뽕나무와 블랙베리의 차이점은 무엇인가요?

그들은 어떤 유형에 속합니까?

뽕나무와 블랙베리의 주요 차이점은 식물학적 설명에 있습니다.

뽕나무(또는 뽕나무)는 뽕나무과(Moraceae)에 속하는 낙엽교목입니다. 뽕나무속(Mulberry)은 따뜻한 온대 또는 아열대 기후를 선호하는 17종으로 구성되어 있습니다. 따라서 북아메리카 남부와 유라시아, 그리고 북아프리카에서 자랍니다. 야생 나무는 최소 200년(때로는 500년)까지 살며, 높이 10~15미터까지 자랍니다. 정원사들은 흰색과 검은색, 두 종류의 뽕나무를 재배합니다. 뽕나무는 열매의 색깔뿐만 아니라 나무의 색깔로도 구분됩니다.

고대 중국에서는 뽕잎을 먹는 누에를 사육하여 비단을 생산했습니다. 누에나방의 보살핌을 용이하게 하기 위해 흰 뽕나무를 관목으로 재배하기도 했습니다. 그러나 이는 다소 예외적인 경우였습니다.

블랙베리는 장미과(Rosaceae)의 산딸기속(Rubus)에 속합니다. 이 아관목은 유라시아의 삼림과 삼림-초원 지대에서 자라며, 하천 범람원, 침엽수림, 그리고 혼합림에서 발견됩니다. 분포 범위는 뽕나무보다 약간 북쪽에 있기 때문에, 두 식물은 같은 정원에 심어야만 자라며, 러시아 남부, 우크라이나, 몰도바에서 흔히 볼 수 있습니다.

비디오: 블랙베리를 올바르게 관리하는 방법

이 영상에서는 블랙베리를 심고 관리하는 방법을 보여줍니다.

그들이 어떻게 성장하는지

정원에 있는 식물을 보면 뽕나무와 블랙베리의 차이가 확실해집니다.

전형적인 성숙한 뽕나무는 아름답고 큰 수관, 귀중한 목재, 그리고 풍성한 열매를 맺습니다. 어린 나무는 매우 빠르게 자라지만, 몇 년 후에는 성장이 둔화되어 점차 줄기가 두꺼워지고 매끄러운 껍질을 가지게 됩니다. 나무는 아름답고 튼튼하며 무겁기 때문에 예술과 공예, 건축, 통 제작에 사용되며, 중앙아시아에서는 악기를 만드는 데에도 사용됩니다.

무성하고 넓게 퍼지는 수관은 튼튼하고 넓게 벌어진 가지에 톱니 모양의 단순한 잎이 덮여 있는 형태입니다. 이 나무는 봄에 작은 꽃을 피우는데, 싹이 트는 잎들 사이에서는 눈에 띄지 않습니다. 작은 꽃차례에 모여 핀 꽃은 나중에 식용 열매로 자랍니다.

기본적으로 우리가 베리라고 부르는 것은 아주 작은 씨앗들이 서로 융합되어 영양가 있는 (달콤하고 건강한) 껍질로 덮인 덩어리입니다. 열매는 초여름에 익으며 최대 5주까지 즐길 수 있습니다.

블랙베리의 독특한 특징은 바로 눈에 띕니다. 바로 그림처럼 아름다운 가시가 있는 관목입니다. 유연한 새싹은 위로 자라거나 땅을 따라 뻗어 숲 가장자리에 얽혀 뚫고 들어갈 수 없는 덤불을 형성합니다. 여름 별장에서는 정원 경계를 따라 심는 경우가 많지만, 생장은 엄격하게 통제됩니다. 손쉬운 관리와 열매가 작아지는 것을 방지하기 위해 매년 가지치기를 합니다. 가지는 날카로운 가시와 세 갈래 또는 다섯 갈래로 갈라진 짙은 녹색 잎으로 덮여 있습니다.

블랙베리는 6월 중순에 꽃이 피기 시작하여 여름 내내 계속 핍니다.

맛은 어때요?

언뜻 보기에는 비슷해 보이지만, 열매는 맛에 큰 차이가 있습니다. 뽕나무는 섬세하고 매우 달콤한 열매를 맺는데, 이 열매에는 당분, 다중불포화지방 및 단일불포화지방, 단백질, 식이섬유, 비타민 B, A, D, K, 그리고 기타 여러 필수 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 뽕나무 열매와 잎은 민간요법에 자주 사용되며, 어린 잎에는 아스코르브산이 풍부하게 함유되어 있습니다.

블랙베리는 비타민(비타민 C 포함)과 다량 영양소 외에도 살리실산, 구연산, 주석산, 사과산을 함유하고 있어 풍미가 더욱 풍부합니다. 단단하지만 달콤하고 시큼한 맛이 나며, 향긋한 향이 은은하게 풍깁니다. 블랙베리는 생으로 먹거나 얼려서 먹으며, 리큐어, 와인, 다양한 디저트를 만드는 데에도 사용됩니다. 열매와 잎은 민간요법에도 사용됩니다.

유사점이 있나요?

뽕나무와 블랙베리는 비슷한 열매, 즉 핵과를 맺습니다. 바로 이 점이 두 나무의 가장 큰 유사점입니다. 일반적인 블랙베리 품종의 익은 열매는 라즈베리와 모양이 비슷하고 광택이 있거나 없는 검은색입니다. 뽕나무는 품종에 따라 길이가 1.5cm에서 5.5cm까지 다양한 검은색 열매를 맺습니다. 하지만 맛뿐만 아니라 껍질의 질도 다릅니다. 블랙베리는 저장성이 좋아 운반하기 쉽습니다.

멕시코와 미국 오리건주는 엄청난 양의 블랙베리를 생산하며, 그 열매는 미국과 유럽 전역에서 판매됩니다. 흰색과 밝은 노란색 열매를 맺는 현대 품종도 출시되고 있으며, 블랙베리와 라즈베리의 새로운 교배종도 인기를 얻고 있습니다.

뽕나무 열매는 한 가지 이유 때문에 널리 유통되지 않습니다. 몇 시간 이상 보관할 수 없기 때문입니다. 뽕나무 열매는 자라는 곳에서만 맛볼 수 있습니다. 하지만 가장 풍부한 영양을 제공하는 것은 신선한 뽕나무 열매이지, 뽕나무 열매로 만든 다양한 제품(리큐어, 와인, 콩포트, 주스, 잼, 파스틸, 마멀레이드)이 아닙니다.