최고의 수제 배잼 레시피 모음

제품 준비

배는 보통 씻어서 얇게 썰어 줄기와 씨를 제거합니다. 녹색 배는 사용해서는 안 되며, 반드시 익어야 합니다. 간혹 배의 크기가 작으면 그대로 두라고 레시피에 명시되어 있는 경우도 있습니다. 요리에는 오랜 시간이 걸리므로 완성된 배는 큰 병에 담아냅니다. 배의 껍질이 두껍고 과육이 단단하면 겉껍질을 제거하는 것이 가장 좋습니다.

배 과육의 질감이 확실하지 않다면 여러 번에 걸쳐 끓여 먹는 것이 좋습니다. 배는 오렌지, 레몬, 사과, 호박, 링곤베리, 크랜베리, 심지어 자두와도 잘 어울립니다. 바닐라, 팔각 아니스, 정향, 그리고 다른 향신료를 첨가하여 향과 풍미를 더합니다.

영상: "배의 효능"

이 영상에서는 배의 건강상 이점과 이 과일을 먹는 것이 왜 중요한지에 대해 알려드립니다.

단계별 요리법

과일 전체, 과일 조각, 기타 과일과 향신료로 건강한 디저트를 만들려면 재료를 준비하고 단계별 레시피를 엄격히 따라야 합니다.

5분 만에 끝내는 빠른 방법

예산이 빠듯한 분들을 위해 "5분 잼"이라는 간단한 잼 레시피가 딱입니다. 과일 2kg과 같은 양의 설탕만 있으면 됩니다.

과일을 수돗물에 씻은 후, 말린 후 얇게 썰어 설탕을 넣고 살살 섞습니다. 배에서 즙이 나오면 혼합물을 끓여야 합니다. 끓인 후에는 5~6분 이상 완전히 끓이지 마십시오. 접시가 식으면 이 과정을 두 번 반복하세요. 매번 사용 후 완전히 식혀주세요.

조각으로

다음의 검증된 배잼 레시피는 겨울철 잼 애호가들에게도 큰 기쁨을 선사할 것입니다. 재료는 잘 익은 배 1kg, 설탕 1kg, 그리고 물 한 잔입니다.

배 껍질을 벗기고, 속과 씨를 제거한 후, 크기가 비슷한 조각으로 나눕니다. 냄비에 물이 담긴 물에 설탕을 넣고 약한 불에서 끓여 반투명한 황주황색 시럽을 만듭니다. 설탕을 배 위에 붓고 저은 후, 약 5분간, 최대 3번까지 끓입니다. 끓을 때마다 잼이 식도록 합니다.

가족이 진한 디저트를 좋아한다면 과일을 네 번 정도 삶는 것이 가장 좋습니다. 과일이 반투명해질 때까지 끓입니다. 혼합물이 걸쭉해지고 식으면 소독한 병에 담습니다.

통배에서

겨울철 맛있고 건강한 배잼을 만드는 간단한 레시피도 있습니다. 작은 배 5kg을 통째로 사용하세요. 설탕 3kg, 물 1.5리터, 구연산 8g도 필요합니다.

과일을 깨끗이 씻어 각각에 구멍을 몇 개 뚫어주세요. 냄비에 설탕과 물을 넣어 시럽을 만들어주세요. 설탕이 녹으면 배를 넣고 15분간 끓인 후 불에서 내려 식힙니다. 이 과정을 세 번 반복하고, 마지막 단계에서 구연산을 넣어주세요.

요리하는 동안 약한 불에서 잼을 살살 저어줍니다. 완성된 잼은 병에 담아 밀봉하고 담요로 감싸 하루가 지난 후 지하 저장고나 식료품 저장실에 보관합니다.

멀티쿠커에서

현대 가전제품은 주부들의 삶을 더욱 편리하게 만들어 주므로, 요즘은 가전제품으로 잼을 만드는 것이 흔한 일입니다. 슬로우쿠커로 만든 맛있는 배잼의 칼로리는 189kcal를 넘지 않습니다. 이 잼을 만들려면 배 1kg, 설탕 800g, 레몬 120g이 필요합니다.

배를 물로 헹구고 심을 제거한 후 중간 크기로 자릅니다. 용기에 담고 설탕을 넣습니다. 뚜껑을 덮은 채 "스튜잉" 모드로 1시간 동안 조리합니다. 배에서 즙이 많이 나올 것입니다.

멀티쿠커 조리가 끝난 후 식으면, 겨울 잼을 뚜껑을 살짝 열고 "찜" 모드로 15분간 두 번에 걸쳐 조리하고 식히는 시간을 갖습니다. 두 번째 조리 전에 레몬즙을 넣고 세 번째 조리하면 병에 담을 준비가 됩니다.

계피와 함께

맛있는 계피 디저트를 만들려면 배 1kg과 설탕, 오렌지 껍질 1개, 구연산 4g과 향신료를 준비하세요.

씻어서 다진 과일을 설탕과 섞어 즙이 나오도록 둡니다. 한 시간 이상 끓이지 않고 저어주며 거품을 걷어냅니다. 식힌 후 같은 과정을 반복합니다. 세 번째 끓일 때는 제스트와 나머지 재료를 넣습니다. 마지막 한 시간 동안 약불로 끓인 후, 잼을 병에 붓고 밀봉합니다.

오렌지색으로

배와 오렌지의 완벽한 조합은 배 3kg, 오렌지 1.5개, 설탕 최대 1kg, 물 100ml로 걸쭉한 디저트를 만들면 완성됩니다. 과일이 꽤 달다면, 과립 설탕의 양을 절반으로 줄이는 것이 좋습니다.

배를 씻어서 씨를 제거하고 깍둑썰기합니다. 오렌지는 고운 강판을 사용하여 껍질을 벗깁니다. 오렌지는 씨와 막, 흰 속살이 없어야 하며, 잘게 다져야 합니다. 그릇이나 냄비에 물과 과일, 설탕을 넣습니다. 잼이 끓으면 약불에서 약 30분간 끓입니다. 식힌 후 과일을 퓌레로 만듭니다. 블렌더를 사용해도 됩니다. 걸쭉하고 진한 색이 될 때까지 볶습니다.

레몬과 함께

이 잼은 "써니 뷰티"라고도 불립니다. 잘 익은 배 3kg, 같은 양의 설탕, 레몬 3개, 물 반 컵이 필요합니다.

레몬은 깨끗이 씻은 후, 레몬은 둥글게, 배는 얇게 썰어줍니다. 냄비에 과일 재료를 넣고 설탕을 뿌린 후 물을 붓고 약한 불에서 걸쭉하고 황금빛 시럽이 될 때까지 끓입니다.

우리의 요리법은 간단하고 준비하기 쉬우며, 그 결과로 나오는 맛있는 음식은 온 가족에게 비타민을 충분히 공급할 것입니다.