일본산 무 미노와시의 설명 및 재배 특징

품종 설명

다이콘은 일본에서 전통적으로 재배되는 무의 한 품종입니다. 오늘날 미노와시는 다음과 같은 특징을 가진 다양한 중생종 품종을 통칭하는 말입니다.

• 고온에는 반응이 없지만, 이 식물은 저온을 잘 견디지 못합니다.
• 면역력이 좋아서 무는 병원성 미생물총에 효과적으로 저항할 수 있습니다.

이러한 특성으로 인해 이 종은 우리나라의 거의 모든 지역에서 재배될 수 있습니다. 미노바시는 씨앗을 심은 후 60~70일 이내에 흰색 뿌리 작물을 형성합니다. 뿌리채소의 길이는 40~55cm이고, 가장 두꺼운 부분의 지름은 약 10cm입니다. 땅속줄기는 원통형이며 끝으로 갈수록 가늘어집니다.

이 무 품종은 일반적인 무보다 맛이 더 부드럽습니다. 이는 겨자유 함량이 낮기 때문입니다. 은은한 매운맛은 뿌리 끝부분에서만 느껴집니다. 과육에는 다음과 같은 영양소가 풍부합니다.

• 비타민 C, B;
• 설탕;
• 식이섬유;
• 단백질;
• 전분의 소화를 가능하게 하는 효소
• 피톤치드
• 베타카로틴
• 금속염.

이러한 야채에 대한 설명 덕분에 이 야채는 전 세계 여러 요리에서 매우 인기 있는 제품이 되었을 뿐만 아니라, 많은 질병에 대한 훌륭한 민간요법이 되었습니다.

식물의 지상부는 크고 갈라진 잎들이 로제트처럼 배열되어 있습니다. 품종에 따라 다양한 모습을 보일 수 있습니다. 뿌리가 성숙함에 따라 땅에서 돋아나기 시작합니다.

이 작물의 심는 시기는 겨울(7월 이전)과 여름(늦봄) 품종이 있어 다양합니다. 하지만 무를 언제 심을지 결정하기 전에 재배 지침을 숙지하는 것이 중요합니다.

재배의 특징

이 채소는 실외에서 재배해야 합니다. 하지만 이 품종은 온실 재배에도 적합합니다. 무를 심고 관리하는 방법은 일반 무와 매우 비슷합니다.

풍성한 수확을 위해 숙련된 정원사들은 모종을 이용하여 무를 심는 것을 권장합니다. 이 방법은 높은 생존율과 조기 수확이 특징입니다. 하지만 미노와시는 수확과 이식에 잘 반응하지 않기 때문에 이 방법은 적합하지 않습니다. 따라서 준비된 씨앗을 노지에 파종하는 것이 가장 좋습니다.

이 작물을 재배할 때는 파종 시기뿐만 아니라 최적의 토양도 아는 것이 중요합니다. 미노바시는 느슨하고 비옥하며 산성이 없고 가벼운 토양을 선호합니다. 다른 토양에서도 잘 자라지만 수확량은 적습니다.

이 품종의 무를 십자화과 채소 다음에 심는 것은 금지되어 있습니다. 그렇지 않으면 미노와시의 모든 병충해 저항성이 완전히 사라집니다.

이 품종의 이상적인 선조 작물로는 감자, 토마토, 비트, 오이, 당근이 있습니다. 이 작물들을 심은 후에 무를 심으면 풍성한 수확을 보장받을 수 있습니다.

식물을 제대로 관리하는 것은 매우 중요합니다. 특히 씨앗을 땅에 심은 경우 더욱 그렇습니다. 뿌리가 크고 풍성하게 자라도록 하려면 비료를 주어야 합니다. "저는 무를 유기농으로 재배하는데 뿌리가 크고 길게 자랍니다."와 같은 말을 자주 듣게 될 것입니다. 일반적으로 유기 비료는 풍성한 수확을 위해 사용됩니다.

식물에 물을 제대로 주는 것이 중요합니다. 수분이 부족하면 뿌리가 뻣뻣해지고 쓴맛이 납니다. 물을 고르게 주지 않으면 식물의 땅속 부분이 갈라지기 시작합니다. 5일마다 화단에 물을 주세요. 가뭄이 들면 더 자주 주세요. 비가 오면 물 주는 빈도를 줄이세요. 물 주기와 비료 주기를 병행하는 것이 가장 좋습니다. 나무 재는 식물에 영양을 공급할 뿐만 아니라 해충으로부터 보호해 줍니다.

성장기 내내 화단의 잡초를 제거하세요. 식물 주변의 흙은 부드러워야 합니다. 흙을 덮어 뿌리 손상을 방지할 수 있습니다. 퇴비나 토탄으로 화단을 멀칭해도 좋습니다.

수확이 끝나면 모판을 철저히 파고 잡초를 제거해야 합니다. 그 후 토양에 부식질이나 퇴비(제곱미터당 2kg의 비료)를 시비해야 합니다. 석회, 황산암모늄, 황산칼륨, 과인산나트륨을 첨가할 수도 있습니다.

장점과 단점

미노와시 품종은 장단점을 모두 가지고 있습니다. 이 무 품종의 주요 장점은 다음과 같습니다.

• 수확량이 매우 좋습니다. 적절한 관리를 통해 1제곱미터당 약 12kg의 채소를 수확할 수 있습니다. 뿌리채소 한 개의 무게는 약 1.5kg입니다.
• 조기 성숙. 겨울 품종은 늦여름에 심었더라도 익을 시간이 있다는 점에 유의해야 합니다.
• 무는 이미 수확한 작물 다음에 심을 수 있습니다. 따라서 같은 땅에서 한 계절에 서로 다른 채소를 두 번 수확할 수 있습니다.
• 간편한 관리;
• 뛰어난 맛 특성
• 뿌리채소에 약효 성분이 존재한다.
• 환경 친화적입니다. 채소는 유해 물질을 축적하지 않습니다.

이 품종의 가장 큰 단점은 저온에 대한 내성이 약하다는 것입니다. 식물은 10°C 정도의 낮은 온도에서도 반응하기 시작합니다. 일광 시간이 길어지면 무는 성장을 멈추고 줄기만 남습니다.

위에 제공된 정보를 알면 아무런 문제 없이 정원에서 이 종류의 무를 재배할 수 있습니다.

영상: "무 재배 기술"

이 영상에서는 무를 올바르게 재배하는 방법을 보여드립니다.