식탁에 가장 인기 있는 손님은 Black Negus 구스베리 품종입니다.

특성

이 품종은 미추린 전러시아 작물육종연구소에서 유럽산 구스베리 품종 "아니부트"와 야생 미국산 구스베리 "크라실니"의 종간 교배를 통해 개발되었습니다. 이처럼 서로 다르고 독특한 종을 혼합해야 했던 이유는 무엇일까요? 이 품종의 기원에는 흥미로운 역사가 있습니다.

지난 세기 초, 구스베리는 영국에서 가장 인기 있는 베리 작물이었고, 영국 육종가들은 뛰어난 맛과 인상적인 열매 크기를 자랑하는 수많은 우수한 품종을 개발했습니다. 그러나 곧 미국 품종이 유럽으로 유입되면서 구스베리에 가장 치명적인 병인 미국흰가루병(스페로테카라고도 함)이 정원에 퍼졌습니다.

몇 년 만에 유럽의 정원에서는 이 귀중한 작물이 거의 사라졌고, 미국산 구스베리는 사라진 유럽 품종을 대체할 만한 풍미를 갖추지 못했습니다. 그래서 I.M. 미추린은 스페로테카에 매우 강한 미국산 구스베리와 풍미가 뛰어난 유럽산 구스베리 품종을 교배하기로 결정했습니다. 이 실험을 통해 다크 구스베리 품종인 블랙 네거스(Black Negus)가 탄생했고, 이후 여러 가지 유사한 교배종이 탄생했습니다.

I.M. 미추린은 이 잡종을 기반으로 새로운 유망한 품종을 개발하고자 했지만, 정원사들은 어둡고 납작한 껍질을 가진 열매의 본래 맛에 너무 매료되어 이 품종은 개인 정원에 영구적으로 심어졌고, 다른 잡종을 번식시키기 위한 "반제품"이라기보다는 독창적인 식물로 여겨지게 되었습니다.

블랙 네거스의 열매는 거의 검은색이고, 향이 매우 강하며, 껍질은 매끄럽고 약간 무광택이며, 맛있고 달콤하고 신맛이 나는 진한 붉은색 과육을 가지고 있습니다. 이는 구스베리에서는 드문 일입니다. 열매가 맺히는 계절에는 열매가 덤불 가지를 빽빽하게 덮어 특히 보기에 좋습니다. 열매는 크지는 않지만(2~2.5g) 상품성이 뛰어나고, 덤불에 오랫동안 매달려 있으며, 너무 익어도 떨어지지 않습니다.

이 구스베리 덤불은 풍성하고 키가 크며(최대 2m) 옆으로 넓게 퍼져 자랍니다. 새순은 튼튼하고 아치형이며, 미국 야생 품종에서 물려받은 날카롭고 긴(최대 2cm) 가시로 덮여 있습니다. 열매는 7월 말부터 8월 초순까지 동시에 익습니다. 이 식물은 추운 환경에 잘 적응하고 봄 서리에도 잘 견디며 흰가루병과 기타 곰팡이병에 대한 강한 면역력을 가지고 있습니다.

덤불 심기

봄에 심는 것도 가능하지만, 블랙 네거스 묘목은 서리가 내리기 1~1.5개월 전인 가을에 심는 것이 가장 좋습니다. 온대 기후에서는 9월 중순에서 하순이 심기에 가장 좋은 시기로 간주됩니다. 구스베리는 햇볕을 매우 좋아하지만, 햇볕이 충분히 들지 않을 때는 반그늘에서도 잘 자랍니다.

이 식물은 토양 성분에 까다롭지 않으며, 점토질이 많은 토양을 제외한 모든 토양에서 잘 자라고 열매를 맺습니다. 장소를 선택할 때는 지형을 고려하세요. 구스베리는 평평하거나 약간 높은 곳에 심는 것이 가장 좋습니다. 저지대나 지하수위가 얕은 곳은 피하세요. 유기물이 풍부하고 느슨하고 비옥한 양토 또는 사질 양토가 구스베리 재배에 이상적입니다.

심기 직전에 해당 지역을 철저히 파헤쳐 잡초 뿌리, 특히 파를 완전히 제거해야 합니다. 이 잡초는 빠르고 강하게 자라는 경향이 있으며, 블랙 네거스 덤불은 가시가 많아 덤불 아래의 잡초를 제거하기가 어렵습니다. 따라서 줄기 주변을 미리 깨끗하게 유지하는 것이 중요합니다.

땅을 파는 동안 퇴비나 부식질을 4~6kg/m²의 비율로 토양에 첨가할 수 있습니다. 그렇지 않을 경우, 유기물 0.5통, 과인산비료 60g, 칼륨 비료 20g을 혼합한 비료 혼합물을 심는 구덩이에 첨가해야 합니다.

1년생 묘목을 심는 것이 가장 좋습니다. 묘목은 큰 심기 구덩이가 필요하지 않습니다. 깊이 50cm, 너비 약 40cm면 충분합니다. 여러 개로 심을 때는 묘목 간 간격을 1.5~2m로 유지하세요. 구덩이 바닥을 충분히 적신 후 흙을 살짝 덮어줍니다.

묘목의 뿌리를 점토 슬러리에 담그고 구덩이에 약간 기울여 심습니다. 흙을 채운 후 뿌리목이 5~6cm 깊이로 묻히도록 합니다. 심은 후에는 묘목의 새싹을 잘라내고 4~5개의 새싹만 남겨둡니다.

관리 지침

이 구스베리 품종은 매우 강건하고 관리가 어렵지 않지만, 수명을 늘리고 열매를 맺기 위해서는 몇 가지 표준 관리 방법이 필요합니다. 성숙한 수풀에 접근하는 것이 제한적이므로, 잡초 제거와 괭이질을 자주 할 필요성을 줄이기 위해 줄기 주변을 멀칭으로 덮어주는 것이 좋습니다.

열매를 맺는 나무는 더운 여름에만 물을 주면 됩니다. 비가 오지 않으면 개화기 말이나 열매가 맺힐 때 물을 주세요. 또한, 겨울 동안 뿌리가 마르지 않도록 가을에 관리해야 합니다. 겨울나기 약 한 달 전에는 나무 한 그루당 3~4통의 물을 충분히 주어야 합니다.

구스베리는 좋은 열매를 맺기 위해 주기적으로 비료를 주어야 합니다. 첫해에는 심기 시 충분한 비료를 주었다면 추가 비료는 필요하지 않습니다. 그 후에는 봄과 가을에 연 2회 비료를 주어야 합니다. 이른 봄에는 질산암모늄, 요소(15~20g/m²), 또는 부식질(5~6kg/m²)의 형태로 토양에 질소를 공급합니다. 가을에는 각 덤불에 과인산비료(30g), 황산칼륨(20g), 그리고 부식질(줄기 주변에 5~6kg)을 시비합니다.

구스베리의 경우 매년 가지치기는 필수적인 관리 절차입니다. 블랙 네거스는 가시가 많아 형성 가지치기가 어렵기 때문에, 과성장을 유발할 수 있는 작은 가지와 7년 이상 된 오래되고 생산성이 낮은 가지를 제거하는 것이 중요합니다. 가능하면 봄에 가지 끝을 길이의 약 3분의 1 정도 짧게 잘라줍니다.

장점과 단점

이 품종은 분명 많은 장점을 가지고 있습니다. 그렇지 않았다면 수십 년 동안 이토록 인기를 누리지 못했을 것입니다. "블랙 네거스"는 정원사들과 이 건강한 열매를 사랑하는 사람들의 마음을 사로잡는 어떤 매력을 가지고 있을까요?

품종의 장점:

• 4.7점의 시음 점수를 받은 독창적인 디저트 맛 덕분에 이 열매는 요리에 널리 사용됩니다. 맛있고 색깔이 진한 잼, 보존식품, 주스, 와인을 만들 수 있습니다.
• 검은 구스베리 품종은 민간요법에서 특히 가치가 있으므로 열매의 비타민 성분과 약효도 중요합니다.
• 이 품종은 겨울철 내한성이 강해 중부 지역뿐만 아니라 러시아의 추운 지역에서도 재배할 수 있습니다.
• 생후 2년차부터 시작하여 15~18년 동안 덤불에서 풍부하고 규칙적인 과일이 열립니다.
• 과일의 뛰어난 운반성과 보존성 - 시원한 환경에서는 최대 3주까지 보관이 가능합니다.
• 질병, 특히 흰가루병에 대한 면역력이 뛰어납니다. 흰가루병은 구스베리의 가장 교활한 적입니다.

유일한 단점은 날카로운 가시가 많아 수확과 관리가 상당히 어렵다는 것입니다. 하지만 긍정적인 마음으로 구스베리 덤불을 튼튼한 울타리로 심으면 이러한 단점을 장점으로 바꿀 수 있습니다.

비디오: "구스베리 심기 지침"

이 영상에서는 구스베리를 심는 기본 규칙을 알려드립니다.