고추를 올바르게 재배하는 방법

심기 날짜

단고추 품종과 마찬가지로 매운고추도 파종, 발아, 그리고 익는 시기가 비슷합니다. 파종 후 몇 주 안에 묘목이 나옵니다.

일부 품종은 화분에 심어 창틀이나 발코니에 전시할 수 있습니다. 단고추는 식용으로 사용할 수 있기 때문에 주로 노지나 온실에 심고, 매운고추는 요리의 양념으로 사용합니다.

고추 품종에 따라 심는 시기가 다를 수 있습니다. 씨앗을 구입할 때는 항상 심는 재료의 특성을 주의 깊게 살펴보세요. 씨앗 발아 과정을 적절히 관리하면 최소 3주 안에 모종을 심을 수 있습니다.

착륙

주기적으로 추위가 찾아오는 북부 지역에서 고추를 재배한다면, 모종을 심기 전에 씨앗을 단단하게 다져 두는 것이 좋습니다. 노지나 난방이 되지 않는 온실에 모종을 심는 것은 남부 지역보다 보통 늦게 합니다. 모종이 한 달 안에 자랄 수 있도록 이른 봄에 씨앗을 물에 담가 두세요.

단고추와 마찬가지로, 매운 고추 품종도 토양 준비가 필요합니다. 시중에서 판매하는 흙을 사용하거나 일반 정원 흙에 필요한 성분을 넣어 비료를 줄 수 있습니다. 정원사가 직접 흙을 준비할 수도 있습니다. 흙 1, 퇴비 2, 모래 1의 비율로 섞어주세요. 재료를 잘 섞은 후 나무 재를 약간 넣어주세요(양동이 하나는 0.5리터 병에 담아도 됩니다).

정원의 흙을 사용하는 경우, 질병, 곰팡이 감염, 해충 발생 위험을 줄이기 위해 소독하는 것이 가장 좋습니다. 끓는 물에 흙을 소성하면 됩니다. 옅은 분홍색 과망간산칼륨 용액을 흙에 첨가할 수도 있습니다.

묘목과 흙이 준비되면 심기를 시작할 수 있습니다. 단고추와 매운고추를 함께 재배하는 경우, 적당한 간격을 두고 심는 것이 가장 좋습니다. 너무 가까이 심으면 단고추 품종이 매운고추의 효소를 흡수하여 맛이 떨어집니다.

땅에 묘목을 심을 때, 덤불 사이는 약 45cm, 줄 사이는 최대 30cm의 간격을 유지해야 합니다.

심는 장소를 정한 후에는 묘목이 온실에서 더 잘 자란다는 점을 기억하세요. 온실에서는 최적의 온도와 습도를 유지하는 것이 훨씬 쉽습니다. 또한 강풍, 외풍, 해충, 비, 우박으로부터도 더 잘 보호됩니다.

토양 온도가 섭씨 15도에 도달하면 고추를 심을 수 있습니다. 심는 시기는 기후대에 따라 결정됩니다.

심기 전에 흙이 촉촉해야 합니다. 묘목을 옮겨 심은 후 일주일 후에 물을 줄 수 있습니다. 이 기간 동안 고추는 새로운 환경에 적응하고 점차 잎이 나기 시작합니다.

숙련된 정원사들은 단고추와 매운고추를 따로 재배하기 위해 작은 온실 두 개를 짓는 것을 권장합니다. 남부 지역에서는 날씨가 훨씬 좋기 때문에 야외에 심을 수도 있습니다.

비디오: 열린 땅에 고추 모종 심기

이 영상에서는 열린 땅에 고추 묘목을 심는 과정을 자세히 설명하고 보여줍니다.

케어

작물을 관리할 때는 단감 품종을 재배할 때와 동일한 지침을 따르세요. 이 부분에서는 두 품종 간에 큰 차이가 없습니다. 물 주는 빈도는 여름철의 건조함, 강우량 및 기타 요인에 따라 달라집니다. 평균적으로 묘목에는 3일에 한 번씩 물을 주어야 합니다. 토양 표면이 단단하고 딱딱해지면 모종삽으로 흙을 풀어주세요. 이렇게 하면 물이 채소의 뿌리까지 더 잘 스며들 수 있습니다.

과일의 맛에 영향을 줄 수 있으므로 과도한 수분이 토양에 스며들지 않도록 주의하세요.

적절한 관리를 위해서는 토양에 비료를 주는 것이 중요합니다. 이는 보통 고추를 심기 전, 개화기, 그리고 열매가 맺힌 후에 합니다. 토양의 특성을 회복하는 데 효과적인 성분인 유기 비료를 사용할 수 있습니다. 그렇지 않으면 묘목이 손상될 위험이 있습니다.

야외에서 작물을 재배할 때 정원사들은 종종 해충과 싸워야 합니다. 해충은 식물의 푸른 잎을 먹어 치워 묘목의 성장과 수확량을 크게 감소시킬 수 있습니다. 해충 방제는 일반적으로 각 해충 유형에 특화된 화학 물질을 사용하는 것으로 시작됩니다. 온실에서는 해충이 훨씬 드물며, 적절한 관리를 통해 해충이 전혀 나타나지 않을 수도 있습니다.

질병 퇴치에는 더 많은 노력이 필요합니다. 치료가 늦어지면 수확이 완전히 망가질 수 있기 때문입니다. 고추 수확량 감소의 가장 위험한 원인 중 하나는 역병입니다. 역병은 짧은 시간 안에 모든 식물을 감염시킬 수 있기 때문에 해충보다 더 위험합니다. 고추를 이러한 질병으로부터 보호하려면 토양과 잎을 특수 처리제로 처리해야 합니다. 민간요법을 통해 질병을 예방할 수 있습니다.

질병 증상이 나타나는 이유 중 하나는 병원성 미생물이나 포자가 발달하기에 좋은 조건이 갖춰지기 때문입니다.

생식

고추 수확량을 늘리려면 번식에 좋은 환경을 조성해야 합니다. 묘목의 수분을 위해 꽃가루가 암꽃에 도달하는 것이 중요합니다. 일반적으로 개화기에는 주변 지역으로 꽃가루를 분산시키기 위해 주기적으로 식물을 흔들어 줍니다.

개화기에는 하루에 한 번만 해 주면 충분합니다. 이렇게 하면 고추 번식력이 크게 향상됩니다. 고추 덤불은 열매의 모양과 가벼운 무게 덕분에 많은 수확을 쉽게 할 수 있습니다.

효과적인 번식을 위해 정원사는 수꽃과 암꽃을 구별할 수 있어야 합니다. 꽃가루가 가능한 한 많은 암꽃에 도달하는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 수확량이 증가합니다. 온실에서는 인공 수분이 필요할 수 있습니다.

고추를 야외에서 재배할 때는 이런 문제가 거의 발생하지 않습니다. 곤충이 수분을 촉진하기 때문에 별도의 묘목 관리가 필요하지 않습니다.

고추는 꺾꽂이로도 번식할 수 있습니다. 꺾꽂이를 할 때마다 뿌리가 나옵니다. 꺾꽂이한 가지를 물이 담긴 병에 몇 주 동안 담가두면 뿌리가 나옵니다. 이 방법은 심는 데 특별한 관리가 필요하지 않습니다. 모종을 심을 임시 자리를 흙으로 덮어주기만 하면 됩니다.

수확

주인이 고추를 제대로 관리하고 해충으로부터 보호한다면 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다. 단고추부터 수확을 시작해 보세요. 매운고추는 풍미가 더 오래 지속되므로 숙성 기간을 길게 잡는 것이 좋습니다.

일부 고추 품종의 숙성 정도는 색깔로 판단할 수 있습니다. 어떤 품종은 빨갛게 변하기 전에 수확합니다. 예를 들어, 정원사들은 할라피뇨를 아직 풋풋할 때 수확합니다. 이때는 톡 쏘는 맛이 그대로 유지됩니다. 완전히 익으면 맛이 더 순해집니다. 풋고추와 익은 고추를 구별하려면 맛을 보면 됩니다.

계절이 끝나면 반쯤 익은 고추를 수확할 수 있습니다. 이렇게 하면 고추가 집에서 계속 익어 유통기한을 연장할 수 있습니다.

매운 고추는 작고 좁은 열매를 통해 단 고추와 구별되는데, 열매는 일반적으로 얇고 날카롭습니다.

비디오: 고추 재배

숙련된 정원사가 온실에서 고추를 올바르게 재배하는 방법을 설명합니다.