다양한 숙성 기간을 가진 최고의 겨울 배 품종

초겨울

초겨울 배 품종은 초가을에서 중추에 열매를 맺습니다. 수확은 평균적으로 새해 전날까지 이어집니다. 다른 품종과 마찬가지로, 수확한 배는 풍미와 단맛이 우러나도록 수확 후 일정 시간 동안 숙성해야 합니다. 그렇지 않으면 너무 시큼하고 질겨질 수 있습니다. 이 품종들은 겨울철 내한성이 강하여 북부 지역에 적합한 품종입니다.

치조프스카야. 이 품종은 모스크바 농업 아카데미에서 개발되었습니다. 과실 무게는 최대 140g이며, 과육은 중간 정도의 과즙과 반유성입니다. 맛은 상큼하고 달콤하며 새콤합니다. 0°C에서 수확한 후 2~4개월 동안 보관할 수 있습니다. 이 품종은 흑색종, 병충해 및 악천후에 강합니다.

큐레. 키가 크고 넓게 퍼지는 나무로, 빽빽한 ​​수관을 가지고 있습니다. 열매는 종종 송이로 맺히며, 평균 160~190g이지만, 어떤 것은 250g까지 나갑니다. 수확은 9월 말에 시작됩니다. 이 시기에는 열매가 연녹색이며, 15~20일 후 익으면서 레몬색을 띠고 풍미가 더해집니다. 최대 두 달까지 보관할 수 있습니다. 생산성이 매우 높은 품종으로, 열매가 가장 많이 맺힐 때는 연간 최대 300kg까지 수확할 수 있습니다. 따뜻한 여름이 필요하지만, 겨울에는 서리를 잘 견딥니다. 가뭄에도 잘 견딥니다.

에뛰드 배는 10월 말에서 11월 초에 수확됩니다. 최대 250g의 큰 열매는 수확 당시에는 회녹색을 띠다가 익으면 주황색을 띤 회황색으로 변합니다. 과즙이 풍부하고 장미를 연상시키는 은은한 향이 납니다. 이 배는 내한성이 강하고 병충해에 대한 저항성이 매우 강합니다.

윈터 글라즈코바 품종은 내한성이 매우 뛰어납니다. 과일 무게는 최대 300g이며 새해까지 보관할 수 있습니다.

11월. 수확은 9월 말에 이루어지며, 열매는 새해까지 잘 보관됩니다. 열매는 작고 무게는 64~74g입니다. 즙이 많고 달콤하며 시큼하고 향긋합니다. 냉동 보관이 가능하며, 해동 후 2~3일 동안 맛이 유지됩니다. 가지에 잘 붙어 있어 강풍에도 쓰러지지 않습니다. 이 품종은 더뎅이병과 곰팡이 감염에 강합니다.

11월 겨울(크세니아). 품종 설명에 특히 주목할 필요가 있습니다. 이 품종은 기둥 모양에 매우 컴팩트한 품종으로, 관 높이가 1.5~2m에 불과합니다. 크세니아 배의 주요 특징은 많은 사람들이 흠잡을 데 없이 맛있다고 여기는 과실입니다. 과육은 즙이 많고 부드러우며 약간 기름기가 많고 새콤달콤하며 상큼한 풍미를 자랑합니다. 평균 중량은 190~360g이지만, 700g에 달하는 것도 있습니다. 10월 상순에 수확하여 12월 초에 익지만, 새해 연휴에 가장 맛있습니다.

실온에서는 1월까지 보관할 수 있습니다. 서늘한 온도에서는 4월까지 더 오래 보관할 수 있습니다. 운반도 간편합니다. 이 품종은 화상병과 검은무늬병에 강합니다. 뛰어난 맛 덕분에 초겨울 최고의 배로 손꼽히기도 합니다. 이 원주형 품종은 작은 밭에 적합합니다.

겨울

평균 3월까지 저장이 가능한 겨울 배 품종을 살펴보겠습니다. 이 품종의 장점은 뛰어난 운반성입니다.

키르기스 겨울 배. 열매는 최대 245g입니다. 수확했을 때는 황록색을 띠고, 익으면 붉은빛이 도는 아름다운 황금색을 띱니다. 과육은 단단하고 맛있으며, 약간 시큼합니다. 서늘한 곳에 보관하면 3월 말까지 보관할 수 있습니다. 외관이 아름답고 운반이 용이하여 상업적 재배에 적합합니다.

콩코드 배. 영국에서 개량된 품종입니다. 배는 수확 직후에는 녹색이지만, 익으면서 붉은빛을 띱니다.

모과대목을 사용하면 과일 무게가 350g에 달할 수 있습니다.

아르테모프스카야 겨울 배는 헥타르당 최대 500센트너에 달하는 수확량으로 높은 평가를 받고 있습니다. 과중은 210~250g입니다. 완전히 익으면 표면은 약간 울퉁불퉁하고 황록색을 띱니다. 과육은 달콤하고 디저트 같은 풍미와 은은한 향이 납니다. 수확은 9월 중순에 시작되며, 1월까지 완전히 익습니다.

콘드라티예프카 배는 큰 열매(약 300g)가 특징입니다. 과육은 즙이 많고 버터처럼 부드러우며 딱딱한 이물질이 없습니다. 수확은 9월 말이며 1월까지 보관할 수 있습니다. 이 나무는 추위와 질병에 매우 강합니다.

노보고드냐야 ​​배는 조생종으로, 심은 지 5년 이내에 상업적 수확이 가능합니다. 열매는 단단하고 달콤하며 시큼합니다. 딴 배는 녹색이지만 완전히 익으면 노랗게 변합니다. 종종 송이로 맺힙니다.

블랑카. 수확은 10월에 시작되며, 열매는 4월까지 보관할 수 있습니다. 모과를 대목으로 재배하는 것이 가장 좋습니다. 배는 매우 커서 무게가 300~500g이며, 어떤 것은 700g에 달하기도 합니다. 과육은 향긋하고 즙이 많으며 버터처럼 부드럽고 달콤합니다. 과육은 중간 정도의 단단함을 가지고 있으며, 병충해와 추위에 매우 강합니다.

노벨라 배는 8월 말부터 열매를 맺으며, 수확 후 유통기한이 깁니다. 평균 과중은 170~270g입니다. 달콤하고 시큼한 맛이 납니다. 익으면 붉은빛이 도는 노란색을 띱니다. 노벨라 배는 곰팡이병에 대한 면역력이 높고 겨울철 내한성이 뛰어납니다.

말비나 윈터 품종은 비교적 새로운 품종입니다. 수확은 3월 초까지 진행됩니다. 열매는 붉게 물든 황록색이며, 단맛이 강하고 무게는 130~170g입니다. 말비나 배는 겨울과 서리에 강합니다.

늦게 익는 TSKhA 배는 중간 크기(120~140g)의 열매를 맺는 것이 특징입니다. 새콤달콤한 맛이 기분 좋게 느껴집니다. 유분 함량은 보통 수준입니다. 0°C에서 저장 기간은 약 3.5개월입니다. 열매가 가지에서 떨어지는 일은 거의 없습니다. 운반성은 보통 수준입니다. 이 배나무는 높은 내한성과 병충해 및 악천후에 대한 적당한 저항성을 특징으로 합니다.

늦은 겨울

늦은 겨울에 수확하는 품종은 특히 보관 기한이 길다.

록솔라나 배. 평균 과중은 240~300g입니다. 과육은 매끄럽고 버터 향이 나며 달콤하고 살짝 시큼합니다. 은은한 아몬드 향이 납니다. 1월 초순에 완전히 익습니다. 최상의 맛을 위해 7~10일 동안 실온에 보관하십시오. 딱지병에 강합니다.

데칸카 윈터 배 품종은 따뜻한 기후, 비옥한 토양, 그리고 풍부한 관수가 필요하기 때문에 주로 남부 지역에서 잘 자랍니다. 하지만 평균 무게가 400~600g으로 가장 큰 배 품종 중 하나이며, 700g에 달하는 품종도 있습니다. 수확 시기(10월)에는 녹색 열매가 맺히고, 완전히 익으면(12월~1월) 풀빛이 도는 노란색으로 변하며, 옆면은 황금색입니다. 껍질은 두껍지만 부드럽습니다. 과육은 녹슬지 않고 적당히 달콤하며, 상큼한 신맛이 납니다. 데칸카 윈터 배는 6~7년생, 또는 모과 대목에서는 4~5년생부터 열매를 맺기 시작합니다. 나무 한 그루의 수확량은 80~100kg이며, 4월 초까지 보관할 수 있습니다.

마리아. 씨앗 대목에서는 3년 또는 4년차에 열매가 맺히기 시작하고, 영양 대목에서는 2년차에 열매가 맺히기 시작합니다. 내한성이 강하고 서리와 잎 화상에 강합니다. 열매의 무게는 220~350g입니다. 수확 시(10월 초)에는 황록색을 띠다가 완전히 익으면 밝은 붉은빛이 도는 황금색으로 변합니다. 과육은 크림 같고 즙이 많으며 버터처럼 부드러워 녹습니다. 냉장 보관 시 5월까지, 실온에서 3월까지 보관할 수 있습니다.

영상: "배 접목 및 가지치기"

이 영상에서는 배나무를 올바르게 접붙이고 가지치는 방법을 보여드립니다.