냉동 베리로 만드는 건강 크랜베리 ​​주스 레시피 17가지

크랜베리 주스의 건강상의 이점

크랜베리의 중요한 성분 중 하나는 비타민 C입니다. 비타민 C 함량 면에서 크랜베리는 감귤류 과일과 견줄 만합니다. 또한 모든 비타민 B와 기타 유익한 성분을 함유하고 있습니다.

크랜베리 주스 레시피는 모든 유익한 성분을 보존해야 합니다. 하지만 열처리를 피할 필요는 없습니다. 많은 미네랄이 조리 후에도 유익한 효과를 발휘하기 때문입니다.

크랜베리 과일은 다음과 같은 질병을 치료하기 위해 민간요법에 사용됩니다.

• 높은 온도
• 더위와 발열;
• 염증;
• 감기 증상

크랜베리를 기반으로 한 요리의 도움으로 다음과 같은 질병에 대처할 수 있습니다.

• 신우염
• 부종;
• 비뇨생식기 질환
• 소화기 문제

영상: "냉동 크랜베리 ​​주스"

이 영상에서는 건강하고 맛있는 음료 레시피를 설명합니다.

냉동 베리를 활용한 크랜베리 ​​주스 레시피

모르스는 달콤하고 시큼한 맛과 아름다운 색깔로 다른 음료와 차별화됩니다. 이 건강 음료는 다음 규칙에 따라 제조됩니다.

1. 크랜베리 주스는 1/3 정도 넣으세요. 너무 많이 넣으면 맛이 떨어질 수 있어요. 신맛이 나는 음료를 좋아하는 사람은 많지 않거든요.
2. 냉동 베리는 해동시킨 후 체나 치즈 천에 담아 액체를 빼냅니다.
3. 요리하기 전에 과일을 흐르는 물에 씻은 후 살짝 말려야 합니다.
4. 음료에 설탕을 넣어 단맛을 더할 수 있지만, 가족 중 꿀 알레르기가 있는 사람이 없다면 꿀을 넣는 것이 가장 좋습니다. 꿀은 40°C 이상에서 유익한 성분이 사라지고 오히려 해로울 수 있으므로, 식힌 후에 넣어야 합니다.

레몬 제스트, 민트, 로즈힙, 향신료 등의 재료를 레시피에 추가하면 음료의 맛이 다양해지고 건강해집니다.

크랜베리 주스는 피부에 원치 않는 발적과 자극을 일으키므로, 과일을 다룰 때는 항상 장갑을 착용해야 합니다.

클래식 레시피

전통적으로 가장 간단한 방법으로 만들어집니다. 과일 한 컵당 물 2리터와 설탕 5~6큰술이 필요합니다.

요리 원리는 다음과 같습니다.

1. 해동된 열매를 그릇에 넣고 으깨서 퓌레를 만든다.
2. 과육에서 나온 즙을 거름천이나 체에 걸러 다른 용기에 옮겨 담습니다. 용기를 냉장고에 보관하세요.
3. 크랜베리 펄프에 물을 붓고 1분 이상 끓이지 않습니다.
4. 설탕을 넣고 30분간 우려냅니다.
5. 이전에 짜낸 주스를 넣고 저어줍니다.

아이들을 위한 과일 음료 레시피

이미 젖을 뗀 영유아와 좀 더 큰 아이들에게는 과일 주스를 소량씩 줄 수 있습니다. 하지만 기존 레시피는 다음과 같이 변형됩니다.

• 해동된 열매는 으깨지지만, 주스는 걸러내지 않습니다.
• 걸쭉한 혼합물을 물과 함께 부어 불에 올립니다.
• 열처리는 5~6분으로 연장됩니다.

아기에게는 설탕으로만 음료를 달콤하게 만들 수 있습니다. 꿀은 이 나이에 여전히 위험합니다.

꿀과 함께

꿀은 음료에 단맛을 더할 뿐만 아니라 유익한 성분을 강화합니다. 조리된 식품과 조리되지 않은 식품 모두 단맛을 더할 수 있습니다.

크랜베리 한 잔을 가공하려면 다음이 필요합니다.

• 물 1리터;
• 꿀 3-4큰술;
• 레몬 반 개.

조리법은 다음과 같습니다.

1. 해동된 열매를 끓는 물에 데친 후, 어떤 방법으로든 으깬다.
2. 레몬은 껍질을 벗기지 않고 씨를 제거한 후 잘게 썬다.
3. 두 혼합물을 섞은 후 꿀을 넣고 2시간 동안 그대로 두세요. 식히는 동안 여러 번 저어주세요.
4. 약간 따뜻한 물(40°C 이하)에 희석하여 유리 용기에 담아주세요.

링곤베리와 함께

이 경우, 두 과일 모두 신맛이 강하기 때문에 단맛을 더 첨가해야 합니다. 하지만 천연 항산화 성분은 풍부하게 섭취할 수 있습니다.

다음과 같은 재료가 필요합니다.

• 크랜베리 200g;
• 링곤베리 500g
• 설탕 200g
• 물 3리터.

조리 방법:

• 열매 덩어리를 녹인 후 씻어서 으깬다.
• 펄프에서 주스를 짜내어 냉장고에 보관하세요.
• 남은 케이크에 설탕을 뿌리고 물을 채워 끓입니다.
• 끓으면 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 7분간 끓입니다.
• 차가운 주스와 섞어서 마신다.

로즈힙과 함께

이 과일은 비타민 함량 면에서 크랜베리보다 결코 뒤지지 않아 진정한 "비타민 폭탄"이라고 할 수 있습니다. 준비물:

• 크랜베리 500g;
• 100g 로즈힙;
• 물 2리터;
• 설탕 5큰술.

단계별 요리법은 다음과 같습니다.

1. 로즈힙은 미리 준비합니다. 하루 전에 열매를 씻은 다음 보온병에 담아 끓는 물 한 잔을 더합니다.
2. 크랜베리를 해동시키고, 으깬 다음, 주스를 짜서 냉장고에 보관합니다.
3. 과육에 물을 붓고 설탕을 넣어 2~3분간 끓인 후 식힙니다.
4. 국물을 걸러내고 주스와 로즈힙 추출물을 첨가합니다.

레몬과 함께

두 재료를 합치면 열처리 없이도 맛있는 음료를 만들 수 있습니다. 크랜베리 ​​800g을 가공하려면 다음이 필요합니다.

• 레몬 2개
• 설탕 150g;
• 물 1.5리터.

단계별 지침은 다음과 같습니다.

1. 레몬을 씻어 껍질을 제거하세요. 레몬 껍질을 강판에 갈아주세요. 레몬즙을 짜주세요.
2. 크랜베리를 씻은 후 껍질과 섞어서 블렌더에 넣습니다.
3. 으깬 펄프에 주스를 섞어 희석한 후, 설탕을 넣고 섞는다.
4. 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮으세요. 혼합물을 약 한 시간 동안 그대로 두세요.

라즈베리와 함께

이 식물은 전통적으로 감기와 다양한 계절성 감염을 치료하는 데 사용되어 왔습니다. 베리 주스는 면역 체계 강화에도 도움이 됩니다.

다음 구성 요소가 필요합니다.

• 크랜베리 200g;
• 100g 라즈베리;
• 설탕 100g
• 물 1리터.

비슷한 기법으로 만듭니다. 베리를 으깨고 설탕을 입힌 후 물을 붓습니다. 끓으면 약한 불로 15분간 끓입니다. 그런 다음 우려냅니다.

검은 건포도와 함께

두 성분 모두 심장과 혈관을 강화합니다. 제품을 꾸준히 섭취하면 혈압이 정상화됩니다.

요리하려면 다음이 필요합니다.

• 크랜베리 200g;
• 검은 건포도 150g
• 물 2리터;
• 설탕 200g.

조리법은 다음과 같습니다.

1. 과일을 씻어서 잘게 자른 후 설탕을 뿌립니다.
2. 물을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 뚜껑을 덮고 약불로 10분간 끓입니다.
3. 최소 30분 동안 그대로 두세요.

블루베리와 함께

두 베리를 함께 섭취하면 케르세틴 함량 덕분에 암 예방에 효과적입니다. 과일 음료는 두 베리를 같은 양으로 섞어서 만듭니다.

필요한 것:

• 크랜베리와 블루베리 각각 350g
• 물 1.5L
• 설탕 200g.

그들은 다음과 같은 계획에 따라 이를 수행합니다.

• 열매를 씻어서 말리고 으깬다.
• 과일 덩어리에 설탕을 뿌리고 물을 채워 끓입니다.
• 끓으면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 채 7분간 두세요.
• 식힌 음료는 별도의 용기에 걸러 담습니다.

바다 갈매나무와 함께

이 관목의 열매는 칼로리가 낮고 크랜베리만큼 유익한 성분을 많이 함유하고 있습니다. 크랜베리 ​​300g당 산자나무 열매 100g을 사용하세요. 설탕 100g과 물 2리터도 필요합니다.

준비 과정은 다음과 같습니다.

1. 열매를 씻어서 말린 다음 으깬다.
2. 물을 넣고 설탕을 넣어 2~3분간 끓인 후, 한 시간 동안 식힙니다.

민트와 함께

민트 향이 나는 과일 음료는 임산부에게 특히 좋습니다. 상큼한 맛은 수분 섭취를 촉진하여 피로를 줄이고 모유 분비를 늘리는 데 도움이 됩니다.

필요한 구성 요소:

• 크랜베리 500g;
• 민트 잎 10개
• 물 2리터;
• 설탕 140g.

준비 방법:

1. 크랜베리를 으깨서 펄프를 만들고 주스를 짜냅니다.
2. 펄프에 설탕을 뿌리고 물을 더한 후 5분간 끓입니다.
3. 주스와 민트 잎을 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불로 5분 더 끓입니다.
4. 한 시간 동안 식혀서 놓아둡니다.

생강과 함께

이 성분을 첨가하면 감기, 독감 및 기타 바이러스 감염 치료에 도움이 되는 제품의 효능이 향상됩니다. 크랜베리 ​​330g을 가공하려면 다음이 필요합니다.

• 270g 사탕수수 설탕;
• 물 3리터
• 생강뿌리 한 조각.

준비 과정은 다음과 같습니다.

1. 끓는 물에 설탕을 넣고 저어 시럽을 만듭니다. 식힙니다.
2. 생강뿌리를 갈아서 시럽에 넣습니다.
3. 해동된 통딸기 위에 시럽을 붓습니다(으깨지 마세요).
4. 불에 올리고 끓인 후 끕니다.
5. 뚜껑을 덮고 그대로 두세요. 물기를 빼주세요.

가막살나무와 함께

가막살나무는 민간요법에서 비뇨생식기 염증을 치료하고 통증을 완화하는 데에도 사용됩니다. 크랜베리 ​​가막살나무 주스를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 크랜베리 500g;
• 180g 가막살나무;
• 물 1.5리터
• 설탕 350g
• 바닐라 설탕 25g.

조리 방법은 다음과 같습니다.

1. 해동된 크랜베리를 으깨고, 주스를 짜서 냉장고에 보관합니다.
2. 펄프에 설탕을 바르고 물을 채워 불에 올립니다.
3. 차가 끓으면 가막살나무 열매와 바닐라 설탕을 넣고 약한 불로 10분간 끓입니다.
4. 주스를 넣고 저은 후 불을 끕니다.
5. 식힌 후 30분간 우려냅니다.

오렌지와 계피로

감귤 성분은 비타민 C 섭취를 늘려 에너지를 높이고 기분을 좋게 합니다. 크랜베리 ​​300g을 준비하려면 다음을 섭취하세요.

• 큰 오렌지 2개
• 물 1.5리터
• 설탕 5큰술;
• 계피 스틱 1개.

다음 계획에 따라 과일 음료를 준비하세요.

1. 해동된 크랜베리를 으깨서 퓨레로 만들고, 즙을 짜냅니다.
2. 두 가지 감귤류 과일에서 주스를 짜냅니다.
3. 주스를 냉장고에 넣고, 두 성분을 짜낸 주스에 물을 붓고, 설탕을 넣어 저은 후 가열을 시작합니다.
4. 끓으면 계피를 넣고 1분간 기다린 후 불을 끕니다.
5. 뚜껑을 덮고 우려냅니다.
6. 액체를 걸러내고 두 가지 주스를 섞어 넣습니다.

당근과 함께

당근은 비타민 A(베타카로틴) 함량이 높아 어린이에게 특히 좋습니다. 크랜베리 ​​항산화제와 함께 섭취하면 면역력 강화, 시력 개선, 심지어 빈혈 예방에도 도움이 되는 음료를 만들 수 있습니다.

요리에는 다음을 사용하세요:

• 크랜베리 한 잔;
• 당근 반 킬로그램
• 물 1리터;
• 설탕이나 꿀은 선택사항입니다.

과일 음료를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 해동된 열매를 으깨서 주스를 짜냅니다.
• 당근을 갈아서 즙을 짜낸다.
• 주스를 섞고, 물을 더하고, 설탕을 넣고 저어줍니다.

향을 더 좋게 하려면 음료에 계피를 약간 첨가하는 것이 좋습니다.

요리하지 않고

위의 레시피는 열처리 과정을 생략하여 변형할 수 있습니다. 방법은 다음과 같습니다.

1. 준비된 베리 덩어리를 끓는 물에 데치고 설탕을 뿌립니다.
2. 가끔씩 저어주면서 몇 시간 동안 그대로 두세요.
3. 완성된 음료가 너무 신맛이 난다면, 끓인 시원한 물로 희석하세요.

멀티쿠커에서

어떤 레시피든 재료가 있다면 다기능 주방 기구를 사용할 수 있습니다. 준비된 베리 과육을 그릇에 담고 "스튜잉" 모드로 설정합니다. 과일 음료는 약 20분 동안 조리됩니다.

보관 및 사용에 대한 권장 사항

아이들은 베리 주스를 즐겨 마시기 때문에 적절한 복용량에 대해 잠깐 이야기해 보는 것이 좋습니다.

1. 6개월 전까지 보완식품을 이미 섭취하기 시작했다면 아기에게 붉은색 음식을 주지 않습니다.
2. 젖병으로 수유하는 유아에게 과일 주스를 주는 것은 허용되지만, 소량으로 주고 반응을 모니터링해야 합니다.
3. 나이가 많은 어린이의 경우 복용량을 늘릴 수 있지만, 반드시 열처리를 거쳐 제조법에 따라 준비해야 합니다.
4. 1~3세 어린이에게는 하루에 20개의 열매를 과일음료로 제공할 수 있습니다.
5. 나이가 많은 어린이의 경우 복용량을 늘리고, 끓이지 않고 조리하는 것도 가능합니다.

특정 건강 상태의 경우, 이 음료는 유익보다 해로울 수 있습니다. 다음과 같은 경우에는 금기입니다.

• 위액 생성 증가
• 위궤양 및 십이지장궤양
• 당뇨병
• 속쓰림.

크랜베리 주스 만드는 법을 알면 주부라면 일 년 내내 맛있고 건강한 크랜베리 ​​주스로 가족에게 대접할 수 있을 거예요. 레시피가 너무 많아서 다 시도해 보고 싶어요.