감자의 숙성 기간 및 수확 특징

품종선정과 수확시기의 관계

감자 품종은 재배 기간의 길이에 따라 여러 그룹으로 나뉩니다.

조생종은 파종 후 45~80일 만에 상품성 있는 덩이줄기를 수확합니다. 이 품종은 초조생종, 조생종, 중조생종으로 세분됩니다. 차이점은 감자가 익는 시기에 있습니다. 각 하위 품종은 최대 10일 만에 성숙할 수 있습니다.

정원사들이 가장 좋아하는 품종은 다음과 같습니다: 임팔라, 주콥스키 얼리, 벨라로사, 카라톱, 아로사, 리비에라, 레드 스칼렛, 탈로프스키 110.

이 모든 품종은 고유한 특성을 가지고 있으며, 이를 고려해야 합니다. 예를 들어, 임팔라 품종은 조기 성숙뿐만 아니라 높은 수확량으로도 유명합니다. 연한 갈색 껍질과 크림색 과육을 가진 이 품종의 덩이줄기는 최대 160g까지 자랄 수 있습니다. 또한 감자 암과 선충에 대한 상대적인 저항성으로도 높은 평가를 받고 있습니다.

리비에라 감자 품종은 매우 일찍 익는 시기(괴경이 40일 후에 상품성 있는 무게에 도달)와 높고 안정적인 수확량(35일째에 헥타르당 28톤에 도달)으로 인해 매력적입니다.

주콥스키 란니(Zhukovsky ranniy)는 러시아 초기 품종으로, 소박함과 뛰어난 맛으로 유명합니다(이 덕분에 러시아 전역에서 재배 가능합니다). 생장 기간은 70~80일이며, 감자 선충류, 암, 근류병, 알터나리아에 강합니다.

벨라로사 감자는 탁월한 맛(5점 만점에 5점)과 조기 숙성으로 널리 알려져 있습니다. 남부 지역에서는 두 번의 수확이 가능합니다.

독일 품종 중 최신 품종인 카라톱은 빠른 숙성 시간으로도 흥미롭습니다.

중생 품종의 괴경은 심은 후 80~85일 후에 익습니다. 여기에는 Aurora, Prince, Odyssey, Ogonyok, Kolobok, Nikulinsky가 포함됩니다.

후기 감자 품종으로는 골루비즈나, 차이카, 오를료노크, 심볼, 주라블린카, 리몬카 등이 있습니다. 이 품종들은 파종 후 110일 만에 수확할 수 있습니다.

정원에 적합한 감자 품종을 선택하려면 감자의 생장 과정을 이해해야 합니다. 감자의 생물학적 특징 중 하나는 땅속줄기를 형성하는 능력입니다. 이 싹의 끝부분은 자라면서 두꺼워지고 덩이줄기로 변합니다. 이것이 감자가 느슨하고 적당히 촉촉한 토양을 필요로 하는 이유입니다. 이러한 토양에서는 뿌리가 8°C(46°F) 이상의 온도에서 자라기 시작합니다. 감자는 서리에 민감합니다. -1°C에서 -1.5°C(-3°F에서 -3°F)의 온도에서는 줄기가 말라 죽습니다. 덩이줄기 형성에 이상적인 온도는 16°C에서 -18°C(61°F에서 -62°F)입니다. 개화 후 2주가 지나면 덩이줄기가 빠르게 자라며 전분이 축적됩니다. 우리나라의 다양한 기후 조건과 토양 구성을 고려할 때, 지역적으로 인정받는 품종을 우선적으로 고려해야 합니다. 생장 조건이 최적에 가까운 곳에서는 성숙, 수확량, 품질, 병충해 저항성이 가장 빠르게 나타납니다.

또한, 2~3년 만에 생산성이 떨어지는 품종을 가끔씩 교체해야 합니다. 따라서 숙성 시기가 다른 여러 감자 품종을 동시에 사용하는 것이 가장 좋습니다.

비디오 "최고의 감자 품종"

영상을 통해 어떤 품종을 선택하는 것이 가장 좋은지 알아보실 수 있습니다.

숙성 시간에 영향을 미치는 요인

안타깝게도 농업에서는 파종과 수확 일정을 엄격하게 정할 수 없습니다. 매년 다양한 요인의 영향으로 날짜가 조금씩 바뀌기도 합니다.

이러한 요인 중 주요한 것을 살펴보겠습니다.

• 일찍 심기. 감자를 빨리 땅에 심으면 덩이줄기가 더 빨리 익습니다. 하지만 너무 서두르면 위험할 수 있습니다. 너무 일찍 심은 덩이줄기는 땅속에서 썩어 추위로 죽을 수 있습니다.
• 수분 부족. 건조한 여름과 관개 부족 또한 감자의 숙성 기간을 단축시킵니다. 하지만 솔직히 말해서 수확은 즐겁지 않을 것입니다.
• 토양 비료 주기. 감자는 척박한 토양에서 더 빨리 익지만, 덩이줄기가 거의 없거나 전혀 생기지 않습니다. 과다한 비료는 생장 기간을 연장합니다. 뿌리에 영양분을 공급하기보다는 위로 자라게 됩니다. 가을에 캐낸 감자는 익을 시간이 부족하여 질산염 수치가 높아질 수 있습니다.

숙성 기간을 단축하는 방법

감자를 일찍 수확하려면 봄에 다른 지역보다 일찍 말라버리는 곳을 선택해야 합니다. 이렇게 하면 감자를 더 일찍 심을 수 있습니다.

수분을 유지하려면 가을에 토양을 파내고 썩은 거름 50통/100제곱미터의 비율로 유기 및 무기 비료를 추가해야 하며, 만약 없다면 10제곱미터당 질산암모늄 200~300g 또는 황산암모늄 300~500g과 과인산암모늄 500g을 추가해야 합니다.

씨앗을 심을 때는 무게가 25~30g인 괴경을 사용하는 것이 좋습니다(이 괴경은 뿌리 시스템을 더 빨리 형성하고 불리한 환경을 더 잘 견딥니다). 하지만 가장 빠른 수확은 50g이 넘는 괴경에서 얻을 수 있습니다.

덩이줄기를 싹틔우면 감자의 익는 속도가 빨라지고, 향후 수확량도 늘어납니다.

가장 좋은 방법은 감자를 심는 데 걸리는 날짜와 정원사의 개인적 선호도에 따라 달라집니다.

따라서 감자는 난방은 되지 않지만 빛이 잘 들고 통풍이 잘 되는 방에서 싹을 틔울 수 있습니다. 단, 낮 기온이 10°C에서 15°C 사이이고 밤 기온이 6°C 이상이어야 합니다. 감자 덩이줄기는 바닥에 깔고 짚이나 건초를 덮어줍니다. 발아는 2~4주 정도 걸립니다.

공간을 절약하기 위해, 괴경을 구멍이 뚫린 상자에 넣고 서로 쌓아서 번갈아 가며 위치를 바꿔 균일한 조명을 비출 수 있습니다.

습식 발아는 새싹뿐만 아니라 뿌리의 성장도 자극합니다. 방법은 다음과 같습니다. 감자를 눈이 위를 향하도록 상자나 바구니에 넣고, 젖은 퇴비, 이탄 또는 톱밥을 겹겹이 깔아줍니다.

괴경이 첫 뿌리를 내리면 기질에 다음 혼합물을 적셔줍니다. 물 한 통에 염화칼륨, 질산암모늄, 과인산나트륨 각 10g, 과인산나트륨 50g을 섞습니다. 유기 비료를 선호하는 경우, 물 한 통에 나무재 1컵을 섞는 다른 용액도 적합합니다.

영양분 혼합물을 주고 이틀 후, 깨끗한 물을 줍니다. 일주일 후, 감자는 여러 뿌리가 형성되어 심을 준비가 됩니다.

감자를 심기 위해 준비하는 가장 쉬운 방법은 아마도 시들게 하는 것일 겁니다. 감자를 건조한 곳에 한 겹으로 펴세요. 직사광선에 노출시킬 필요는 없습니다. 다락방이나 차고의 절반 정도면 충분합니다.

시들음 과정은 1주에서 1주 반 정도 걸립니다. 이 기간 동안 통풍이 잘 되는 감자는 눈이 생겨 좋은 묘목을 생산합니다.

물론, 가치 있는 수확은 고품질 식재에서만 얻을 수 있으므로 손상이 없고 질병의 징후가 없으며 올바른 모양을 갖춘 괴경을 선택하는 것이 중요합니다. 싹 틔우기 트레이에 심는 것부터 땅에 심는 것까지 모든 단계에서 의심스러운 괴경은 가차 없이 제거해야 합니다. 싹이 약하고 실처럼 생긴 감자는 심지 마십시오. 어차피 수확량이 많지 않을 것입니다.

씨앗을 직접 수확하는 경우, 지하실에 보관하기 전에 녹색으로 만들어 두세요. 이렇게 하려면 씨앗으로 고른 감자를 햇빛이 잘 드는 곳에 땅에 꽂아 두고 주기적으로 뒤집어 주세요.

7~8일이 지나면 씨앗의 괴경은 굳어지고 모든 면이 푸르게 변하여 겨울 동안 보관할 준비가 됩니다.

이 감자는 썩지 않고, 보관 기간이 길며, 쥐가 먹지 않습니다.

수확 중 기상 조건

감자 재배에 들인 시간과 노력이 낭비되지 않도록 하려면 수확 시기를 정확하게 계산하는 것이 중요합니다. 너무 일찍 파낸 감자는 익지 않고 껍질이 얇아 봄이 오기 전에 썩습니다. 또한, 익은 감자를 오랫동안 땅에 그대로 두면 축 늘어지거나 내부부터 부패하기 시작합니다. 장기간의 비와 이른 서리는 수확 전체를 망칠 수 있습니다.

감자 수확에 가장 좋은 시기는 언제일까요? 일반적으로 감자는 윗부분의 70~80%가 말라 쓰러졌을 때 파냅니다. 하지만 병충해로 인해 감자가 파헤쳐질 수 있으며, 일부 품종은 덩이줄기가 이미 익었음에도 불구하고 늦가을까지 윗부분이 푸르게 남아 있습니다. 따라서 감자의 익음은 경험적으로 판단하는 것이 가장 좋습니다. 주기적으로 밭 양쪽 끝에서 감자를 하나씩 파헤쳐 덩이줄기를 살펴보는 것이 좋습니다. 그리고 가장 중요한 것은 자연의 섭리에 따라 계획을 세우는 것입니다. 결국, 자연이 비나 서리를 내리게 한다면, 썩어서 진흙투성이가 된 감자를 수확하거나 아예 땅에 남겨두는 것보다는 포기하고 일찍 감자를 파헤치는 것이 낫습니다.

비디오: "수확량을 늘리는 방법"

이 영상을 통해 감자 수확량을 늘리는 방법을 배울 수 있습니다.