감자 수확을 시작할 시기: 전문가의 팁

숙성 기간을 인식하는 방법

매년 개량된 품종과 조기 교배종 덕분에 새로운 감자 품종의 범위가 확대되고 있습니다. 지난 세기 말에는 모든 정원사가 자신이 어떤 품종을 가지고 있는지, 언제 수확해야 하는지 정확히 알고 있었지만, 오늘날에는 모든 자존심 있는 채소 재배자가 품종 자체와 재배 기술을 모두 실험하고 있기 때문에 각 감자마다 수확 시기가 다릅니다.

일반적으로 숙성 기간은 품종 설명과 일치합니다. 조생 품종은 발아 후 70일, 만생 품종은 90~100일입니다. 그러나 이 기간이 뿌리 작물의 생리적 숙성과 항상 일치하는 것은 아닙니다. 그 이유는 다음과 같습니다.

• 해당 지역의 기후 특징
• 성장기 동안의 기상 조건의 변화
• 특정 지역의 토양의 품질과 특성
• 농업 관행을 준수하지 않음.

이러한 모든 요인이 감자의 발육과 성숙에 상당한 영향을 미치기 때문에 정확한 수확 시기는 정해져 있지 않으며, 지역마다 다릅니다. 대부분의 온대 기후 지역에서는 감자 수확이 8월 중순에 시작되어 9월 초에 끝납니다. 일부 지역에서는 수확이 늦어져 9월이 되어서야 시작됩니다. 한 가지 확실한 것은 가을 추위가 시작되고 그에 따른 비와 서리가 내리기 전에 수확을 완료해야 한다는 것입니다. 감자 덩이줄기는 매우 연약하여 저온에서 빨리 상하기 때문에 토양 온도가 6~8°C로 떨어지기 전에 수확을 완료하는 것이 중요합니다.

영상 "올바른 청소 방법"

이 영상에서는 감자를 올바르게 수확하고 보관하는 방법을 알려드립니다.

수확 시작 시간을 결정하는 방법

감자 품종의 숙성 시기는 여러 가지 이유로 실제 숙성 시기와 다를 수 있기 때문에, 숙련된 정원사들은 식물의 겉모습을 중요하게 생각합니다. 여름철에 먹을 새 감자는 꽃이 피기 시작할 때, 윗부분이 아직 푸르기 때문에 캐낼 수 있다는 것은 누구나 알고 있는 사실입니다. 이러한 뿌리채소는 껍질이 매우 얇고 연약하여 보관에 적합하지 않습니다. 장기 보관을 위해서는 새 감자처럼 덩이줄기에서 벗겨지지 않고 칼로만 자를 수 있는 단단하고 약간 거친 껍질이 형성되어야 합니다.

껍질이 이 두께에 도달했음은 식물의 여러 가지 외부 징후를 통해 알 수 있습니다. 대부분의 채소 재배자는 감자의 윗부분이 떨어져 말라붙었을 때 감자를 캐기 시작합니다. 정상적인 조건에서 이는 작물이 생리적으로 완전히 성숙했다는 주요 신호입니다. 하지만 건조하거나 지나치게 더운 날씨, 또는 과도한 수분이나 영양분으로 인해 윗부분이 시들 수도 있습니다. 계절 내내 날씨가 항상 좋지 않았다면, 윗부분의 상태에만 의존하는 것은 도움이 되지 않습니다.

덩이줄기가 가장 왕성하게 자라는 시기는 완전히 성숙하기 4주 전이라는 점을 알아두는 것이 중요합니다. 덩이줄기가 익기 시작했다는 신호는 잎이 점차 갈색으로 변하는 것입니다. 이 시점으로부터 한 달 후부터 감자를 캐기 시작할 수 있습니다. 감자를 제때 캐고 있는지 확실하지 않다면, 감자 한 포기를 캐서 살펴보세요. 잘 자란 덩이줄기는 뿌리에서 쉽게 뜯어낼 수 있어야 하며, 껍질은 단단해야 합니다.

수확 전 준비 활동

감자는 사전 준비 없이는 수확할 수 없는 채소 작물 중 하나입니다. 풀과 잡초는 계절 내내 무성하게 자라기 때문에, 아무리 정기적으로 정원을 가꾸더라도 잡초는 더욱 심하게 자랍니다. 또한 감자 잎은 수확 과정을 상당히 복잡하게 만듭니다. 따라서 수확을 시작하기 전에 밭을 준비하는 것이 필수적입니다. 하지만 몇 가지 고려해야 할 사항이 있습니다.

수확 약 10일 전에 뿌리와 잡초를 모두 제거하십시오. 이렇게 하면 뿌리 작물의 숙성이 촉진됩니다. 식물 잔해는 염소산마그네슘 용액으로 처리하는 것이 좋습니다. 염소산마그네슘 용액은 더 이상 성장을 억제하여 결국 식물을 죽일 수 있습니다.

숙련된 정원사들은 뿌리와 잡초를 10cm 높이까지 잘라내는 것을 권장합니다. 이 방법은 괴경의 숙성과 품질에 긍정적인 영향을 미칩니다. 첫째, 지상부에 남아 있는 영양분이 괴경으로 전달되어 더 빨리 숙성됩니다. 둘째, 낮은 식생 피복은 토양이 마르는 것을 방지하고 더운 날씨에 뿌리가 과열되는 것을 방지합니다.

기계로 감자를 수확할 때도 윗부분을 제거하는 것이 필요한데, 이는 농업용 수확기에 더 유리한 환경을 조성하기 때문입니다. 기계로 감자를 수확할 때는 장비의 작업을 용이하게 하기 위해 토양 표면을 가볍게 풀어주는 것이 좋습니다. 특히 무겁고 다져진 토양의 경우 더욱 그렇습니다.

수확하기에는 날씨가 좋고 햇볕이 잘 드는 날을 선택하세요. 건조하고 햇볕이 잘 드는 날씨에는 파낸 뿌리가 더 빨리 마르고 제거하기가 더 쉽습니다. 넓은 밭에서 감자를 파는 데 며칠이 걸린다면, 갑작스러운 비로 인해 수확이 오랫동안 중단될 수 있으므로 일기 예보를 주의 깊게 살펴보세요. 너무 오래 기다리기보다는 한꺼번에 모든 감자를 파는 것이 가장 좋습니다.

보관하기 전에 감자 덩이줄기를 봉지나 느슨하게 포장된 용기에 7~10일 동안 담가두는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 감자 껍질이 단단해지고 병충해나 손상 여부를 확인할 수 있습니다. 이 기간이 지나면 최고 품질의 채소를 선별하여 보관할 수 있습니다.

수확에 기계화 장비 사용

손으로 감자를 수확하는 것은 힘들고 불편한 작업이며, 상당한 육체적 노동이 필요합니다. 감자 밭이 작고 도움을 줄 사람이 있다면 좋겠지만, 두 주말 만에 몇 에이커를 파야 한다면 어떨까요? 넓은 밭을 가꾸는 많은 농부들은 감자 수확에 소형 농기계를 사용합니다. 감자 파종기, 보행식 트랙터, 미니 수확기 등이 그 예입니다. 이러한 장비가 사람의 개입을 완전히 없애는 것은 아니지만, 작업을 크게 간소화하고, 시간 비용을 줄이며, 생산성을 향상시킵니다.

성공적인 기계화된 감자 파기를 보장하려면 다음 사항을 고려하여 장비를 적절하게 구성해야 합니다.

• 파는 깊이가 얕으면 수확할 때 많은 괴경이 땅에 남아 있게 되는데, 기계가 그 괴경을 잡을 수 없기 때문이고, 깊이가 너무 깊으면 파는 기계가 엄청난 양의 흙을 걸러내게 됩니다.
• 뿌리 작물의 크기: 큰 뿌리 작물은 기계로 체질하지 않기 때문에 기계로 파는 과정에서 손상되는 경우가 많습니다. 따라서 손상되지 않은 덩이줄기를 얻으려면 중간 크기의 덩이줄기를 가진 품종을 우선적으로 선택하거나, 밭에 비료를 너무 많이 주지 마십시오.
• 줄 배열: 봄에 기계로 감자를 파야 할 경우, 기계 바퀴가 인접한 줄로 들어가 수확을 망치지 않도록 충분한 거리를 두고 즉시 괴경을 심으세요.

감자를 아주 빽빽하게 심었다면, 줄을 하나 건너 한 줄씩 뿌리를 파세요. 이렇게 하면 나머지 줄을 파낼 때 이미 갈아놓은 흙 위로 장비를 안내할 수 있습니다. 또한, 기계가 덩이줄기를 파는 방향으로 파기 때문에, 모판의 줄 간격이 균일해야 합니다.

감자 재배 면적이 매우 넓은 농장에서는 수확용 콤바인을 이용해 땅을 파는 작업을 합니다. 이 장비는 대규모 장비로, 작업 속도와 생산량이 장점입니다. 그러나 콤바인 수확기는 뿌리 작물 손상률이 높고 수확된 작물이 토양, 돌, 기타 잔해물로 오염되는 경우가 많다는 단점도 있습니다.

비디오: 청소를 시작할 때

이 영상에서는 감자 수확을 언제 시작해야 하는지 알려드립니다.