검증된 크랜베리 ​​잼 레시피

재료 준비하기

열매뿐만 아니라 비타민이 풍부한 차를 만드는 잎도 건강에 도움이 됩니다. 열매 자체와 열매가 들어간 음식으로 인한 피해는 미미하므로, 위산이 높은 사람만 피하는 것이 좋습니다.

열매를 수확할 때는 너무 세게 짜지 마세요. 수확한 열매에 이물질이 있으면 깨끗이 씻어내고 흐르는 물에 헹구세요. 조리하기 전에 열매를 말려야 합니다. 이 별미는 다량의 비타민 C를 보존하기 위해 잠깐 조리해야 합니다. 열매는 신맛이 강하기 때문에 어떤 레시피를 사용하든 설탕을 많이 넣어야 합니다.

영상: "맛있는 크랜베리 ​​잼"

이 영상에서는 크랜베리, 사과, 견과류로 맛있는 잼을 만드는 방법을 보여드립니다.

단계별 요리법

주부가 어떤 맛있는 크랜베리 ​​잼 레시피를 선택하든, 그녀는 이 베리가 사과, 오렌지, 귤, 천도복숭아, 레몬과 잘 어울린다는 사실과 그릇이나 냄비에서 준비할 수 있고, 가전제품을 사용해서도 준비할 수 있다는 사실을 알아야 합니다.

5분

"5분"이라 불리는 이 요리에는 완제품 2.5리터를 기준으로 설탕 1.5kg, 베리 1kg, 물 0.5리터가 필요합니다.

베리를 씻어 냄비나 물이 담긴 그릇에 넣고 끓입니다. 약한 불에서 최대 5분간 끓입니다. 식으면 육수를 냄비에 붓고 끓인 후 설탕을 넣어 시럽을 만듭니다.

베리에 시럽을 붓습니다. 두 시간 후, 그릇을 스토브 위에 올려놓고 내용물을 저어 거품을 걷어냅니다. 끓인 후 5분간 약불로 끓입니다. 뜨거운 혼합물을 멸균 병에 붓고 밀봉합니다.

사과와 함께

다음은 크랜베리 ​​디저트를 위한 간단한 레시피입니다. 필요한 재료는 베리 1kg, 사과(안토노브카가 좋음) 1kg, 린든꿀이나 꽃꿀 3kg, 호두알 200g입니다.

베리를 씻어 물을 붓고 끓인 후 10분 정도만 끓입니다. 물을 따라 버리고 고운 체에 베리를 거릅니다. 사과를 씻어 씨를 제거하고 껍질을 벗깁니다. 각 사과를 비슷한 크기의 깍둑썰기나 슬라이스로 자릅니다.

꿀을 그릇에 담아 데운 후 베리 퓌레, 사과, 견과류를 넣습니다. 은은한 사과 향과 풍미가 어우러진 이 별미를 약불에서 1시간 동안 자주 저어주며 조리합니다.

오렌지와 함께

감귤류 간식을 만들려면 1.5kg의 베리와 오렌지, 3kg의 과립 설탕이 필요합니다.

베리를 체에 밭쳐 씻어 말립니다. 오렌지도 각각 씻어 말리고, 재료를 잘 섞습니다. 설탕을 넣고 5분간 저어가며 끓인 후, 병에 붓고 밀봉합니다.

요리하지 않고

과일을 데우는 것이 부담스러운 분들은 비타민을 최대한 보존한 이 겨울 레시피를 좋아하실 겁니다. 베리 1kg과 설탕만 있으면 됩니다.

베리를 씻어서 말린 후 그릇이나 냄비에 넣고 설탕을 뿌린 후 으깬다. 즙이 나오는 동안 뚜껑과 병을 끓인다. 생베리를 용기에 넣고 2cm 정도의 공간을 남겨둔 후 설탕을 뿌린 후 뚜껑을 닫는다. 서빙하기 전에 설탕 크러스트를 베리와 섞는다.

고기 분쇄기로 퓌레로 만든다

고기 분쇄기를 사용하여 크랜베리 ​​간식을 만드는 방법은 여러 가지가 있습니다. 한 레시피는 크랜베리 ​​1kg을 씻어서 말린 후 분쇄기를 사용하여 분쇄합니다. 설탕 1kg을 넣고 1시간 동안 그대로 두세요. 그런 다음 10분간 끓이면서 거품을 걷어내고 병에 담아 식힌 후 냉장 보관하세요.

좀 더 복잡한 레시피도 있습니다. 큰 오렌지 0.5kg과 베리 2kg을 고기 분쇄기에 넣고, 레몬 2개와 라임 2개를 잘게 썰어 꽃꿀 2kg에 넣은 다음, 크랜베리-오렌지 혼합물을 넣고 섞은 후, 병에 붓습니다.

멀티쿠커에서

슬로우 쿠커가 있다면 조리 과정은 매우 간단합니다. 이 간식을 만들려면 베리 1kg, 과립 설탕 1.5kg, 오렌지 0.5kg이 필요합니다.

재료를 씻고, 베리를 잘게 다진 후, 씨를 제거한 과일을 얇게 썹니다. 완성된 퓨레에 설탕을 넣습니다. 30분 후, 혼합물을 용기에 넣고 "스튜" 모드로 설정합니다. 디저트는 최대 30분 동안 끓인 후 멸균 병에 포장합니다.

크랜베리와 배, 링곤베리, 체리, 모과, 로즈힙, 생강, 계피를 결합한 것도 흥미롭습니다.

주부들은 언제나 상상력과 실험을 마음껏 펼칠 수 있습니다.