멜론의 숙성도 판단 및 선택 방법

방향

멜론을 수확하기 위해 멜론의 숙성도를 어떻게 알 수 있나요? 오늘날 이 작물의 숙성도를 판단할 수 있는 몇 가지 지표가 있습니다. 다음과 같습니다.

• 냄새가 나다;
• 소리;
• 모습.

달콤한 멜론을 선택하려면 먼저 멜론 냄새에 주의해야 합니다.잘 익은 열매는 파인애플을 연상시키는 은은한 향을 냅니다. 어떤 품종은 배나 꿀 같은 향을 풍깁니다. 바닐라 향도 느낄 수 있습니다. 품종을 고려하는 것은 항상 중요합니다. 어떤 품종은 독특한 과일 특성을 가지고 있기 때문입니다. 따라서 좋아하는 품종뿐만 아니라 주변 품종도 평가하는 것이 중요합니다. 이러한 접근 방식을 통해 전체 작물의 대략적인 숙성도를 파악할 수 있습니다.

열매를 집어 들었을 때 향이 나지 않으면, 손으로 돌려서 더 자세히 맡아보세요. 이 과일의 어떤 품종은 매우 은은하고 미묘한 향을 가지고 있습니다.

덜 익은 멜론은 냄새가 없다는 점에 유의해야 합니다. 막 익기 시작한 멜론 중에는 녹색 향이 나는 경우도 있습니다. 그런 냄새가 난다면 절대 과일을 따지 않는 것이 좋습니다. 덜 익은 멜론은 절일 수 있지만, 맛있는 절임 멜론을 만들려면 특별한 절임 레시피를 알아야 합니다.

기온이 상승하면 잘 익은 멜론을 수확할 확률이 크게 높아진다는 점을 알아두는 것이 중요합니다. 이러한 조건에서는 달콤한 멜론 향이 더욱 강해집니다.

하지만 후각에만 의존해서는 안 됩니다. 모든 사람이 후각이 뛰어난 것은 아니니까요. 그렇기 때문에 숙성 정도를 판단하는 데는 여러 가지 방법이 있습니다.

소리

향기로운 과일을 찾았다면 소리로 판단해야 합니다. 하지만 이를 위해서는 이 지표로 멜론을 평가하는 방법을 알아야 합니다. 먼저, 좋아하는 멜론의 표면을 가볍게 두드려 보는 것이 좋습니다. 익은 멜론은 이렇게 두드리면 둔탁한 소리가 납니다. 덜 익은 멜론은 울림이 있는 소리가 납니다.

벗기다

잘 익은 멜론을 고를 때 고려해야 할 세 번째 요소는 외관입니다. 다양한 품종의 잘 익은 멜론은 색깔이 다양합니다.

• 밝은 노란색;
• 노란색;
• 밝은 노란색;
• 주황색;
• 녹색 줄무늬 등

따라서 먼저 전체 작물의 모양을 평가해야 합니다. 대략 균일해야 합니다. 그런 다음 껍질의 상태를 살펴보세요.

달콤하고 잘 익은 멜론은 껍질이 매끈하거나 거칠 수 있습니다. 이 또한 품종에 따라 다릅니다. 하지만 껍질에는 기계적 손상(긁힘, 움푹 패인 곳, 썩은 부분 등)이 없어야 합니다. 기계적 손상은 병원성 미생물이 과일에 침투하여 부패를 유발할 수 있습니다. 또한 표면에 균열, 특이한 반점, 기생충이 없어야 합니다. 껍질은 색상과 두께가 균일해야 합니다.

잘 익은 멜론을 따보면 눈에 띄게 무거워집니다. 하지만 이는 품종에 따라 다릅니다. 어떤 품종은 최대 1kg까지 나가는 반면, 어떤 품종은 약 2~3kg까지 나갑니다.

기계적 손상 흔적이 없는 통째로 된 멜론만 선택하세요. 멜론을 며칠 동안 냉장 보관한 후 섭취할 계획이라면 통째로 된 멜론만 구입하세요. 이 경우 반쪽을 사는 것은 권장하지 않습니다. 냉장 보관하더라도 매우 빨리 상할 수 있습니다.

다음 사항은 선택된 표본이 미성숙하다는 것을 나타냅니다.

• 색상이 고르지 않은 반점
• 단단함. 익은 정도는 껍질이 부드러움으로 알 수 있습니다. 살짝 누르면 미세한 움푹 들어간 부분이 나타날 수 있으며, 이는 거의 즉시 매끈해집니다. 이러한 움푹 들어간 부분이 그대로 남아 있으면 과숙된 것입니다.
• 뚜렷한 세로맥은 과도한 질산염 함량을 나타냅니다.

익었는지 확인하려면 손톱으로 껍질을 살짝 들어 올리세요. 껍질이 쉽게 벗겨진다면, 엄선된 표본을 안전하게 구매할 수 있습니다. 이 선별 방법은 가장 검증된 방법 중 하나입니다. 겉모습만 봐도 어떤 멜론이 익었는지, 어떤 멜론이 더 익어야 하는지 쉽게 알 수 있습니다. 하지만 다른 평가 방법(후각과 청각)도 간과해서는 안 됩니다.

구매처 및 라이센스

올바른 멜론을 고르는 마지막 단계는 어디에서 구매할지 결정하는 것입니다. 익으면 시장이나 상점에서 구입할 수 있습니다. 두 경우 모두 판매자는 해당 제품을 판매할 수 있는 허가를 받아야 하며, 제품 품질 보증서도 소지해야 합니다. 고속도로나 일반 도로변에서는 먼지가 많이 날 수 있으므로 구매하지 마세요.

이제 잘 익은 멜론을 고르는 방법을 아셨죠? 중요한 건 시간을 들여서 구입하려는 품종의 모든 특징을 이해하는 거예요.

영상: 익은 멜론을 고르는 방법

이 영상에서는 잘 익고 달콤한 멜론을 고르는 방법을 알려드립니다.