고 통통한 새싹은 대개 땅에 납작하게 눕지 않고 위로 쭉쭉 뻗어 있습니다. 짙은 녹색, 심지어 약간 푸르스름한 잎을 가진 빽빽하게 뻗은 관목은 매우 인상적이며, 연한 녹색에서 검은색까지 다양한 색깔의 열매가 풍성하게 달려 있습니다.

많은 정원사들은 열매가 맛있지 않다면 '볼로그다'는 관상용으로 재배할 가치가 있다고 말합니다. 하지만 맛은 말할 것도 없고, 어떤 이들은 이 나무의 넓은 덩굴과 열매의 느린 익음을 큰 단점으로 꼽습니다.

비디오: 건포도 심기 및 재배

이 영상에서는 건포도를 올바르게 심고 키우는 방법을 알려드립니다.