집에서 만드는 간단한 사과잼 레시피

잼의 특징과 장점

사과잼은 훌륭한 맛뿐만 아니라 만들기도 간편합니다. 게다가 이 맛있는 디저트에는 유익한 영양소와 비타민 B, PP, E, A, K는 물론, 위장과 몸 전체에 유익한 효과를 주는 펙틴도 함유되어 있습니다.

사과잼 레시피 영상

이 영상에서는 집에서 얇게 썬 사과로 맛있는 앰버 사과잼을 만드는 방법을 보여드립니다.

제품 준비

잼을 성공적으로 만들려면 첫 단계인 재료 준비에 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 사과의 숙성이 매우 중요합니다. 녹색 사과보다는 균일하게 익은 사과를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 또한 씨앗, 심, 줄기를 제거하는 것도 중요합니다. 병충해나 결함이 있는 부분도 잘라내야 합니다.

단계별 요리법

겨울에는 잼이 어떤 티파티에도 훌륭한 재료가 됩니다. 아늑한 집에 잼이 없다면 어떨까요? 잼은 감기와 기타 겨울철 질병을 예방하는 데에도 도움이 됩니다. 게다가 칼로리는 300kcal 미만입니다. 집에서 누구나 만들 수 있는 간단하고 독특한 사과잼 레시피를 소개합니다.

조각으로 썬 사과

간단하고 빠르며 검증된 앰버 잼 레시피는 단 것을 좋아하는 모든 연령대의 사람들에게 훌륭한 디저트입니다. 이 가장 맛있는 디저트는 아름다운 색깔과 형언할 수 없는 풍미와 향을 자랑합니다. 이 별미를 즐기려면 설탕과 사과 1kg만 있으면 됩니다. 그럼 슬라이스로 만든 앰버 사과잼은 어떻게 만들까요? 아주 간단해요!

큰 그릇에 사과를 한 겹으로 깔고 설탕을 뿌립니다. 이 과정을 다시 한 번 반복합니다. 그릇을 덮고 사과에서 즙이 나올 때까지 그대로 둡니다.

약 12~20시간 정도 걸립니다. 이 과정이 매우 중요합니다. 맨 위 설탕 층은 잔여물이 남지 않고 빠르게 녹아야 합니다. 사과를 시럽과 설탕과 함께 깊은 냄비에 옮깁니다. 사과잼을 서서히 끓입니다. 5분 이상 끓이지 않고 불을 끕니다. 그 후 10분 더 끓입니다. 불을 끄고 식힙니다.

세 번째 끓는 물이 마지막 단계입니다. 디저트가 끓으면 5분에서 30분 더 끓입니다. 정확한 시간은 디저트의 원하는 색깔에 따라 달라집니다. 투명하거나 진한 색일 수 있습니다. 과일이 완전히 익으면서도 모양을 유지하려면 여러 단계가 필요합니다.

몇 번 끓이면 잼이 완성됩니다. 잼을 병에 꽉 채워 넣고, 조각이 손상되지 않도록 주의하세요. 그런 다음 병에 뚜껑을 덮고 뒤집어주세요. 아직 따뜻할 때 병을 덮는 것은 권장하지 않습니다. 조각이 손상되어 원래 모양을 잃을 수 있습니다.

멀티쿠커에서

멀티쿠커는 수프를 만들거나 맛있는 배와 사과 잼을 만드는 데 안성맞춤인 다용도 가전제품입니다. 오븐도 사용할 수 있지만, 멀티쿠커가 더 좋습니다.

슬로우쿠커로 잼을 만들려면 몇 가지 재료가 필요합니까?

• 껍질을 벗긴 사과 - 2kg;
• 설탕 - 500그램

첫 번째 단계는 껍질을 벗긴 사과를 썰어 멀티쿠커 그릇에 담는 것입니다. 안토노프카(Antonovka)나 화이트 날리브(White Naliv)처럼 어떤 종류의 사과든 사용할 수 있습니다. 사과를 첫 번째 층에 깔고, 그 위에 설탕을 뿌려 타거나 불쾌한 냄새가 나는 것을 방지합니다. 그런 다음 다음 단계를 따르세요.

1. 설탕을 뿌려주세요. 사과가 매우 신맛이 난다면 설탕의 양을 두 배로 늘려도 됩니다.
2. 멀티쿠커를 "베이킹" 모드로 40분간 설정하세요.
3. 잼이 끓으면 저어주세요.
4. 준비된 금속 뚜껑을 끓는 물에 데친 후 소독합니다. 천으로 물기를 닦아줍니다.
5. 말아 올리세요.

살구와 함께

사과와 살구로 맛있는 잼을 만들려면 씨를 제거하세요. 신선한 살구는 꼭 필요하지 않습니다. 미리 냉동해 두면 됩니다. 하지만 신선한 살구가 더 좋습니다.

다음으로, 모든 재료를 얇게 썰어주세요. 사과와 살구를 넣고 냄비에 넣고 약불로 끓입니다. 잼이 끓어오르면 불에서 내려 식힙니다. 이 과정을 3일 연속으로 네 번 반복한 후, 돌돌 말아주세요. 이 잼은 빵에 발라 먹을 수 있는데, 직접 만든 빵이 가장 좋고, 제빵기로 구워도 좋습니다.

오렌지와 함께

사과 오렌지 잼은 다채롭고 생동감 넘치는 맛과 향으로 누구든 사로잡을 것입니다. 사과 1kg과 오렌지 1kg이 필요합니다. 이 별미를 준비하려면:

1. 사과를 씻어서 껍질과 씨를 제거합니다.
2. 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
3. 오렌지 껍질을 벗기고 막을 제거합니다.
4. 깨끗하게 썬 조각을 사과와 합칩니다.
5. 혼합물에 물을 넣고 불에서 끓입니다.
6. 잼이 끓으면 불에서 내려 병에 담아 보관하세요.

이제 사과-오렌지 잼을 통조림으로 만들 준비가 되었습니다.

배와 함께

사과와 배 잼을 만들려면 각 과일 1kg씩 필요합니다. 꿀 한 컵을 넣어도 좋습니다. 배와 사과를 씻어 씨를 제거하고 깍둑썰기합니다. 모든 재료를 그릇에 넣고 뜨거운 물을 부으세요.

먼저 꿀을 물에 녹입니다. 하지만 꼭 그럴 필요는 없고, 설탕으로 대체해도 됩니다.

약불에 올립니다. 끓어오르면 불에서 내려 식힙니다. 디저트가 걸쭉해질 때까지 3일 동안 네 번 반복합니다. 완성된 디저트를 살균한 병에 넣고 밀봉합니다.

귤과 함께

맛있고 건강한 "5분" 사과 귤 잼은 시중에서 파는 사탕보다 건강한 대안입니다. 이 간식을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 껍질을 벗긴 사과 1kg;
• 설탕 1kg
• 1kg의 귤.

귤을 갈아서 껍질을 벗기고 씨를 제거합니다. 사과는 깍둑썰기합니다. 그릇에 담고 설탕을 넣어 저어줍니다. 약한 불에서 가끔씩 저어주면서 5분간 끓인 후 바로 병에 옮겨 담습니다.

호두와 함께

독특하고 특별한 사과 호두 잼 레시피를 소개합니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 사과 1킬로그램;
• 설탕 250그램
• 껍질을 벗긴 호두 250그램을 갈아서 넣어도 됩니다.
• 레몬 1개;
• 월계수 잎 1개;
• 후추알 1-3개
• 물 100~150그램.

레몬을 씻어 얇게 썹니다. 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 사과를 깍둑썰기합니다. 냄비에 사과를 넣고 물을 약간 넣습니다. 그런 다음 후추, 월계수 잎, 레몬을 넣습니다. 설탕을 넣고 약불에서 10분간 끓입니다. 월계수 잎, 후추, 레몬을 건져냅니다. 호두를 넣고 10분간 더 끓입니다.

맛있게 드세요!