집에서 뽕나무를 수확하고 보관하는 방법

수집 시기 및 방법

뽕나무는 맛있는 열매를 맺기 위해서만 재배되는 것이 아닙니다. 뽕나무는 명주실을 생산하는 누에의 먹이로 사용됩니다. 또한, 잎, 나무껍질, 열매는 다양한 질병을 치료하는 민간요법에 자주 사용됩니다. 따라서 뽕나무 열매를 말리는 것은 수확물을 보존하기 위한 목적뿐만 아니라 약용으로도 사용됩니다.

뽕나무를 손질하려면 잘 익은 뽕나무를 수확하는 방법을 알아야 합니다. 건조된 뽕나무 열매의 품질은 이 과정이 얼마나 정확하게 수행되는지에 따라 결정됩니다. 짙은 색과 밝은 색 품종 모두 건조에 적합합니다.

뽕나무는 열매가 고르지 않게 맺힙니다. 따라서 수확은 여러 단계로 이루어집니다. 열매는 몇 주에 걸쳐 수확할 수 있습니다. 익은 뽕나무는 7월부터 수확할 수 있습니다. 이 품종의 열매 맺기는 보통 8월에 끝납니다.

이 과정은 이슬이 녹은 후 이른 아침에 하는 것이 가장 좋습니다. 수확 당일은 비가 오지 않고 화창해야 합니다. 손실을 최소화하기 위해 나무 아래 땅에 담요나 큰 천을 깔아줍니다. 그런 다음 막대기로 가지를 두드려 과일이 떨어지도록 합니다. 아래쪽 가지에서는 손으로 과일을 수확할 수 있습니다. 보시다시피 수확에는 특별한 장비가 필요하지 않습니다.

작업이 끝나면 천 위에 떨어진 열매는 별도의 용기에 모아야 합니다. 잎, 가지, 덜 익은 열매 등 이물질과 분리해야 합니다. 필요한 경우 뽕나무 열매를 찬물에 헹구세요. 씻은 후에는 열매를 완전히 말리세요. 하지만 수확한 뽕나무 열매를 씻는 것은 섬세한 껍질을 손상시킬 수 있으므로 권장하지 않습니다.

민간요법에 자주 사용되는 나무의 가지와 잎은 초여름에 채취해야 합니다. 가장 어리고 부드러운 순과 잎을 고르세요. 잎은 매끈하고 곤충의 흔적(거미줄, 구멍, 끈적끈적한 점 등)이 없어야 합니다.

뽕나무 껍질은 계절에 관계없이 언제든지 제거할 수 있습니다. 날카로운 칼로 잘라내세요. 식물의 여러 부분에서 작은 조각들을 떼어내야 합니다.

영상: "뽕나무의 유익한 특성"

이 영상에서는 전문가가 뽕나무 열매의 유익한 특성을 설명합니다.

올바르게 건조하는 방법

이제 열매를 수확하는 방법을 알았으니, 뽕을 말리는 방법을 알아내야 합니다.

뽕나무를 잘 말리려면 수확 후 다음과 같은 단계를 밟습니다.

• 쓰레기 제거;
• 손상된 열매를 제거하기 위한 분류;
• 다음으로, 뽕나무 열매를 씻으세요. 뽕나무 열매를 찬물로 헹구고 종이 위에 올려 말리세요(종이 타월이 가장 좋습니다). 실온에서 두 시간 정도 말리세요. 뽕나무 씨앗은 손질 과정에서 제거되지 않습니다.

잎도 찬물로 씻어 종이 위에 펼쳐 말립니다. 하지만 나무껍질은 사전 건조 과정을 거치지 않습니다.

오늘날 이 나무의 수확물을 말리는 방법은 여러 가지가 있습니다.

• 공중에;
• 오븐에;
• 전기 건조기에서.

각각의 경우에 따라 뽕나무를 건조하는 방법을 자세히 살펴보겠습니다.

공중에서

뽕나무 열매를 건조하기 위해 종종 자연 건조합니다. 뽕나무 열매를 체나 선반에 한 겹으로 펼쳐 햇볕에 노출시키는 방식입니다. 이러한 건조의 핵심은 뽕나무 주변의 통풍을 최적화하는 것입니다. 이러한 이유로 이 과정은 트레이에서 진행되지 않습니다.

적절한 격자가 없다면 깨끗한 천을 사용해도 됩니다. 하지만 이 경우 작물이 고르게 마르도록 자주 뒤집어 주어야 합니다. 씨앗을 제거할 필요는 없습니다.

저녁에는 용기를 실내로 옮겨야 합니다. 그렇지 않으면 이슬에 젖어 축축해질 것입니다. 아침에는 격자를 햇볕이 잘 드는 곳으로 다시 옮겨 놓습니다.

이런 식으로 수확물을 말리려면 2~3주가 걸리지만, 이는 날씨 조건이 최적일 때에만 가능합니다.

잎은 그늘지고 통풍이 잘 되며 적당히 건조한 곳에서 말려야 합니다. 하루에 세 번 뒤집어 주어야 합니다. 나무껍질을 보존하려면 실온에서 10일 동안 말리면 됩니다.

오븐에서

집에서는 많은 사람들이 오디를 오븐에 말립니다. 이 방법은 바깥 날씨가 맑지 않을 때 사용합니다. 오디를 오븐에 넣기 전에 미리 말려야 합니다. 건조는 표준 온도에서 이틀 동안 진행됩니다. 그 후, 수확한 오디를 베이킹 페이퍼를 깐 트레이에 펼쳐 40°C의 오븐에 넣습니다. 통풍이 잘 되도록 오븐 문을 살짝 열어 둡니다. 오디는 18~20시간 동안 건조하며, 2시간마다 저어줍니다. 잎도 함께 말립니다.

전기 건조기에서

오븐 외에도 전기 건조기를 사용하여 뽕나무를 건조할 수 있습니다. 온도는 35°C(95°F)로 설정합니다. 6~10시간 후 50°C(122°F)로 올립니다. 건조 시간은 20~25시간입니다. 잎은 40°C(104°F)에서 3~4시간 동안 건조합니다.

이제 말린 뽕을 보관하는 방법을 알아내는 일이 남았습니다.

보관 방법

말린 후, 열매는 뚜껑이 있는 유리병에, 잎은 캔버스 백이나 골판지 상자에 보관하세요. 나무껍질을 가루로 갈아 밀폐 용기에 담아 보관하세요. 수확한 열매는 이렇게 보관하면 최대 1년까지 보관할 수 있습니다.

집에서 뽕나무 열매를 말리는 방법을 알면 추운 계절에도 뽕나무 열매를 맛있게 즐길 수 있습니다. 말린 뽕나무 열매를 얻으려면, 건조 방법 중 하나를 선택하고 올바르게 따르기만 하면 됩니다.