버섯 재배 사업을 시작하는 방법

어떤 버섯이 사업에 적합할까요?

버섯 재배 사업에는 전문 지식이 필요하기 때문에 버섯에 대한 애정만으로는 충분하지 않습니다. 가장 먼저 알아야 할 것은 현재 어떤 버섯이 수요가 있는지입니다. 느타리버섯, 꿀버섯, 양송이버섯은 실질적인 수익을 가져다줄 것입니다. 느타리버섯은 연중 재배가 가능하며, 2~4주마다 수확이 가능합니다. 이 버섯 종은 번식력이 뛰어나 수확량이 안정적이며, 사업으로 느타리버섯을 재배하면 매달 상당한 수익을 창출할 수 있습니다. 또한, 느타리버섯 재배는 양송이버섯 재배보다 훨씬 쉽기 때문에 큰 초기 자본이 필요하지 않습니다.

자신의 사업을 등록하기 위한 규칙

우선, 판매용 버섯을 재배하기로 결정했다면 특정 버섯 품종을 재배하기 위한 사업 계획을 수립해야 합니다. 다음 단계는 버섯 재배 합법화 절차입니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 개인 사업자 등록
• 과세방법으로 통일농업세를 선택합니다.
• 연금 기금 및 세무 당국에 등록합니다.
• SES로부터 허가를 받다.
• 방사선학 프로토콜을 작성하다
• GOST에 따른 제품 적합성 인증서를 획득합니다.
• 식물검역증명서를 취득하세요.

필요한 창업자금

평균적으로 버섯 사업을 시작하는 데는 약 20만 루블이 필요합니다. 정확한 비용은 생산량과 지역에 따라 달라집니다. 주요 비용으로는 부지 임대료, 균사체 및 장비 구매, 서류 등록비, 공과금, 운송비 등이 있습니다. 또한, 예상치 못한 비용에 대비하여 항상 예비비를 마련해 두는 것이 중요합니다.

건물과 장비를 선택하는 방법

버섯은 실내에서 재배할 수 있습니다. 정원에 심어도 되지만, 따뜻한 계절에만 재배해야 합니다. 일 년 내내 버섯을 재배하고 싶다면 지하실, 창고, 온실, 심지어 거실에서도 재배할 수 있습니다. 가장 중요한 조건은 직사광선을 피하는 것입니다. 실내는 건조하고 통풍이 잘 되어야 합니다. 적정 온도를 유지하기 위해 라디에이터가 필요할 수 있습니다.

습도는 80~90% 정도여야 합니다. 재배하는 품종에 따라 달라집니다. 필요한 습도를 유지하려면 간단한 방법을 사용할 수 있습니다. 물통을 놓는 것입니다. 시작하기 전에 방을 소독하고, 흰색 페인트를 칠한 후 바닥에 콘크리트를 붓습니다. 방 전체를 재배 과정의 특정 단계에 해당하는 구역으로 나눕니다.

장비도 중요합니다. 버섯을 심을 비닐봉지, 냉장고, 난방용 라디에이터, 가습기, 적절한 포장재, 수확용 상자 등을 준비하세요.

균사체 구매

판매용 버섯 재배의 첫 단계는 균사체(또는 균사체)를 구매하는 것입니다. 이 균사체에서 곧 수입을 창출할 버섯이 자라나므로 제품을 신중하게 선택하십시오. 흰색이고 냄새가 좋으며 이물질이 없어야 합니다. 처음에는 여러 공급업체에서 구매하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 결과를 분석하고 결정을 내리는 데 도움이 됩니다. 다음 기준에 따라 공급업체를 선택하십시오.

• 인증서의 가용성
• 긍정적인 고객 리뷰
• 유리한 가격.

어떤 직원이 필요합니까?

버섯 재배로 상당한 수입을 올릴 계획이라면 혼자서 감당하기 어려울 것입니다. 우선, 직원 비용을 절약하기 위해 가족을 고용하는 것을 고려해 보세요. 다음으로, 인력을 고용하고 교육해야 할 것입니다. 정직과 책임감이 핵심입니다. 모든 직원은 건강 증명서를 소지해야 합니다.

버섯 재배

하얀색

포르치니 버섯은 노지나 온실에서 재배할 수 있습니다. 균사체 재배가 가장 비용 효율적인 방법입니다. 이 경우 거의 모든 것이 재배자에게 달려 있습니다. 재배자는 온실에서 최적의 환경을 조성하고 유지합니다. 퇴비를 비료와 섞어 몇 주 동안 우려냅니다. 균사체를 첨가한 후, 버섯을 상자에 담아 선반에 놓습니다.

포르치니 버섯을 사업으로 재배하는 것은 힘든 과정이지만, 특별한 훈련이나 기술이 필요하지 않습니다.

느타리버섯

느타리버섯 재배 사업은 수익성이 높습니다. 한 달에 두 번 안정적인 수확을 할 수 있습니다. 느타리버섯 재배의 수익성은 생산량에 따라 달라집니다. 이 버섯은 오늘날 인기가 많습니다. 시장을 찾는 것은 수입 증가에 도움이 될 것입니다. 재배하기 쉬운 느타리버섯 재배 사업 계획은 매우 간단합니다.

퇴비와 균사체를 봉지에 담습니다. 봉지는 밀봉하고 공기가 통하도록 구멍을 몇 개 뚫습니다. 봉지는 선반 위에 놓습니다. 부화 기간 동안 일정한 온도를 유지하고 자연광을 차단하는 것이 중요합니다. 첫 열매가 맺히면 온도를 낮추고 습도를 높여 자연광을 유입시킵니다.

샴피뇽

샴피뇽은 수요가 많은 상품이지만, 재배 과정은 더 복잡한 것으로 여겨진다.

버섯 재배에는 적절한 미기후가 필수적이며, 특별한 기질도 필요합니다. 짚, 닭똥, 분필, 황산암모늄을 사용하여 직접 기질을 만들 수 있습니다. 혼합물을 겹겹이 쌓아 30일 동안 그대로 두면서 매일 물을 주고 매주 흔들어 줍니다. 암모니아 냄새가 사라지면 심을 준비가 된 것입니다. 퇴비 위에 흙을 덮고 균사체를 심습니다. 균사체 내부의 기온은 섭씨 25도, 습도는 80%가 되어야 합니다. 첫 열매는 2~3개월 후에 수확합니다.

완제품 판매

수확한 버섯은 부패를 방지하기 위해 신속하게 판매해야 합니다. 신선한 버섯은 일반적으로 다음과 같은 방법으로 판매됩니다.

• 소매;
• 슈퍼마켓이나 시장에 배달
• 케이터링 업체를 통한 판매.

비디오: 집에서 버섯 재배하기

이 영상에서는 집에서 버섯을 올바르게 재배하는 방법을 보여드립니다.