크고 아름다운 전통 양파를 재배하는 방법

양파 가족에 대한 설명

일반 양파는 겉모습뿐만 아니라 맛도 구근 양파와 다릅니다.

샬롯은 길쭉하고 폭이 좁으며 무겁습니다. 평균 구근 무게는 20~50g이며, 샬롯 30개 수확 시 무게는 1kg이 조금 넘습니다. 샬롯의 껍질은 붉은빛이 도는 짙은 주황색이고, 잎은 에메랄드빛 녹색이며 흰색 왁스 코팅이 되어 있습니다.

알리움 아스칼로니쿰(Allium ascalonicum)은 내한성이 강한 품종입니다. 또한 저장성이 뛰어나고 병충해에 강합니다. 샬롯의 맛은 양파과에 속하는 채소들과는 달리 달콤하면서도 약간 매콤한 맛이 납니다.

가족용 양파는 80일 이내에 성숙하기 때문에 작은 땅에서 재배하기에 좋은 선택입니다.

가장 좋은 품종

가장 인기 있는 Allium ascalonicum 품종은 다음과 같습니다.

a) "크냐지치(Knyazhich)". 80g에 달하는 큰 구근과 달콤한 붉은 과육을 가진 품종입니다.

b) "안드레이카". 톡 쏘는 맛이 나는 소형 구근(최대 25g)

c) "올드 빌리버." 이 쿠셰프카 품종은 특이한 맛과 평균적인 수확량으로 구별됩니다.

d) "캐스케이드" 최대 40g의 타원형 과일을 맺으며, 분홍빛 비늘 아래에 매콤한 흰색 과육이 있어 보기에 아름답습니다.

양파 심기

에어룸 양파 품종은 이른 봄에 야외에서 심고 관리합니다. 온도는 섭씨 2도에서 12도(화씨 36도에서 55도) 사이가 좋습니다. 볼팅(추대)이 아닌 알리움 아스칼로니쿰(Allium ascalonicum)의 수확량은 4월에 심는 것이 가장 좋습니다. 따뜻한 토양(최소 섭씨 15도)에 심으면 구근 발달보다는 잎 발달이 촉진됩니다.

심기 전에 흙과 과일을 준비해야 합니다.

식물의 기질은 가볍고 산성도가 높지 않아야 합니다. 토양을 개량하려면 부식질, 재, 과인산이온을 첨가할 수 있습니다. 점토질 토양에는 모래를 첨가하여 토양의 점도를 낮춥니다.

심는 장소로는 햇볕이 잘 들고 바람이 없는 곳을 선택하는 것이 좋습니다. 이 구역에서는 서로 가까운 거리에 있는 두 개의 침대를 선택하고 얕은 구멍을 만듭니다.

그 후에는 양파를 어떻게 제대로 손질할지 결정해야 합니다. 간단한 방법은 양파를 뿌리까지 잘라 물에 담가두는 것입니다. 하지만 더 효과적인 방법은 다음과 같습니다.

• 샬롯을 씻어서 껍질을 벗기세요.
• 새로운 뿌리가 자랄 때까지 딱딱한 바닥 부분을 잘라냅니다.
• 양파를 물과 비료 용액에 8~10시간 담가둡니다.
• 과일을 말려서 반이나 4등분하세요. 각 조각에 뿌리가 거의 같은 양이 들어가도록 하세요.
• 온실에 첫 뿌리가 나타날 때까지 기다리거나, 덤불을 즉시 침대에 심으세요.

성장과 보살핌

채소를 심기 전에 흙을 푸르고 비료를 주고 물을 줍니다. 그 후, 준비된 작은 구근들을 20cm 간격으로 심고, 7~10cm 길이의 첫 싹이 나올 때까지는 다른 작업을 하지 않습니다.

샬롯을 재배할 때 필요한 절차는 초기 발달 단계에서 멀칭을 해주고 한 달에 한 번 물을 충분히 주는 것뿐입니다.

잎이 노랗게 변하거나 채소가 제대로 자라지 않을 경우 비료를 주는 것이 중요합니다. 이 경우 닭똥을 넣고, 줄기가 노랗게 변하면 칼륨-암모늄 비료를 사용해야 합니다. 나무재와 거름도 대체 비료로 사용할 수 있습니다.

6월에는 물주기를 멈추고, 7월에는 줄기가 노랗게 변하고 마르기 시작하면 수확을 시작합니다. 수확 후에는 채소를 원래 자리에 저녁까지 두었다가 저녁에는 어두운 곳에 두어 15일 동안 말립니다. 윗줄기가 마르고 만졌을 때 거칠어지면 오래된 잎을 잘라내고 샬롯을 상자에 보관합니다. 손상되지 않은 온전한 구근은 따뜻하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하면 최대 1년까지 보관할 수 있습니다.

해충 및 질병 관리

쿠셰프카는 해충과 질병에 상당히 강한 품종입니다. 푸자리움병은 ​​드물지만, 벌레와 양파파리의 침입에 더 취약합니다.

푸자리움병의 경우, 채소 재배 조건을 조정해야 합니다. 습도가 높거나 바람이 강하면 인근 밭에서 곰팡이균이 옮겨질 수 있으므로 이러한 조건이 원인일 가능성이 높습니다. 감염된 과일은 제거하여 폐기해야 합니다.

다른 경우에는 1% 붕산 용액으로 식물을 처리하는 것으로 충분합니다. 생장기 동안 여러 번 처리할 수 있지만, 처리된 잎과 줄기는 사용할 수 없게 됩니다.

해충을 퇴치하는 효과적인 방법 중 하나는 항진균 비료나 제제를 토양에 직접 뿌리는 것입니다. 이 경우, 제제를 약 1:10 비율로 희석하여 사용하십시오.

정원사의 팁

경험이 풍부한 정원사들이 주는 가장 중요한 조언은 미래의 수확에 필요한 것이 무엇인지 미리 결정하라는 것입니다.

큰 열매를 목표로 한다면 생장기에는 유기 비료를 과하게 주지 않고 물을 너무 많이 주지 않는 것이 좋습니다. 과도한 수분은 잎 성장을 촉진하지만 뿌리가 깊이 침투하지 못해 열매가 작아집니다. 같은 이유로 비료도 과하게 주지 않는 것이 좋습니다.

적절한 시기에 수확하는 것도 고품질 수확에 도움이 됩니다. 채소를 정원에 너무 오랫동안 두면 과포화 상태가 되어 맛이 떨어지기 때문입니다.

더 큰 구근은 작은 뿌리에서 자라며, 처음에는 세 개 또는 네 개의 다른 구근과 가깝게 심습니다. 이 구근들은 서로 밀어내면서 더 크게 자라는 경향이 있습니다. 하지만 이 규칙을 효과적으로 적용하려면 구덩이를 얇게 만들고 가장 약한 묘목을 제거해야 합니다.

씨앗으로 샬롯을 재배하는 것도 마찬가지로 고품질의 결과를 얻을 수 있습니다. 이 방법은 시간이 더 걸리지만, 정말 큰 샬롯을 생산합니다.

영상: "샬롯 - 심기부터 보관까지"

이 영상의 작가는 세계적으로 인기 있는 샬롯을 재배하고 보관하는 경험을 공유합니다.