카츄샤, 보편적인 검은 건포도 품종

설명

이 블랙커런트 품종은 벨라루스 국립과학원 과수재배연구소 전문가들의 노력으로 알렉산더 맘킨이 개발한 파울린카 품종과 파일럿 품종을 교배하여 개발되었습니다. 사랑받는 이 품종은 1998년에 국가 등록부에 등재되었으며, 러시아 우랄, 볼가 중부, 북코카서스 지역에서 재배하는 것이 좋습니다.

겉모습을 보면, 이 아름다운 건포도 품종은 중간 크기의 가지를 가진 왕성한 관목입니다. 녹색과 회갈색의 중간 크기의 목질 싹이 납니다. 새싹은 분홍빛이 도는 자주색입니다. 잎은 다섯 갈래로 갈라지며 크거나 중간 크기입니다. 잎은 연한 녹색이며 가로로 갈라집니다. 가장자리가 물결 모양인 것이 특징입니다. 갈래 사이의 홈은 날카롭고 상당히 깊습니다. 잎자루는 털이 없습니다.

이 식물의 꽃은 진한 붉은색이며 중간 크기입니다. 이 관목은 최대 1.4g까지 무게가 나가는 열매를 맺습니다. 열매는 검은색에 길쭉한 타원형이며, 두꺼운 껍질을 가지고 있고 안에 작은 씨앗이 들어 있습니다. 각 열매에는 씨앗이 몇 개만 들어 있습니다. 표면은 윤기가 나고 매끄럽습니다. 열매는 달콤하고 시큼한 맛과 은은한 향을 가지고 있습니다.

화학적 조성에 대해 이야기하면, 가용성 건조 물질이 15.0%, 당류가 약 7.8%, 아스코르브산이 100g당 191.4mg, 펙틴 물질이 약 1.4% 포함되어 있습니다. 적정산도는 2.1%입니다. 이 건포도 품종은 내한성이 강하고 자가수정성이 높으며 잎마름병과 흰가루병에 강합니다. 열매는 덤불에 잘 붙어 있으며 낙과가 잘 일어나지 않습니다. 수확량은 일반적으로 헥타르당 최대 11톤에 달합니다.

성장과 보살핌

이 블랙커런트 품종은 재배 기간 동안 매년 잎에 비료를 주어야 합니다. 개화기와 착과기에는 비료를 주는 것이 좋습니다. 크리핑 카우치 그래스는 건포도에 해로우므로 철저히 제거해야 합니다. 곰팡이 감염과 해충 발생 또한 덤불에 살포하여 예방해야 합니다. 일반적인 종합 관리에는 시기적절하고 충분한 물주기, 잡초 제거, 흙 푸는 것, 그리고 잡초 제거가 포함됩니다. 건포도 재배의 중요한 측면에는 토양 선택, 심기 절차, 그리고 가지치기가 있습니다. 아래에서 더 자세히 살펴보겠습니다.

토양 선택

이 작물에는 채광이 좋은 곳이 이상적입니다. 자연광이 부족하면 건포도는 열매를 적게 맺고 당도가 낮아집니다. 이 식물은 적당히 또는 약간 포졸화된 양토, 양토, 그리고 모래가 섞인 양토에서 잘 자랍니다. pH는 6에서 6.5 사이가 좋습니다. 고인 물은 작물에 해롭습니다. 고인 물이 있을 가능성이 높으면 배수가 잘 되는 것이 좋습니다. 이 권장 사항을 무시하면 덤불이 제대로 자라지 않고 심지어 죽을 수도 있습니다. 경험에 따르면 바람으로부터 보호해 줄 울타리나 기타 울타리를 따라 건포도를 심는 것이 가장 좋습니다.

착륙

묘목을 심기 전에 흙을 파고 비료를 주어야 합니다. 권장되는 묘목 간격은 1.5m를 넘지 않아야 합니다. 심는 구덩이는 일반적으로 지름 50cm, 깊이 40cm가 좋습니다. 준비된 구덩이에 양동이 반 개 분량의 물을 붓습니다. 묘목은 흙 속 5~10cm 깊이로 묻고, 가지는 전체 길이의 절반에서 3분의 2 정도 잘라냅니다. 묘목을 구덩이에 심은 후에는 같은 양의 물을 붓고 거름, 부식질 또는 토탄으로 흙을 덮습니다.

심을 때는 말똥이나 부식질 같은 비료를 주는 것이 좋습니다. 적합한 미네랄 비료로는 이중 과인산비료 최대 80g, 황산칼륨 약 40g, 나무재 100g이 있습니다. 건포도는 일반적으로 뿌리가 얕기 때문에 표토는 항상 충분히 촉촉하게 유지해야 합니다.

물주기는 보통 일주일에 2~3회 합니다. 각 덤불에는 하루에 두 번 물통 한 개씩 필요합니다. 특히 열매 맺는 시기인 7월과 8월에는 정기적으로 물을 주는 것이 중요합니다. 말똥으로 줄기 부분을 멀칭하면 나중에 서리와 눈으로부터 식물을 보호할 수 있습니다.

트리밍

적절한 가지치기는 수확량을 증가시켜 수풀을 더 건강하게 만들고 열매도 더 크게 만듭니다. 가지치기는 보통 4월 초봄에 해야 합니다. 늦가을에 할 수도 있지만, 서리가 내리기 전에 해야 합니다. 가지는 땅 표면에서 가지치기해야 합니다. 5년 이상 된 가지와 병든 순은 제거해야 합니다. 땅에 떨어진 가지도 제거합니다. 주기적으로 가지치기를 해야 합니다. 어린 순에서 약하고 비뚤어진 순을 제거합니다. 회춘 가지치기는 매년 오래된 순을 제거하는 것을 의미합니다. 수풀에는 다양한 연령대의 가지가 약 15개 정도 남게 됩니다.

애플리케이션

블랙커런트는 생으로 먹거나 가공하여 먹을 수 있습니다. 비타민 B와 P, 프로비타민 A, 펙틴, 인산, 카로틴, 에센셜 오일, 그리고 당류를 함유하고 있어 매우 건강에 좋습니다. 아스코르브산의 일일 권장량을 충족하려면 하루에 약 20개의 블랙커런트가 필요합니다. 블랙커런트 섭취는 죽상동맥경화증, 당뇨병 예방, 그리고 심장 질환 예방에 좋습니다. 블랙커런트는 시력 유지, 면역력 강화, 심지어 암세포 퇴치에도 도움이 됩니다.

건포도에는 구연산, 옥살산, 사과산이 함유되어 있습니다. 또한 장 기능에 필수적인 섬유질도 풍부하게 함유되어 있습니다.

또한, 정상적인 모발 성장, 건강한 피부, 그리고 손톱 건강에 필수적인 비타민 E를 함유하고 있습니다. 이 열매는 맛있는 잼, 잼, 주스를 만드는 데 자주 사용됩니다.

영상: "검은 건포도의 유익한 특성"

이 영상에서는 블랙커런트의 모든 유익한 효능을 알려드립니다. 이 열매는 비타민과 미네랄의 보고입니다.