수확량이 가장 많은 10가지 부추 품종에 대한 설명

초기 및 중기

일찍 익는 파는 우랄 산맥처럼 따뜻한 날씨가 오래 지속되지 않는 북부 지역에 심기에 특히 좋습니다. 생으로 먹거나 통조림으로 만들어 먹는 경우가 많습니다.

콜럼버스

콜럼버스 리크는 은은하고 기분 좋은 풍미를 자랑합니다. 매우 조생종으로, 단 85일 만에 익습니다. 내한성이 강하며, 최대 키는 70~80cm, 줄기 길이는 20~30cm입니다. 적절한 관리를 통해 최대 400g까지 자랄 수 있습니다. 다른 품종과 달리 콜럼버스는 줄기를 하얗게 만들기 위해 흙을 걷어낼 필요가 없습니다.

베스타 여신

베스타 리크는 약간 매콤하고 약간 달콤한 맛이 납니다. 병충해, 더위, 서리에 강하지만, 정기적으로 흙을 갈고 비료를 주어야 합니다. 온대 기후에서는 묘목으로 심는 것이 좋습니다(파종 후 70일). 키는 100~150cm까지 자라고, 흰 부분은 30~50cm까지 자라며, 계절마다 2~3회 흙을 갈면 됩니다. 구근은 약간 튀어나와 있고 중간 정도의 밀도를 가지고 있습니다. 수확량이 많은 품종입니다. 생으로 먹거나, 말려서 먹거나, 냉동하거나, 통조림으로 먹을 수 있습니다.

코끼리의 코

정기적으로 흙을 갈아주면, 엘리펀트트렁크 리크의 흰 부분은 최대 30cm까지 자랍니다. 달콤하고 기분 좋은 맛이 납니다. 이 품종의 장점은 모래밭(직립 상태)에서 최대 몇 달까지 보관할 수 있다는 것입니다. 남부 지역에서는 직파가 허용됩니다. 춥고 온대 기후에서는 2월 말에 모종을 위해 씨앗을 파종하고 5월 초에 땅에 옮겨 심습니다.

시즌 중반

중간 계절 품종은 줄기가 더 강하고 잎이 큰 것이 특징입니다. 2~2.5개월 동안 보관할 수 있습니다. 흙에 잘 덮어두면 내년에 싹이 트고 씨앗을 맺습니다.

카시미르

구근이 작거나 없는 생산성 높은 품종입니다. 흰색 줄기는 20~30cm입니다. 잎은 거의 수직으로 자랍니다. 생으로 먹거나 말려서 먹을 수 있습니다. 저장성이 좋아 과즙이 많아집니다. 물과 비료에 잘 반응합니다. 묘목으로 키우는 것이 가장 좋습니다.

우승자

"포베디텔" 리크는 즙이 많고 약간 뾰족한 줄기뿐만 아니라 부드럽고 향긋한 녹색 잎이 특징입니다. 신선하게 보관하여 먹을 수 있으며, 겨울을 잘 견딥니다. 흰 부분은 높이 20cm, 지름 3.5~4cm에 달하며, 평균 무게는 200g입니다. 잎은 회색빛을 띠고 푸른빛이 도는 꽃을 피웁니다.

토양과 날씨에 따라 130~160일 안에 성숙합니다. 서리에 강해 북부 지역에 적합합니다.

코끼리

엘리펀트 리크는 체코 품종입니다. 다 자라면 최대 150cm까지 자랍니다. 잎은 넓고 밝으며 청록색입니다. 고온과 저온 모두에 강합니다.

엘리펀트 리크는 성숙하는 데 약 130일이 걸립니다. 수확 후 60~90일 동안 보관할 수 있습니다. 맛이 깔끔하고 독특합니다. 생선, 육류 요리, 수프, 샐러드에 적합합니다.

수확량이 많은 품종으로, 적절한 관리를 통해 1제곱미터당 최대 4kg의 양파를 수확할 수 있습니다. 묘목으로 심는 것이 좋습니다. 수분과 흙을 잘 덮어주는 것이 필요하지만, 비료를 주면 좋습니다.

중후기 및 후기 숙성

늦게 익는 파 품종의 생장 기간은 180일에서 200일 사이입니다. 이 품종들은 내한성이 강하기 때문에 온대 및 남부 지역에서는 봄철 수확을 위해 보관하는 경우가 많습니다. 데치기 쉬운 부분은 일반적으로 두껍고 짧습니다.

악어

악어 파는 무게가 최대 300g입니다. 흰 부분은 최대 30cm입니다. 줄기뿐만 아니라 은은한 마늘 향이 나는 잎도 뛰어난 맛을 자랑합니다. 생으로 먹거나 통조림으로 먹을 수 있습니다. 잎은 높이 자라며, 1제곱미터당 평균 수확량은 3.4kg입니다.

카란타니아

키가 최대 1m까지 자라는 크고 넓게 퍼지는 식물입니다. 열매 부분의 무게는 최대 300g에 달합니다. 이 품종은 맛이 뛰어나고 서리까지 신선한 풋나물을 맺으며, 월동이 잘 되어 우랄 기후에 적합합니다.

완전히 성숙하는 데는 200일이 걸리며, 125일 후에는 선택적 수확이 가능합니다. 대부분의 지역에서는 묘목을 키우는 것이 권장되며, 심기 전에 최소 70일 이상 자란 묘목을 키우는 것이 좋습니다.

적기

네덜란드에서 개량된 품종입니다. 짧고 굵은 줄기는 풍미가 뛰어납니다. 잎은 주맥을 따라 접혀 있습니다. 흰 부분은 평균 7cm 높이이지만, 멀칭이나 흙을 잘 덮으면 30cm까지 자랄 수 있습니다. 이 품종은 내한성이 강하며 늦가을과 봄에 수확하기에 적합합니다. 다른 늦가을 품종과 마찬가지로 묘목 재배를 권장합니다. 비옥한 토양과 정기적인 물 공급이 필요합니다.

가을 거인

가을 거대 양파는 흰색 부분이 특히 큰 것이 특징입니다. 길이는 최대 40cm, 너비는 최대 8cm입니다. 하지만 이러한 효과를 얻으려면 생장기 동안 3~4회에 걸쳐 흙을 덮어주는 것이 좋습니다. 전체 높이는 최대 80cm입니다. 숙성 기간은 150~200일입니다. 가뭄에 강하며, 평균 수확량은 ㎡당 3~4kg입니다.

오텀 자이언트는 유통기한이 넉넉합니다. 맛은 약간 매콤합니다. "자이언트" 품종은 생으로 먹거나 수프, 샐러드로 먹기에 적합합니다. 냉동 보관도 가능합니다.

영상: 파 재배

이 영상의 작가는 자신의 정원에서 파를 심고, 키우고, 수확하는 경험을 공유합니다.