티타니아 건포도 품종 - 당신의 밭에 있는 스웨덴 여왕

품종의 역사

티타니아 커런트는 종종 "러시아 뿌리를 가진 스웨덴 품종"으로 묘사됩니다. 이러한 비유의 적절성은 이 품종의 기원에서 설명됩니다. 티타니아는 스웨덴에서 "알타이 디저트" 커런트에 잘 알려진 스웨덴 품종인 카야닌 무스타-타마스를 수분하여 개량되었습니다. 1970년에 공식 등록된 이 품종은 1990년대 중반이 되어서야 러시아 정원에 등장했습니다.

브랸스크 연구소는 1997년부터 1999년까지 티타니아의 다양한 기후 조건에 대한 적응성 시험을 실시했고, 그 결과 건포도는 뛰어난 수확량(헥타르당 80톤)과 높은 맛 특성을 보였으며, 국내에서 선발된 많은 고수확 품종과 잡종을 능가했습니다.

이러한 생산성 덕분에 티타니아는 1990년대 후반부터 산업적 규모로 재배되기 시작했습니다. 오늘날 이 품종은 새로운 유망 교배종을 개발하는 데 자주 사용되며, 스웨덴 육종 분야에서 선도적인 아로니아 품종으로 자리 잡고 있습니다.

심기 및 관리

티타니아 커런트는 재배 조건이 특별히 까다롭지는 않지만, 수확량은 적절한 심기와 기본적인 관리에 크게 좌우됩니다. 모종은 정원 구석이나 나무 그늘보다는 정원 가장자리에 심는 것이 좋습니다. 덤불에 햇빛이 많이 들수록 열매가 더 달콤하고 풍미가 좋습니다.

심을 때, 성숙한 수풀은 지름이 최대 1.5m까지 자라므로 묘목 간격은 약 1.8~2m, 줄 간격은 동일하게 유지해야 합니다. 상업적으로 딸기를 재배할 때는 줄 간격을 최소 1m 이상 띄워 수풀을 엇갈리게 심는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 공간을 절약하고 수확도 수월해집니다.

가을은 건포도를 심기에 가장 좋은 시기로 여겨지지만, 이 품종은 적응력이 뛰어나고 생존율이 높기 때문에 봄에도 심는 것이 가능합니다. 티타니아 재배를 위해 할당된 지역은 땅을 철저히 파고 잔해와 식물 잔해를 완전히 치운 후, 미네랄 비료와 유기물을 보충해야 합니다. 토양의 영양분 함량을 개선하려면 잘 썩은 거름을 추가하는 것이 좋습니다. 다른 비료는 심는 구덩이에 직접 뿌리는 것이 가장 좋습니다.

묘목의 크기에 관계없이 심는 구덩이는 넓고 넓어야 합니다. 지름은 최소 0.5m 이상이어야 합니다. 깊이는 묘목의 상태에 따라 조절합니다. 심을 때 뿌리목이 흙 속 4~5cm 깊이에 닿도록 합니다.

심기 전에 구덩이 바닥에 비료를 줍니다. 잎 퇴비를 얇게 깔고 재 한 줌을 섞은 것이 가장 좋습니다. 광물질 비료의 경우, 과인산비료 한 큰술이나 다른 복합 비료를 넣어도 됩니다.

묘목을 구덩이에 약간 기울여 심는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 뿌리가 빨리 자라고 생존율이 높아집니다. 심은 후에는 묘목에 물을 충분히 주고 가지치기를 하여 각 가지에 4~5개의 싹이 나오도록 해야 합니다. 가지치기 후에는 덤불에서 곁순이 나오기 시작하여 열매를 더 일찍 맺을 수 있습니다. 원한다면 줄기 주변을 멀칭으로 덮어줄 수 있습니다.

건포도는 약 15년 ​​동안 한 장소에서 자라며 열매를 맺지만, 이 기간 동안 생산성을 유지하려면 적절한 관리가 필요합니다.

우선, 정기적으로 솎아내기와 가지치기를 통해 수풀의 생장을 촉진해야 합니다. 처음 3년 동안은 수풀의 모양을 다듬어야 합니다. 매년 수풀이 너무 빽빽해지는 원인이 되는 과도한 가지를 제거하고, 튼튼하고 건강한 새싹의 끝을 10~15cm 정도 짧게 잘라줍니다. 4년생이 되면 수풀에 15~25개의 열매가 맺힐 가지가 있어야 합니다. 그 후 몇 년 동안은 봄철 위생 가지치기만으로도 충분하며, 손상된 가지와 6년 된 가지는 모두 제거합니다.

따뜻한 계절에는 건포도 나무를 잘 관리하는 것이 중요합니다. 잡초를 제거하고, 줄 간격을 넓히고, 물을 주세요. 잡초는 질병과 해충의 확산을 촉진하므로 깨끗한 화단은 식물 건강에 매우 중요합니다. 여름철에는 나무 한 그루당 30리터씩 세 번 정기적으로 물을 주어야 합니다. 이상 고온기에는 건포도 잎이 늘어지는 것을 볼 수 있으므로 물을 더 주어야 할 수도 있습니다.

식물에 충분한 영양분이 공급되어야만 장기적인 결실과 고품질 수확을 기대할 수 있습니다. 수풀이 건강하다면 이른 봄과 가을, 겨울을 나기 전에 두 차례의 정기적인 비료 공급으로 충분합니다. 봄에는 각 수풀 아래에 요소 30g을 시비합니다. 비료는 뿌리 주변 토양에 살포하여 가볍게 섞어줍니다. 가을에는 줄 사이를 파면서 각 수풀 아래에 과인산비료 40g, 황산칼륨 20g, 부식질 5kg을 시비합니다. 이 유기물은 식물에 영양을 공급할 뿐만 아니라 겨울 동안 식물을 따뜻하게 유지해 줍니다.

티타니아는 겨울철 내한성이 뛰어나 이론적으로 영하 25°C까지 견딜 수 있지만, 혹독한 기후에서는 겨울 동안 나무를 덮어주어야 합니다. 기후가 온화하고 겨울 기온이 영하 25°C 이하로 떨어지지 않는다면, 줄기 주변에 10cm 두께의 토탄이나 톱밥 멀칭을 하면 충분합니다. 겨울이 매우 혹독하고 눈이 많이 내리는 지역에서는 새싹을 땅에 구부리고 통기성이 좋은 재료로 단단히 덮어주어야 합니다.

맛의 특성

티타니아 커런트 열매는 매우 매력적입니다. 둥글고 매끈하며, 20~25개의 열매가 길고 빽빽하게 모여 있습니다. 윗부분의 열매는 더 크고 무게는 3~4g에 달하며, 아랫부분의 열매는 약 1.5g입니다. 껍질은 윤기가 흐르고 진한 검은색을 띠며, 매우 촘촘하지만 얇습니다. 과육은 녹색에 단단하고 즙이 많으며 물기가 없습니다. 풍미는 복합적이고 약간 시큼하며, 와인과 같은 독특한 뒷맛이 납니다. 당도는 6.6%로 디저트 품종으로 적합합니다. 5점 만점에 4.6점입니다.

열매 수확 및 저장

검은 건포도 품종인 티타니아는 묘목을 땅에 심은 지 3년째부터 열매를 맺기 시작합니다. 숙성 시기 측면에서는 중생종으로 분류되지만, 날씨와 기후 조건이 숙성 과정에 상당한 영향을 미칩니다. 예를 들어, 남부 지역에서는 첫 열매가 6월 하순에 익는 반면, 온대 지역에서는 7월 중순이 되어서야 익습니다. 적절한 관리를 통해 성숙한 나무 한 그루에서 최대 5kg의 열매를 수확할 수 있습니다.

티타니아 품종은 길고 굴곡진 숙성 기간이 특징입니다. 3~4주 안에 수확이 완료됩니다. 덕분에 정원사들은 거의 한 달에 걸쳐 2~3단계로 열매를 수확하고, 수확하면서 천천히 손질할 수 있습니다. 또 다른 장점도 있습니다. 한 밭에 티타니아 나무를 여러 그루 심으면 나중에 다른 교배종을 심을 필요가 없다는 것입니다.

이 건포도는 익는 정도가 고르지 않음에도 불구하고 열매가 떨어지지 않아 수확량을 한 번에 모두 확보할 수 있습니다. 이는 기계를 사용하여 열매를 수확하는 산업적 규모로 건포도를 재배할 때 매우 편리합니다. 이 건포도의 뛰어난 상업적 품질은 주목할 만합니다. 멍이 들거나 터지지 않아 운반이 용이하고, 건조 분리 방식으로 장기간 보관이 가능합니다.

티타니아 열매는 다재다능합니다. 생으로 먹을 수도 있고, 다양한 디저트와 음료에 넣어 먹을 수도 있으며, 잼, 젤리, 콩포트 등 보존식품으로도 활용할 수 있습니다. 껍질이 두꺼워 냉동 보관하거나 말릴 수도 있습니다. 갓 수확한 티타니아 열매는 1~4°C(냉장고)에서 최대 2주까지 보관할 수 있지만, 그러기 위해서는 열매가 건조되어야 합니다.

영상: "티타니아 건포도 품종의 역사와 이점"

이 영상은 티타니아 블랙커런트 품종과 그 유익한 특성에 대한 이야기를 들려줍니다.