멜론은 왜 싹이 트고 먹을 수 있나요?

발아의 이유

실제로, 씨앗 안에 이미 싹이 돋아난 것이 보인다면, 작든 크든, 무엇보다도 보관이 잘못되었다는 것을 의미합니다. 게다가, 외부 손상, 균열 또는 구멍이 없는 경우가 많기 때문에 이러한 부작용을 육안으로 발견하는 것은 사실상 불가능합니다. 물론, 멜론 특유의 향이 나지 않거나, 맛이 없거나, 손상된 과일은 구매하지 않는 것이 좋습니다.

이 문제의 두 번째 이유는 유통기한입니다. 모든 품종의 유통기한이 긴 것은 아닙니다. 과일을 사서 냉장고에 2주 동안 보관하면 싹이 틔게 됩니다. 중생종과 만생종이 가장 유통기한이 깁니다. 보관 조건이 적절하다면 유통기한은 약 6개월 정도입니다. 일찍 심은 품종을 사서 그대로 두면 싹이 난 곡물에 놀라지 않을 것입니다. 싹이 난 곡물은 즉시 먹어야 합니다.

집에서 멜론을 제대로 보관하는 것도 중요합니다. 냉장 보관하기 전에 트레이에 담아 보관했을 수도 있으니, 수확 시기에 대해 문의해 보세요. 멜론은 최대 80%의 습도와 섭씨 2~4도(화씨 3~4도)의 온도를 선호합니다. 이러한 조건이 충족되지 않으면 멜론 안에서 싹이 잘 날 수 있습니다. 특히 온도가 23도(화씨 73도)를 넘을 경우 직사광선이나 따뜻한 곳에 두지 마세요. 멜론 씨앗은 껍질이 손상되지 않았더라도 7일째부터 발아하기 시작합니다.

싹이 난 멜론을 먹을 수 있나요?

멜론에서 싹이 돋아났고, 시장에서 멜론을 집으로 가져와서 자르자마자 싹이 돋았다면, 멜론이 꽤 오랫동안 방치되어 있었거나 판매자가 인위적으로 익힌 것입니다.

일반적으로 식용으로 사용할 수 있습니다. 보관 조건이 충족되지 않으면 집에서 싹을 틔워 키울 수도 있습니다. 이 과일도 식용으로 사용할 수 있습니다. 하지만 맛이 변하고 딱딱해지거나 쓴맛이 날 수 있습니다.

사실, 싹이 트는 것은 놀라운 일입니다. 특히 호박과 애호박처럼 씨앗이 들어있는 모든 채소의 경우 더욱 그렇습니다. 싹이 난다 함은 유통기한이 짧고 유통기한이 길다는 것을 의미합니다. 싹이 난 멜론처럼 먹을 수는 있지만, 맛과 모양이 다소 손상될 수 있습니다. 어쨌든 과일과 채소를 제대로 보관하면 이러한 문제를 예방할 수 있습니다. 하지만 오이, 호박, 애호박, 멜론은 싹이 트는 경우가 있습니다.

집에서 만든 것조차도 마찬가지입니다. 발아 단계 전에 나쁜 씨앗을 발견하기 때문에 이런 일이 발생합니다. 어쨌든 맛있고 보기 좋은 상태라면 먹을 수 있습니다.

영상: 멜론 선택 방법

이 영상에서는 올바른 멜론을 선택하는 방법을 알려드립니다.