사진이 담긴 14가지 링곤베리 주스 레시피

링곤베리 주스의 칼로리 함량과 이점

베리 음료 자체는 칼로리가 낮아 에너지 값은 41.4kcal에 불과합니다. 링곤베리의 화학 성분은 비타민, 미량원소 및 다량원소, 그리고 다량의 유기산이 풍부합니다. 링곤베리의 건강상 이점은 아무리 강조해도 지나치지 않으며, 임신 중에도 권장됩니다. 링곤베리 주스는 다음과 같은 질환에도 도움이 됩니다.

• 음식이나 알코올 중독
• 피부 질환;
• 췌장염
• 빈혈증;
• 호흡기 질환.

이 음료는 수술 후 면역력 강화와 장기 질환 회복기에 처방됩니다. 혈압을 안정시키고, 혈관을 확장하며, 열을 내리는 데 도움이 됩니다. 또한 식욕을 증진시키고 신진대사를 촉진합니다. 베리 넥타는 불면증, 우울증, 스트레스를 해소하는 데 도움이 되며, 전반적인 활력을 향상시킵니다.

사용상의 위험 및 금기 사항

링곤베리 주스는 엄청난 건강상의 이점에도 불구하고 심각한 해를 끼칠 수 있습니다. 예를 들어, 다음과 같은 질환이 있는 사람은 이 음료를 섭취해서는 안 됩니다.

• 궤양;
• 위염;
• 신장 결석 질환
• 고혈압
• 편두통;
• 설사.

또한, 신생아에게 알레르기 반응을 일으키지 않도록 출산 후 며칠 동안은 링곤베리 넥타를 마시지 않는 것이 좋습니다. 링곤베리 넥타는 의사의 감독 하에 소량씩 점진적으로 복용을 시작해야 합니다. 어린이에게는 금기 사항이 없지만, 생후 1년이 지나기 전에는 복용을 시작하지 않는 것이 좋습니다.

링곤베리 작업을 위한 일반 규칙

가장 유익한 것은 바로 만든 과일 음료입니다. 따라서 소량으로 만들어서 준비한 후 2시간 이내에 마시는 것이 가장 좋습니다.

음료 1리터를 만들려면 생베리나 냉동베리 한 컵 정도가 필요합니다. 깊은 용기에 넣고 따뜻한 물과 차가운 물을 차례로 부으세요. 껍질이 손상되지 않도록 베리를 아주 조심스럽게 씻으세요.

다음으로, 링곤베리를 으깨서 과육과 즙을 분리합니다. 금속은 쉽게 산화되므로 이 과정에는 유리나 세라믹 용기만 사용해야 합니다.

베리 혼합물은 오래 끓일 필요 없이 끓이기만 하면 됩니다. 이렇게 하면 완성된 제품의 유익한 성분이 손실 없이 그대로 유지됩니다.

영상: "전통 링곤베리 주스"

이 영상에서는 건강한 베리 음료를 만드는 단계별 레시피를 제공합니다.

클래식하고 독특한 링곤베리 주스 레시피

비타민이 풍부한 이 음료를 만드는 데는 시간이 많이 걸리지 않습니다. 모르스는 준비 과정이 매우 간단합니다. 레시피를 선택하고 베리만 준비하면 됩니다.

클래식 레시피

이 간단하고 쉬운 베리 음료는 원하는 재료를 추가하여 원하는 대로 만들 수 있습니다. 전통적인 레시피는 다재다능하여 다양한 시도를 위한 훌륭한 베이스가 됩니다.

1. 링곤베리 1kg을 체에 문질러 주스를 짜냅니다.
2. 그 펄프 위에 정제수 6리터를 붓습니다.
3. 굵은 설탕 한 컵을 넣고 잘 섞은 후, 달콤한 혼합물이 끓을 때까지 끓입니다.
4. 첫 번째 거품이 생기면 팬을 불에서 내리세요. 식힌 육즙은 체에 걸러서 서빙하세요.

요리하지 않고

고온은 완제품의 영양가를 감소시킵니다. 노던 베리 넥타는 열처리 없이 만들 수 있습니다. 이렇게 하면 비타민이 가장 풍부한 과일 음료를 얻을 수 있습니다.

1. 과일 250g을 끓는 물 1.5리터에 붓습니다.
2. 과립 설탕 2큰술과 민트 잎 2개를 넣습니다.
3. 약 4시간 동안 음료를 우려냅니다.
4. 혼합물을 퓌레한 후 주스를 걸러냅니다.

무설탕

과한 단맛을 싫어하고 베리 본연의 풍미를 좋아하신다면 이 레시피가 딱입니다. 당뇨병 환자나 체중 관리 중인 분들에게도 좋습니다. 설탕이 없어서 과즙이 약간 더 새콤한 맛이 납니다.

1. 링곤베리 0.5kg을 으깨서 과육을 분리합니다. 으깬 액체는 냉장 보관하여 식힙니다.
2. 베리 혼합물 위에 정제수 3리터를 붓습니다. 끓어오르면 불을 줄이고 5분 더 끓입니다.
3. 혼합물을 식힌 후 주스와 합칩니다.

냉동 베리에서

신선한 과일을 항상 구할 수 있는 건 아니기 때문에, 이 향긋한 음료에는 냉동 과일을 사용하는 것이 좋습니다. 완성된 과일도 건강하지만, 준비하는 데 시간이 조금 더 걸립니다.

1. 베리 0.5kg을 해동하세요. 냉동실에서 꺼내 마른 수건 위에 한 겹으로 펼쳐 해동시키세요. 껍질이 손상되지 않도록 조심하면서 물로 부드럽게 헹구세요.
2. 준비된 과일을 퓌레합니다.
3. 완성된 혼합물에 설탕을 넣어 맛을 냅니다. 결정이 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다.
4. 정제수 3리터를 붓습니다. 끓인 후 5분 더 끓입니다.
5. 서빙하기 전에 식힌 과일 음료를 치즈 천으로 걸러냅니다.

크랜베리와 함께

두 북부 베리는 매우 유사하며 서로 잘 어울립니다. 이 레시피로 만든 꿀은 약간 시큼하고 쓴맛이 나며, 에너지를 눈에 띄게 향상시킵니다.

1. 링곤베리 600g과 크랜베리 ​​400g을 퓌레로 만듭니다. 즙을 냉장고에 넣어 식힙니다.
2. 펄프 위에 정제수 6리터를 붓습니다. 굵은 설탕 한 컵을 넣고 잘 섞은 후 끓입니다.
3. 불을 끄고 30분간 우려냅니다. 걸러서 서빙합니다.

비트와 함께

크랜베리 주스는 베리류나 과일 외에도 다양한 재료로 만들 수 있습니다. 채소를 넣어 만들어 보세요. 비트는 완성된 주스에 독특한 풍미와 아름다운 자줏빛을 더해 줍니다.

1. 과일 300g에서 물을 짜냅니다. 식힙니다.
2. 펄프 위에 정제수 3리터를 붓습니다. 곱게 간 비트 200g과 과립 설탕 ½컵을 넣습니다.
3. 혼합물을 끓이되, 끓이지 마세요.
4. 식힌 꿀과 크랜베리 ​​주스를 합칩니다.

설탕을 좋아하지 않는다면 액상 꿀로 대체할 수 있습니다. 하지만 열처리를 하면 천연 감미료의 유익한 성분이 모두 손실됩니다.

사과와 함께

이 과일들은 어떤 음료에도 잘 어울리는 다재다능한 재료입니다. 사과-링곤베리 주스는 면역 체계를 강화하고 추운 겨울철 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 사과는 또한 음식의 유통기한을 약간 늘려줍니다.

1. 사과 4개를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 과일과 베리 0.5kg을 섞습니다. 과립 설탕 1컵을 넣고 정제수 1리터를 붓습니다.
3. 혼합물을 끓인 후 5분 더 끓입니다.
4. 서빙하기 전에 꽃꿀을 걸러냅니다.

민트와 함께

민트는 베리 넥타에 비타민을 더할 뿐만 아니라, 더욱 상쾌하게 만들어 줍니다. 이 음료는 더운 여름날에 딱 맞습니다.

1. 과일 0.5kg을 체에 걸러 액체를 분리합니다.
2. 과육에 설탕 150g을 넣고 5분간 그대로 두세요.
3. 민트 몇 가지와 정제수 3리터를 넣으세요. 혼합물을 끓인 후 약 5분간 은근하게 끓이세요.
4. 식힌 후, 퓌레를 주스와 합칩니다.

계피와 함께

이 동양 향신료는 링곤베리 넥타에 독특하고 세련된 향을 더하는 특별한 첨가물입니다. 계피 가루나 통째로 으깬 계피 스틱을 사용해도 좋습니다.

1. 과일 600g을 퓌레합니다.
2. 계피 1티스푼과 바닐라 2티스푼을 첨가합니다.
3. 끓는 물 2리터를 붓습니다. 잘 섞은 후 양념 혼합물을 한 시간 동안 그대로 둡니다.
4. 액상 꿀 120ml를 넣습니다. 잘 흔들어 걸러낸 후, 식힌 후 드세요.

바닐라와 정향을 첨가하여

독특한 향신료를 좋아하는 사람들에게도 어필할 또 다른 매콤한 과일 음료 레시피입니다. 풍미를 더하기 위해 팔각 아니스나 아니스를 첨가할 수 있습니다.

1. 링곤베리 400g을 체에 걸러서 액체를 짜냅니다.
2. 펄프 위에 정제수 2리터를 붓습니다.
3. 혼합물을 끓인 후, 굵은 설탕 3~4큰술, 정향 1쪽, 바닐라 추출물 1봉지를 넣고 5~7분간 끓입니다.
4. 음료가 식은 후 치즈 천으로 걸러냅니다.

건포도와 함께

이 요리법의 장점은 흰색, 빨간색 또는 검은색 건포도를 사용할 수 있으며, 사용할 때마다 다른 풍미를 낼 수 있다는 것입니다.

1. 북부산 베리 400g과 건포도 250g을 퓌레한 후, 액체는 걸러냅니다. 냉장 보관하여 식힙니다.
2. 펄프 위에 정제수 3리터를 붓습니다. 과립 설탕 ½컵을 넣고 저은 후, 끓입니다.
3. 달콤한 덩어리를 식힌 후 주스와 합칩니다.

블루베리와 함께

블루베리는 링곤베리 꿀에 단맛을 더할 뿐만 아니라, 풍부한 색상과 독특하고 비교할 수 없는 향을 더해줍니다.

1. 과일 300g씩 퓌레합니다. 으깬 과일을 짜서 액체만 분리한 후 냉장 보관합니다.
2. 과육 위에 정제수 1.5리터를 붓습니다. 과립 설탕 150g, 레몬 1개의 껍질을 갈아 만든 것, 그리고 감귤류 주스를 넣습니다.
3. 혼합물을 스토브 위에 올려 끓으면 불을 끄세요.
4. 식힌 덩어리를 미리 식혀둔 꿀과 섞습니다.

꿀과 함께

이 레시피는 요리할 필요가 없으므로 천연 감미료가 링곤베리 주스에 유익한 성분을 모두 방출하여 음료의 비타민 함량을 더욱 높여줍니다.

1. 과일 0.5kg을 체에 걸러 과육과 액체를 분리합니다.
2. 주스에 액상 꿀 한 잔을 첨가하세요.
3. 뜨거운 물 1.5리터를 붓고 달콤한 재료가 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다.
4. 차갑게 해서 드세요.

멀티쿠커에서

대부분의 주부들은 전통적인 냄비 대신 현대적인 주방 기구를 선호합니다. 설거지를 많이 더럽히지 않으려면 슬로우 쿠커를 사용하여 베리 넥타를 만들 수 있습니다.

1. 링곤베리 반 킬로그램을 퓌레합니다.
2. 혼합물을 멀티쿠커 그릇에 붓고 정제수 2리터를 첨가합니다.
3. '스튜잉' 모드를 설정하고 타이머를 40분으로 설정합니다.
4. 요리가 끝나기 5분 전에 액상 꿀 ½컵을 첨가합니다.
5. 서빙하기 전에 음료를 식히세요.

보관 권장 사항

링곤베리 주스는 이틀 이상 보관할 수 없기 때문에 비타민이 풍부한 꿀을 겨울 동안 보관하는 것은 불가능합니다. 시음 후 남은 베리 주스가 있다면 용기를 뚜껑으로 밀봉하여 냉장 보관해야 합니다. 하지만 0~3°C의 온도에서도 2시간 후에는 유익한 성분의 거의 절반이 손실됩니다.

신선한 재료로 집에서 만든 크랜베리 ​​주스는 시중에서 파는 포장 주스보다 훨씬 건강합니다. 베리는 시장에서 구입하거나, 가능하다면 직접 따서 드셔도 됩니다. 가장 중요한 원칙은 생태적으로 깨끗한 지역에서 재배해야 한다는 것입니다.