수제 가막살나무 팅크: 사진이 담긴 15가지 최고의 단계별 레시피

가막살나무 팅크제의 유익한 특성

이 밝은 붉은색의 작은 열매는 고대 치료사들에게 그 효능 때문에 매우 귀중하게 여겨졌습니다. 이 열매에는 다음과 같은 여러 유익한 성분이 함유되어 있습니다.

• 비타민 A, C, E, P
• 거대, 미량 원소(Mn, Mg, P, I, K, Ca, Zn, V)
• 발레리아산과 이소발레르산;
• 비부르닌;
• 쿠마린;
• 카로틴;
• 타닌산;
• 펙틴;
• 설탕을 전환하다;
• 포도당;
• 과당;
• 사포닌;
• 타닌;
• 수지.

가막살나무 팅크제에 사용된 알코올 덕분에 이러한 모든 물질은 신선한 열매를 섭취할 때보다 몸 전체에 더 빠르게 흡수됩니다. 따라서 다음과 같은 질병의 치료 및 예방을 위해 하루 두 번 식전에 30~40방울씩 마시는 것이 좋습니다.

• 위염;
• 궤양;
• 당뇨병;
• 부종;
• 고혈압;
• 죽상경화증
• 내부 장기의 다양한 염증
• 피부 질환;
• 기관지염;
• 천식;
• 신경증;
• 불명증;
• 신체 탄력 감소
• 감기.

가막살나무 팅크는 약해진 면역력을 강화하고, 감염에 대한 저항력을 높이며, 내부 장기의 기능을 안정시킵니다. 체내 독소를 빠르게 제거하는 데 도움이 되는 항산화 성분이 함유되어 있습니다. 이 음료를 꾸준히 섭취하면 산-염기 균형을 회복하고, 신진대사를 정상화하며, 심혈관 기능을 개선하고, 스트레스 해소에 도움이 됩니다. 칼리노브카는 또한 경련 방지 및 진통 효과가 있습니다. 해열, 점액 묽게 하기, 그리고 다양한 염증 완화에도 좋습니다.

가막살나무의 금기사항과 해로움

이 음료가 신체에 미치는 유익한 효과에도 불구하고, 다음과 같은 문제가 있는 사람은 이 음료를 마시지 않는 것이 좋습니다.

• 저혈압
• 혈전증, 혈전정맥염;
• 혈액 응고 증가
• 만성 신장 질환
• 간 질환의 악화
• 통풍.

임산부도 가막살나무 사용을 피해야 합니다. 모유 수유 중인 여성과 3세 미만 어린이는 사용 전에 의사와 상담하십시오.

베리 선택 및 준비

맛있는 리큐어는 고품질 재료로만 만들 수 있습니다. 가막살나무 열매는 잘 익고 선명한 붉은색이며 즙이 많아야 합니다. 스텀블위드 열매는 흠이 없고 색깔이 균일하며 병충해 피해 흔적이 없어야 합니다. 준비하기 전에 열매를 깨끗이 씻고 분류한 후 말려야 합니다. 열매가 충분히 달지 않으면 설탕을 사용할 수 있습니다. 하지만 꽃꿀로 대체하는 것이 가장 좋습니다.

어떤 술이든 괜찮습니다(스피릿, 보드카, 럼, 코냑). 단, 정제된 고품질이어야 합니다. 레시피에 추가 재료가 필요한 경우, 냉동 베리나 과일은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 좋은 칼리노프카는 갓 만들어서 신선하게 만들어야 합니다.

비디오: "보드카를 곁들인 클래식 가막살나무 팅크처"

이 영상에서는 음료를 준비하는 방법에 대한 단계별 마스터 클래스를 제공합니다.

가막살나무 팅크제에 대한 인기 레시피

집에서 스텀블위드를 만드는 것은 매우 간단합니다. 좋아하는 요리법을 선택하기만 하면 됩니다.

보드카를 활용한 클래식 레시피

1. 500g의 가막살나무 열매를 골라내고 적합한 열매만 남겨둡니다.
2. 용기에 붓고 나서, 보드카를 손가락 두 개 높이까지 채웁니다.
3. 24시간 동안 밀폐된 뚜껑을 덮어 보관하세요.
4. 24시간 후, 남은 알코올 0.5리터를 넣고 한 달 동안 실온에서 방치하면서 매주 내용물을 저어줍니다.
5. 팅크제를 걸러내고 설탕이나 꿀로 단맛을 낸 다음 병에 담습니다.

알코올에 관하여

1. 껍질을 벗긴 열매 한 잔을 깊은 용기에 붓습니다.
2. 알코올과 여과수를 같은 양(각 0.5L)으로 붓습니다.
3. 뚜껑을 꼭 닫고 혼합물을 30일 동안 그대로 두세요.
4. 시간이 지나면 치즈 천으로 음료를 걸러냅니다.

달빛에 대하여

1. 가막살나무 250g에 설탕 ½컵을 넣어 주스를 추출합니다.
2. 병에 옮겨 담고 정제된 달빛주 0.5리터를 붓습니다.
3. 뚜껑을 꼭 닫고 2~3주간 그대로 두세요.
4. 여과한 후 며칠 더 놓아둡니다.

꿀과 함께

1. 분류한 과일 0.5kg을 병에 붓습니다.
2. 액상 꿀 한 잔을 첨가하세요.
3. 보드카나 코냑 1리터를 붓습니다.
4. 꿀이 완전히 녹을 때까지 내용물을 저어줍니다.
5. 병을 꼭 닫은 후, 혼합물을 실온에서 1.5개월 동안 우려냅니다.
6. 완성된 음료를 치즈 천으로 걸러냅니다.

꿀과 민트를 넣어서

1. 정제수 2리터에 페퍼민트 200g을 넣고 6주간 그대로 두세요.
2. 2.5kg의 열매를 완전히 으깨서 주스를 추출합니다.
3. 민트 차를 물과 1:1 비율로 희석하여 가막살나무 위에 붓습니다.
4. 20~21일 동안 우려낸 후, 치즈 천으로 걸러냅니다.
5. 남은 펄프에 물 1.5리터를 더 넣고, 걸러낸 액체에 액상 꿀 2리터를 넣습니다.
6. 반달 후에 두 조각을 연결하세요.
7. 며칠 후에 다시 걸러내고 3개월 더 숙성시킵니다.

꿀과 타임을 넣어

1. 익은 열매 2컵을 주스가 나올 때까지 으깬다.
2. 다진 마른 타임 100g을 추가합니다.
3. 알코올 0.5리터를 붓고 3주간 방치합니다.
4. 필요한 시간이 지나면 혼합물을 걸러냅니다.
5. 같은 양의 액상 꿀을 정제수 1리터에 희석합니다.
6. 시럽과 팅크제를 합친 후 60일간 방치합니다.
7. 2개월 후, 치즈 천을 통해 음료수를 빼냅니다.

린든 꽃과 함께

1. 린든 꽃을 깨끗이 씻은 후 가볍게 으깬 다음, 물 한 잔을 붓습니다.
2. 한 달 후에 생성된 차를 걸러냅니다.
3. 과립 설탕 1kg에 으깬 가막살나무 0.5kg을 더합니다.
4. 준비물에 린든 팅크제를 채웁니다.
5. 45일 동안 잡초를 우려낸 후 잘 걸러냅니다.

소나무 열매와 함께

1. 과일 1kg과 소나무 열매 50개를 합칩니다.
2. 알코올 1리터를 붓습니다.
3. 아니스 씨앗을 몇 그램 더 첨가하세요.
4. 흔들어 뚜껑을 꼭 닫아 21일 동안 두며, 매일 저어줍니다.
5. 3주 후에 팅크제를 걸러냅니다.
6. 달콤한 시럽(물 125ml/과립 설탕 60g)을 준비한 후, 완성된 음료에 붓고 병에 담습니다.

사과 주스와 계피를 넣어

1. 사과 주스 3리터에 설탕 2.5컵을 넣고 건포도 150g을 첨가합니다.
2. 액체가 발효되도록 병을 물 밀봉 장치 아래에 놓으세요.
3. 베리 0.5kg을 고기 분쇄기로 갈아 깊은 용기에 담고 계피 스틱을 넣은 다음 보드카 500ml를 붓습니다.
4. 와인을 준비하는 동안 혼합물을 우려내세요.
5. 사과 음료가 완전히 완성되면 음료의 일부를 붓고 설탕 1kg을 희석합니다.
6. 와인과 다시 합친 후 실온에서 24시간 방치합니다.
7. 24시간 후, 걸러낸 가막살나무 추출물을 사과 혼합물에 붓습니다.

바다속비름과 매운 향신료를 곁들인

1. 70g의 가막살나무 열매에 보드카 0.5L를 붓습니다.
2. 24시간 후에 검은후추(1봉지)를 첨가합니다.
3. 하루 동안 그대로 두었다가 바다속비나무 70g을 첨가합니다.
4. 30일 동안 덩굴초를 우려낸 후 여과합니다.

모과와 함께

1. 모과 500g을 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
2. 가막살나무를 으깨서 즙을 추출합니다.
3. 재료를 합친 후, 보드카 1리터를 붓습니다.
4. 뚜껑을 닫아 2주 동안 우려냅니다.
5. 14일 후, 액상 꿀 200ml를 넣고 일주일 더 두면서 매일 저어줍니다.
6. 준비된 팅크제에 감귤류 과일 한 개의 레몬즙을 붓고, 음료를 걸러냅니다.

레몬과 함께

1. 300g의 열매를 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
2. 과립 설탕 ½컵에 물 200ml를 붓고 끓여서 달콤한 시럽을 만듭니다.
3. 액체를 실온으로 식힌 후 가막살나무 추출물 위에 붓습니다.
4. 레몬 1개의 갈은 껍질을 넣고 병을 뚜껑을 꼭 닫아 보관합니다.

레몬 껍질을 분리할 때 펄프를 덮고 있는 레몬의 흰 부분이 차에 들어가지 않도록 주의하세요. 완성된 음료의 맛이 망가질 수 있습니다.

라즈베리와 함께

1. 가막살나무 열매 0.5kg을 라즈베리와 같은 양으로 섞어 즙이 나올 때까지 으깬다.
2. 펄프 위에 알코올 1리터를 붓습니다.
3. 뚜껑을 닫고 실온에서 14일 동안 두세요.

가막살나무 주스에서

1. 달콤한 시럽(물 0.4L/설탕 300g)을 준비합니다.
2. 액체를 식힌 후, 가막살나무 주스 400ml와 알코올 1리터를 섞어줍니다.
3. 뚜껑을 꼭 닫아 3~4주 동안 우려냅니다.
4. 시간이 지나면 완성된 음료를 걸러냅니다.

가막살나무 껍질에서

알코올은 없지만 유익한 가막살나무 껍질 팅크제는 감기, 황색포도상구균에 효과가 있으며 내부 출혈을 멈추는 데 사용됩니다.

1. 나무에서 신선한 나무껍질을 제거합니다.
2. 으깬 재료 한 스푼 위에 끓는 물 한 잔을 붓습니다.
3. 10~15분간 우려냅니다.

매일 식사 후 2큰술씩 치유 음료를 마셔보세요.

칼리노프카 보관 규칙

몇 가지 간단한 규칙을 따르면 가막살나무 팅크제는 6개월에서 3년까지 보관할 수 있습니다.

• StumbleUpon을 병에 붓기 전에 용기를 소다로 깨끗이 씻어야 합니다.
• 용기의 뚜껑은 공기가 통과할 수 없도록 해야 합니다.
• 알코올과 알코올 함량이 증발하는 것을 방지하려면 음료를 0.5리터 병에 보관해야 합니다.
• 가막살나무를 보관할 때는 햇빛과 과열을 피하세요.

가막살나무 팅크는 많은 유익한 효능에도 불구하고 여전히 알코올 음료입니다. 해를 끼치지 않으려면 적당히 섭취하고 과다 복용을 피해야 합니다.