로마네스코 양배추 품종의 이국적인 선택

일반적인 설명

이 품종의 열매는 연녹색의 나선형 꽃차례로 이루어져 있습니다. 게다가 각 꽃봉오리도 나선형으로 자랍니다. 꽃차례는 매우 촘촘하게 배열되어 마치 서로 "밀착"된 것처럼 보입니다. 짙은 색 잎들이 꽃차례를 원형으로 감싸고 있습니다.

로마네스코 양배추는 로마 브로콜리 또는 산호 양배추라는 다른 일반적인 이름도 가지고 있습니다.

이 식물은 한해살이 식물입니다. 잘 관리하고 돌보면 1미터 길이까지 자랄 수 있습니다. 열매는 개당 최대 0.5kg까지 자랍니다.

로마네스코 양배추는 최근 널리 보급되었습니다. 20세기 후반 이탈리아에서 전해졌습니다. 하지만 일부 자료에 따르면, 이 작물은 로마 제국 시대부터 존재했다고 합니다. 양배추의 외형은 유전자 변형으로 인해 만들어졌습니다.

이 채소 품종은 콜리플라워의 아종으로 분류될 수 있습니다. 자세히 살펴보면 각 꽃차례가 콜리플라워 자체의 복제품이라는 것을 알 수 있습니다.

이 품종은 특별한 손질이 필요하지 않습니다. 열매는 가공 후에만 먹을 수 있습니다. 이 양배추는 튀기거나, 데치거나, 굽거나, 심지어 수프로도 만들 수 있습니다. 맛이 떨어질 수 있으므로 조리 시간은 짧게 하는 것이 좋습니다. 잘 알려진 브로콜리에 비해 로마네스코 양배추는 맛이 부드럽고 쓴맛이 적습니다.

비디오 "Romanesco 양배추 품종"

이 영상은 로마네스코 양배추 품종을 재배하는 원리를 보여줍니다.

재배의 특징

이 잡종 양배추는 다른 양배추 품종보다 재배가 더 어렵습니다. 로마네스코 양배추는 재배 조건이 매우 까다로워 재배 관행을 위반하면 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다. 예를 들어 양배추가 전혀 자라지 않을 수도 있습니다.

온도는 채소 재배의 성공을 결정하는 주요 요인입니다. 또한, 채소 재배에는 다음과 같은 여러 가지 특징이 있습니다.

1. 열매는 기온이 최소 18°C ​​이상일 때만 맺힙니다. 따라서 신중하고 정확한 심기 시기가 필수적입니다. 열매는 봄이나 초가을에 맺는 것이 가장 좋습니다.
2. 묘목을 재배할 때는 온도 관리도 필수적입니다. 이식 60일 전에 씨앗을 특수 용기에 파종해야 합니다. 첫 싹이 나온 후에는 주변 온도가 최소 20°C 이상이어야 합니다. 그 후에는 식물의 빠른 성장을 촉진하기 위해 온도를 8°C까지 낮춰야 합니다.
3. 묘목은 가볍고 촉촉한 토양이 필요합니다. 이러한 조건에서만 새싹의 뿌리가 잘 발달된 체계로 자랄 수 있습니다.
4. 로마네스코 양배추는 감자 다음으로 잘 자랍니다. 하지만 이전에 십자화과 채소를 심었던 토양에는 심지 않는 것이 좋습니다. 이전 작물의 해충과 질병 매개체가 토양에 남아 있을 수 있기 때문입니다.
5. 알칼리성 토양에서는 채소 수확량이 풍부합니다. 산성 토양에서는 작물이 쉽게 죽습니다. 따라서 석회를 뿌리거나 나무재를 첨가하는 등 토양 관리가 필요합니다. 꽃이 피는 동안에는 정기적인 물 공급과 햇빛이 필요합니다.
6. 모종은 4월 말에 옮겨 심는 것이 가장 좋으며, 모종과 줄 사이의 간격은 0.6m를 유지해야 합니다. 단, 모든 농업 활동 일정은 대략적인 날짜이며, 날씨를 주요 기준으로 삼아야 합니다.

   

   

   

야채 재배의 기본 규칙은 다음과 같습니다.

• 물은 체계적으로 주어야 하지만, 필요할 때만 주어야 합니다.
• 기생충이 있는지 확인하기 위해 개인을 주기적으로 검사하는 것이 좋습니다.
• 잡초를 주의 깊게 관찰하고 나타나면 제거하는 것이 필요합니다.
• 식물이 있는 침대의 잡초를 제거하고 흙을 풀어야 합니다.
• 비료는 세 번 줍니다. 첫 번째는 모종을 심은 지 일주일 후에 뮬린과 미네랄 비료를 줍니다. 두 번째는 몇 주 후에 질산암모늄, 과인산암모늄, 염화칼륨을 줍니다.
• 세 번째로는 작물의 과일이 맺힐 때 뮬린과 질산암모늄으로 비료를 줍니다.

숙성 및 수확

이 채소는 10월에 익습니다. 하지만 익었다는 가장 큰 신호는 크고 별 모양의 꽃차례가 형성되는 것입니다. 꽃차례가 나타나면 수확할 때가 되었다는 신호입니다.

로마네스코 품종은 일주일 이상 보관할 수 없으며, 냉장 보관만 가능합니다. 이 기간이 지나면 영양가와 풍미가 사라집니다. 장기 보관을 위해서는 냉동하는 것이 가장 좋습니다. 재배와 관리가 복잡하지만, 로마네스코는 어떤 식탁에도 쉽게 어울립니다.

유익한 속성

로마네스코 양배추가 점점 더 쉽게 구할 수 있게 되었지만, 재배하는 사람은 거의 없습니다. 정말 안타까운 일이죠! 로마네스코 양배추는 건강에 아주 좋은 작물이잖아요.

이 야채는 칼로리가 낮고 섬세하고 매콤한 맛을 가지고 있습니다.

식물 과일의 가장 귀중한 성분은 비타민 C와 B, 아연, 카로틴 등입니다.

• 비타민 A는 표피와 손톱, 머리카락을 포함한 피부 구성 요소의 성장과 건강을 촉진합니다. 또한 다양한 질병과 싸우고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.
• 비타민 K는 혈액에 긍정적인 영향을 미치고 신체에 에너지를 공급합니다.
• 비타민 C. 면역 체계를 강화하고, 혈액 생성을 촉진하며, 호흡기 계통에 긍정적인 영향을 미칩니다.
• 비타민 B는 신진대사, 조혈작용, 신경계의 정상적인 기능에 중요합니다.
• 비타민 PP는 최적의 콜레스테롤 수치를 유지하고 심혈관계에 긍정적인 영향을 미칩니다.

로마네스코 양배추는 특이한 모양과 맛을 가진 단순한 교배종이 아닙니다. 인간에게 매우 유익한 작물입니다. 재배에는 고유한 특성과 어려움이 따르지만, 그만한 가치가 있습니다!

비디오 "다양한 양배추"

이 영상에서는 다양한 이국적인 양배추 품종에 대해 설명합니다.