복숭아 자두의 맛은 어떤가요? 그리고 어떻게 열매를 맺나요?
번식 역사
복숭아 자두는 매년 열매를 맺지 않고 수분 매개자가 필요하며, 햇볕이 잘 드는 곳에서만 열매를 맺습니다. 이 품종은 1830년으로 거슬러 올라가는 문헌에 이 핵과나무에 대한 최초의 언급이 나타나기 때문에 고대 품종이라고 할 만합니다. 이 나무는 원래 영국과 프랑스에서 재배되었다고 여겨집니다.
1904년, 유명한 러시아 육종가 이반 미추린은 내한성이 더 강한 복숭아 자두 품종을 개발하려 했습니다. 이를 위해 그는 미국 품종 워싱턴으로 수분된 화이트 사마라(White Samara)라는 품종의 씨앗으로 모종을 키웠습니다.
완전히 익은 최초의 품종은 1921년에야 첫 수확을 거두어 조기 성숙 여부에 의문을 제기했습니다. 이 새로운 핵과 품종에는 레드 넥타린과 로얄 루즈라는 이름이 붙었습니다.
현대 복숭아 자두는 크림반도, 체첸, 인구셰티야, 다게스탄 등 많은 지역에서 활발하게 재배되고 있으며, 스타브로폴과 크라스노다르 지역, 로스토프 지역 등에서도 재배되고 있습니다.
설명 및 특성
묘목을 심는 모든 규칙을 따르고 작물을 적절히 관리한다면 중간 밀도의 잎이 잘 난 꼭대기가 있는 중간 크기 또는 키가 큰 나무가 나올 것으로 기대할 수 있습니다. 수관은 역원뿔형이거나 둥글다. 초기에는 나무가 다소 압축되어 있다가 나중에는 더 넓게 퍼진다. 뼈대는 두껍고, 어린 가지도 마찬가지로 두껍고 털이 있으며, 나무껍질은 회갈색이다. 잎은 타원형이고 크며 중간 정도의 두께를 가진다.
묘목은 빠르게 자라며, 5~7년이 지나면서 성장이 둔화됩니다. 이 시기에 첫 번째 씨방이 송이 가지에 형성됩니다. 처음에는 열매가 간헐적으로 맺히지만, 이후 점점 더 일정하고 풍성해집니다. 15년생 나무의 수확량은 약 50kg입니다. 수확은 일반적으로 7월 하순부터 8월 둘째 주까지이며, 재배 지역과 기상 조건에 따라 크게 달라집니다.
이제 열매에 대한 설명으로 넘어가겠습니다. 열매는 크고 지름이 최대 4.5cm에 달하며, 평균 무게는 50g입니다. 모양은 둥글거나 타원형이며, 꼭짓점은 약간 납작합니다. 짧고 얇은 줄기에 달려 있습니다. 열매는 두꺼운 주황빛 자주색 껍질로 덮여 있으며, 표면에는 왁스 같은 막이 있고, 피하에는 수많은 반점이 있습니다. 과육은 녹색빛이 도는 노란색입니다. 씨(씨)는 둥글고 타원형이며 납작하여 과육에서 쉽게 분리됩니다.
복숭아 자두는 수분 매개자가 필요합니다. 적합한 자두 품종으로는 벤게르카, 렌클로드, 라마, 로드바, 쿠반스카야 코메타 등이 있으며, 봄 서리 이후에 꽃이 핍니다. 이러한 품종은 가까운 밭에 심어야 합니다.
과일의 맛은 즙이 많고 섬세하며, 달콤함과 신맛이 균형을 이룹니다. 자두는 향이 매우 강하고 과육이 단단하고 촘촘합니다. 북부 지역에서는 햇볕이 부족한 경우가 많아 과일이 거칠고 시큼해지는 악영향을 미칩니다.
이 종류의 핵과류는 다재다능하여 잼, 잼, 콩포트는 물론 소스와 파이 속을 만드는 데에도 좋습니다. 열매는 운반이 매우 용이하여 운송 중에도 모양과 풍미가 그대로 유지됩니다. 익은 열매는 오래 보관할 수 없으므로 생으로 먹거나 음료나 요리에 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이 작물은 여러 질병에 강합니다.
장단점
다른 과일 작물과 마찬가지로 복숭아 자두는 우리나라 정원사들에게 귀중하게 여겨지는 여러 가지 장점을 가지고 있습니다. 높은 수확량과 크고 맛있는 열매, 그리고 쉽게 분리되는 씨를 포함한 장점이 있습니다. 또한, 복숭아 자두는 수확량이 일정하고, 조기 결실하며, 낙과율이 비교적 낮습니다. 이 핵과 품종은 다발병증 및 기타 곰팡이 감염에 대한 강한 면역력을 가지고 있습니다.
이 품종의 단점은 늦은 결실(심은 후 6년), 낮은 겨울 내한성, 자가불임(정원에 수분매개자가 필요함)입니다. 게다가 매년 열매를 맺지 않는다는 단점도 있습니다.
몇 가지 단점에도 불구하고 정원사들은 자기 밭에 이 식물을 키우는 것을 좋아하며, 그들의 노력은 기분 좋은 복숭아 향이 나는 크고 달콤하고 육즙이 많은 과일의 등장으로 보상받습니다.
영상: 매화나무 관리
이 영상에서는 전문가들이 자두 수확량을 늘리는 방법에 대해 이야기합니다.