저스트마리아 배의 재배법과 맛

출현의 역사

"프로스토 마리아" 배 품종은 벨라루스 과수 재배 연구소에서 개발했습니다. 아마도 배의 이름일 가능성이 높은 마리아 미알릭이 이끄는 육종가 팀은 30년 넘게 이 품종 개발에 매진했습니다. 우리나라에서는 그다지 인기가 없었던 "마슬랴나야 로" 품종과 6/89-100이라는 이름의 교배종을 사용하여 품종을 선발했습니다. 2005년, 수년간의 연구 끝에 개발된 품종은 국가 품종 검정에 제출되었고, 5년 후 "마리아"라는 이름의 신품종이 등록되어 세상에 선보였습니다. 이후 "프로스토 마리아"로 개명되었습니다.

일반적인 특성

이 품종의 나무는 키가 작고(최대 3m) 촘촘합니다. 수관은 피라미드형이며 중간 정도의 밀도를 가지고 있고 지름이 2.5m에 이릅니다. 주요 가지는 줄기에 거의 직각으로 배열되며, 가지가 거의 없고, 씨방은 주로 가시와 연륜에서 발달합니다. 짙은 녹색의 잎은 톱니 모양이나 뚜렷한 맥이 없는 단순한 타원형입니다.

열매는 상당히 크고(180~200g) 배 모양이 균일합니다. 껍질은 매끄럽고 거칠지 않으며, 녹황색을 띠고 있다가 익으면서 진한 노란색으로 변하고 한쪽 면은 옅은 분홍빛으로 물듭니다. 과육은 크림색 또는 약간 노란색을 띠며, 중간 정도의 단단함과 기름기를 띠고 결이 고운 편입니다. 당도가 높아 매우 달콤하고 은은한 신맛이 느껴집니다.

저스트 마리아 배나무는 심은 지 3~4년 후부터 일찍 열매를 맺기 시작합니다. 나무의 크기가 작음에도 불구하고 수확량은 높은 편입니다. 다 자란 나무는 매년 30~40kg의 열매를 맺으며, 잘 관리하면 50kg, 심지어 60kg까지 수확할 수 있습니다. 이 품종은 뛰어난 내한성과 자가 회복력을 자랑합니다. 영하 38°C까지 견딜 수 있으며, 얼어붙은 후에도 빠르게 회복됩니다.

마리아 배는 늦게 익는 품종입니다. 열매는 10월에 수확할 수 있을 만큼 성숙하며, 11월 초부터 섭취가 시작됩니다. 수확한 배는 서늘한 곳에 약 3개월 동안 보관할 수 있으며, 이 기간 동안 배의 풍미가 더욱 좋아집니다. 익은 열매는 잼으로 사용할 수 있습니다.

심기 및 관리 특징

배는 약간의 그늘을 잘 견디지만, 지하수에서 멀리 떨어진 약간 높은 지대의 햇볕이 잘 드는 곳이 더 좋습니다. 이 품종은 겨울철 내한성이 뛰어나 가을에 묘목을 심을 수 있으며, 심는 구덩이는 약 한 달 전에 미리 준비해야 합니다. 봄에 심을 경우, 가을에 구덩이를 준비하고 토탄, 부식질, 그리고 미네랄 비료를 넣어야 합니다.

배나무는 토양에 큰 부담을 주지 않습니다. 중요한 것은 적어도 어느 정도 비옥해야 한다는 것입니다. 토양은 중성 또는 약산성이어야 하지만 알칼리성은 좋지 않습니다. 배나무 관리에는 다음과 같은 과정이 포함됩니다.

• 물주기 - 첫 해에는 규칙적이고 자주 물을 주고, 그 이후로는 계절마다 3~4번 물을 줍니다.
• 비료는 과일이 맺히는 기간부터 시작합니다. 봄에는 질소, 가을에는 칼륨과 인, 씨방이 형성되는 동안 과일의 맛을 개선하기 위해 요소 용액(0.4%)을 제공합니다.
• 왕관 형성(중앙 싹을 짧게 함)과 위생적 가지치기.

줄기 부분이 자주 헐거워지는 것을 방지하기 위해 나무 아래 흙을 멀칭합니다. 겨울에는 설치류로부터 보호하기 위해 두꺼운 천으로 줄기를 감싸야 합니다.

품종의 장단점

이 품종의 장단점을 설명할 때, 먼저 과일의 뛰어난 맛을 강조하는 것이 좋습니다. 맛 평가 점수는 4.8점입니다. 하지만 디저트 배의 맛이 너무 달다고 느끼는 사람들도 있습니다. 그 외 장점은 다음과 같습니다.

• 과일의 프레젠테이션이 훌륭하고 유통기한이 매우 깁니다.
• 좋은 수확량;
• 작은 크기의 나무로 현장에서 유용한 공간을 절약할 수 있습니다.
• 조기 결실 – 3~4년 후에 결실이 맺히지만, 다른 품종은 최소 5~6년이 필요합니다.
• 서리와 많은 질병에 대한 저항력이 있습니다.

정원사들이 추운 날씨가 돌아오면 배나무가 꽃과 씨방을 떨어뜨리는 경우가 많다고 말하는 것을 무시한다면, 이 품종에는 사실상 단점이 없습니다.

수분과 번식

"프로스토 마리아" 배는 설명에서 알 수 있듯이 부분적으로 자가수정이 가능합니다. 즉, 수확량을 극대화하려면 근처에 수분 매개자가 있어야 합니다. 하지만 이 나무들은 정원에서 자라는 핵과류는 무엇이든 수분에 사용할 수 있다는 점에서 독특합니다. 유일한 조건은 동시에 꽃이 피어야 한다는 것이며, 서로 가까이 심는 것이 가장 좋습니다.

배는 접목, 층상배양 또는 절단을 통해 번식됩니다.

가장 효과적인 방법은 녹색 꺾꽂이입니다. 비닐하우스나 온실에 심을 수 있습니다. 최적의 뿌리 발근 조건은 20~25°C의 온도와 하루에 최소 2~3회 충분한 물 공급입니다.

대목에 접붙이는 것은 조금 더 복잡하고 지식과 기술이 필요하지만, 겹접붙이기는 초보 정원사라도 쉽게 할 수 있습니다. 가장 아래쪽에 있는 가지를 골라 나무껍질을 여러 번 자른 후, 땅에 닿도록 구부려 고정합니다. 약 한 달 정도 정기적으로 물을 주면 새순이 뿌리를 내리고 새 식물을 옮겨 심을 수 있습니다.

해충 및 질병 관리

마리아 가을 배 품종은 여러 질병에 대한 면역력이 우수합니다. 하지만 악천후(비, 안개 등), 특히 다른 과수 근처에서 재배할 경우 곰팡이병에 취약할 수 있습니다. 가장 흔한 병으로는 흑색병, 셉토리아 잎점병, 세균성 궤양병이 있습니다.

이러한 질병은 공통적인 원인을 공유하므로 예방 조치는 동일합니다. 계절에 따라 항진균제를 2~3회 처리합니다. 봄에 새싹이 나기 전에 니트라펜 용액(물 10L당 300g)을 가지에 살포합니다. 개화 직후와 2~3주 후에 보르도액 1% 용액으로 가지를 처리합니다. 낙엽은 곰팡이 포자를 가지고 있으므로 즉시 제거하고 태우는 것을 잊지 마십시오.

비디오 "과일나무 번식"

이 영상에서는 과일나무를 번식시키는 방법을 보여드립니다.