겨울철 간단하고 맛있는 야채 전채요리 인기 레시피
블랭크의 장점
통조림 애피타이저는 바로 먹을 수 있어서 매우 편리합니다. 시간이 부족할 때는 병에서 꺼내 빵과 함께 드시면 됩니다. 어떤 고기 요리나 사이드 메뉴와도 잘 어울립니다. 채소와 밥을 곁들인 풍성한 요리는 별도의 추가 재료 없이 완벽한 한 끼를 선사합니다. 기념일에는 메뉴에 다양성을 더하고, 생동감 넘치는 외관은 식탁을 더욱 아름답게 장식해 줄 것입니다.
어떤 사람들은 통조림이나 절인 채소보다 신선한 채소를 선호합니다. 하지만 기름과 향신료를 첨가하면 채소 조합의 풍미가 더욱 풍부해집니다. 통조림 채소의 또 다른 장점은 유통기한입니다. 개봉하지 않은 상태라도 냉장고에 며칠 동안 보관해도 변질되거나 맛이 변하지 않습니다.
영상: "겨울 샐러드"
이 영상에서는 겨울철 쿠바 샐러드를 준비하는 방법을 보여드립니다.
인기 레시피
취향에 따라 다양한 채소와 토핑을 선택하여 이 애피타이저를 만들어 보세요. 달콤하고 매콤한 맛이 나는 채소와 토핑도 있고, 매콤하거나 쓴맛이 나는 채소도 있습니다.
헝가리 인
헝가리 샐러드는 모든 사람이 좋아하는 레초와 비슷합니다.
준비하려면 다음이 필요합니다.
- 피망 2kg;
- 당근 0.5kg;
- 3kg 토마토;
- 양파 100g;
- 해바라기유 70~80ml
- 설탕 150g;
- 마늘 5쪽
- 식초 30ml(9%)
- 맛을 내기 위해 소금을 첨가합니다.
지침:
- 토마토를 준비합니다. 토마토를 자르고 끓는 물을 부은 후 껍질을 벗기고 자릅니다.
- 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 갈아줍니다.
- 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 다진다.
- 고추를 씻어서 씨와 막 부분을 제거하고 고리 모양으로 자릅니다.
- 토마토를 넓은 용기에 넣고 물 150ml를 부으세요. 약한 불에서 끓을 때까지 끓이세요.
- 당근을 넣고 몇 분 더 끓입니다.
- 그런 다음 양파, 마늘, 후추를 추가합니다.
- 향신료를 넣고 기름을 붓고 잘 섞은 후 몇 분 더 요리합니다.
- 요리가 끝나기 몇 분 전에 식초를 붓고 저어줍니다.
- 준비된 간식을 살균된 용기에 넣고 닫으세요.
쿠반
이 쿠반 샐러드는 양배추 애호가들에게 딱 맞는 메뉴입니다. 이 애피타이저에 들어가는 채소의 비율은 취향에 따라 조절하실 수 있습니다. 이 겨울 양배추 애피타이저를 위한 다양한 레시피가 있습니다. 흰 양배추는 붉은 양배추로 대체 가능하며, 야채도 대체 가능하며 살균이 필요하지 않습니다.
재료:
- 양배추, 당근, 호박, 고추, 양파를 같은 양(각 1kg)으로 준비합니다.
- 토마토 – 2kg;
- 파슬리 1단;
- 해바라기 기름 – 1컵 또는 1.5컵;
- 과립 설탕 – 1컵;
- 식초 – 1컵(또는 ⅔);
- 소금 – 3큰술
준비 방법:
- 모든 재료를 씻어 껍질을 벗기세요. 원하는 대로 자르고, 썰고, 썰어도 되지만, 빨리 익을 수 있도록 하세요.
- 모든 재료를 냄비에 넣고 잘 섞은 후 시원한 곳에 두어 시간 정도 두세요.
- 허브와 향신료를 넣고, 냄비 뚜껑을 덮고 끓을 때까지 요리하며, 정기적으로 저어줍니다.
- 혼합물이 끓으면 계속 저어주면서 5~7분간 끓입니다. 다 익기 1분 전에 식초를 넣으세요.
- 준비된 샐러드를 용기에 담고 뚜껑을 닫습니다.
차르의
이 "왕실" 애피타이저에는 다양한 레시피가 있습니다. 대부분 가지를 사용합니다. 특히 콩을 넣은 요리는 흥미롭고 배부르게 만들어 줍니다.
구성 요소:
- 0.5kg의 콩과 고추;
- 토마토 1kg;
- 0.3kg 양파;
- 당근 3개;
- 1개의 고추;
- 파슬리 한 줌
- 굵은 소금 50g
- 해바라기 기름 1컵;
- 식초 30ml(9%)
- 검은 후추 몇 알.
요리 방법:
- 콩을 하룻밤 또는 몇 시간 동안 물에 담가 두세요. 그런 다음 깨끗이 헹구고 반쯤 익을 때까지 삶으세요.
- 채소와 파슬리를 씻으세요. 피망과 당근은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 깍둑썰기하고, 토마토와 양파는 썰어주세요.
- 칠리를 자르려면 장갑을 끼거나 포크로 잡으세요.
- 야채를 냄비에 넣고 기름, 후추, 소금을 넣어 끓입니다.
- 5분 후에 콩을 넣습니다.
- 3~4분마다 저어주면서 계속 요리합니다.
- 허브를 넣고 완전히 익을 때까지 끓입니다.
- 용기에 담아 밀봉합니다.
심각한
고전적인 조합을 좋아하는 사람들을 위한 완벽한 전채요리입니다.
재료:
- 오이와 토마토 1kg;
- 고추와 양파 각 0.5개씩
- 마늘 - 2개;
- 딜과 타라곤 - 각각 1묶음;
- 검은 후추와 올스파이스 – 10개;
- 소금과 설탕 - 각각 2큰술;
- 100ml의 오일.
지침:
- 채소와 허브를 씻어서 다진다. 오이, 토마토, 피망은 링 모양으로 썰고, 양파와 마늘은 잘게 다지고, 허브는 굵게 다진다.
- 야채, 허브, 향신료, 기름을 섞어 30분간 두세요.
- 샐러드를 15분간 익힌 후, 따뜻하게 살균한 병에 담아 밀봉합니다.
밥과 야채 샐러드
밥을 곁들인 이 겨울 애피타이저는 다양하게 변형할 수 있습니다. 밥 샐러드는 포만감과 훌륭한 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다.
제품:
- 고추, 양파, 당근 각 1kg;
- 2.5kg 토마토;
- 쌀 1.5컵;
- 기름 1컵;
- 설탕 3큰술;
- 소금 2큰술;
- 식초와 검은 후추를 넣어 맛을 낸다.
단계별 조리법:
- 모든 채소를 씻어 껍질을 벗기세요. 양파는 큼직하게 썰고, 피망과 토마토는 반으로 자르고, 당근은 굵은 강판에 갈아주세요.
- 양파를 기름을 약간 두르고 볶습니다. 샐러드를 볶을 때 사용하는 큰 팬을 사용해도 됩니다.
- 남은 기름을 두르고 당근을 넣어 몇 분간 볶습니다.
- 후추를 넣고 10분간 끓입니다.
- 잘게 다진 토마토나 다진 토마토를 넣고 40분간 끓입니다.
- 야채를 요리하는 동안 쌀을 깨끗이 씻어서 끓는 물에 30분 정도 담가두세요.
- 야채 혼합물이 완성되기 15분 전에 쌀과 향신료를 넣습니다.
- 뜨거운 샐러드를 병에 담아 말아줍니다.
가지에서
가지의 풍부한 맛은 고추와 토마토와 어우러져 더욱 돋보입니다. 특히 매콤한 애피타이저와 잘 어울립니다.
재료:
- 가지 5kg;
- 1.5kg 후추;
- 5개 고추;
- 마늘 12쪽
- 식초 100ml;
- 해바라기유 ⅓컵(70ml)
- 소금을 넣어 맛을 낸다.
요리 단계:
- 가지를 씻어서 고리 모양으로 자른 후 소금을 넣고 30분간 두어 쓴맛을 제거합니다.
- 고추를 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 제거합니다.
- 마늘 껍질을 벗기고 씻으세요.
- 고기 분쇄기나 블렌더에 고추와 마늘을 갈아줍니다. 소금과 식초를 넣습니다.
- 가지의 물기를 빼고 양쪽을 볶습니다.
- 가지와 소스를 용기에 층층이 담아 놓습니다.
- 30분 동안 살균한 후 말아서 병을 뒤집어 완전히 식을 때까지 포장합니다.
제시된 모든 요리법은 구성에 있어서 다양한 변형이 가능합니다.
취향에 맞게 비율을 조절하고 변형할 수 있습니다. 즐겁게 감상하세요.