열린 땅에서 아스파라거스를 재배하고 관리하는 비법

성장에 대해 알아야 할 사항

이 작물은 내한성 다년생 작물로 뿌리가 튼튼합니다. 이 초본 식물은 높이가 1.5m까지 자랄 수 있습니다. 주요 아스파라거스 품종은 한 장소에서 약 20년 동안 생존하며 수많은 싹을 틔웁니다.

실내에서 아스파라거스를 재배하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 묘목을 사용하거나, 화단에 직접 씨앗을 뿌리거나, 다 자란 아스파라거스를 나누어 심는 방법이 있습니다. 하지만 나누어 심는 방식은 정원사들 사이에서는 흔한 일이 아닌데, 상당히 고통스러운 작업이기 때문입니다.

위치 선정 및 토양 준비

아스파라거스를 심는 데는 상당한 공간이 필요합니다. 아스파라거스는 많은 공간을 차지하고, 느리게 자라며, 특별히 생산성이 높지 않습니다. 정원이나 채소밭에서 아스파라거스 덤불이 충분한 공간을 확보할 수 있는 적합한 장소를 찾으세요.

내년에 아스파라거스를 재배할 계획이라면 올해 토양을 준비해야 합니다. 위치를 선택할 때, 아스파라거스 한 그루당 0.25제곱미터(약 1/4제곱미터)의 토양이 필요하다는 점을 명심하세요. 재배지는 외풍을 피하고 햇빛이 충분히 드는 곳이어야 합니다. 가을에 모판을 파낼 때는 토양 1제곱미터당 과인산비료 70g, 퇴비 20kg, 황산칼륨 40g을 넣어 비료를 주세요. 토양이 준비되면 아스파라거스를 심기 전에 간단히 풀어주면 됩니다.

씨앗 뿌리기와 관리

러시아에서는 땅에 직접 심은 아스파라거스 씨앗이 천천히 발아합니다. 모스크바 지역이든 러시아 남부든, 묘목을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

피트모스 화분에 아스파라거스를 심기 전에 콩을 따뜻한 물에 며칠 동안 담가 두세요. 그런 다음, 부풀어 오른 심는 재료를 깨끗하고 축축한 천 위에 옮겨 새싹이 나오도록 두세요. 새싹이 나오면 (파종 시기는 4월경이 가장 좋습니다), 싹이 난 씨앗을 흙이 담긴 준비된 용기에 넣고 2mm 이하 깊이로 묻은 후 햇볕이 잘 드는 곳에 두세요.

아스파라거스가 자라는 실내 온도는 약 25°C가 되어야 하며, 묘목이 담긴 용기의 흙은 정기적으로 촉촉하게 적셔주어야 합니다. 아스파라거스는 심은 지 약 1주일 후에 실내에서 싹이 트고, 14일 후에는 완전한 영양분 혼합물을 가볍게 시비할 수 있습니다.

식물이 자리를 잡으면 영구적인 장소로 옮겨 심어야 합니다. 이렇게 큰 식물을 실내에서 키우는 것은 비현실적이며, 열매도 맺지 않습니다. 화분에 심는 아스파라거스는 순전히 관상용 품종으로 볼 수 있습니다.

물주기와 비료주기

흰 아스파라거스는 다른 작물과 마찬가지로 물을 더 많이 주어야 하며, 특히 묘목을 이식한 후 처음 몇 주 동안은 물을 더 많이 주어야 합니다.

여름이 건조하다면 물을 더 자주 주세요. 흙은 항상 약간 촉촉한 상태를 유지해야 합니다. 그렇지 않으면 수확한 작물의 맛이 떨어지고, 새싹이 쓰리고 질겨집니다.

아스파라거스 아르젠테우스를 포함한 모든 종류의 아스파라거스는 적절한 관리가 중요합니다. 첫 번째 잡초 제거 후에는 슬러리와 물(1:6)을 섞은 영양분을 보충하여 정기적으로 잡초를 제거해 주세요. 20일 후에는 새똥 용액을 1:10 비율로 희석하여 정원의 아스파라거스에 비료를 줄 수 있습니다. 시즌 마지막에는 첫서리 직전에 복합 미네랄 비료를 시비해 주세요.

해충 및 질병 관리

보라색 아스파라거스(가장 인기 있는 품종)는 감염성 질병에 강한 식물입니다. 하지만 이 채소를 심고 가꾸는 데는 때때로 여러 가지 어려움이 따를 수 있습니다.

• 지나치게 습한 땅에서 자라는 롬멜의 아스파라거스는 녹병에 걸리기 쉽고, 녹병이 생기면 식물이 오랫동안 기다려온 새싹을 내지 못하게 됩니다.
• 습기를 좋아하는 다른 감염과 동시에 발생하는 또 다른 질병은 뿌리썩음병입니다.

실외 정원에서 재배하고 관리하는 아스파라거스는 일반적으로 해충의 공격에 취약하지 않습니다. 하지만 몇 가지 적대적인 요소가 있습니다.

• 아스파라거스 잎벌레는 주로 식물의 꼭대기를 먹는 아름다운 파란색 딱정벌레입니다.
• 아스파라거스 파리는 식물의 새싹을 빨아먹는 곤충으로, 새싹에 여러 개의 터널을 서서히 만듭니다. 그 결과, 채소는 변형되고 상품성과 풍미를 잃게 됩니다.

씨앗에서 아스파라거스를 재배하는 것과 관련된 불쾌한 경험을 피하고 결실기 동안 풍성한 수확을 보장하려면 예방 차원에서 보르도 혼합액으로 밭을 처리해야 합니다. 피토스포린과 같은 살균제를 사용할 수도 있습니다.

수집 및 보관

롬멜 아스파라거스는 다른 품종(파바콩이나 자색 아스파라거스 등)과 마찬가지로 심은 지 3년째 되는 해에 수확해야 합니다. "푸른" 아스파라거스는 처음 몇 년 동안 강건해집니다. 5월경에 새순이 완전히 열리는 시기에 잘라내어 정원 흙을 조심스럽게 긁어내고 작은 그루터기(2cm 이하)를 남겨둡니다.

수확 첫 해에는 아스파라거스 식물 하나에서 5개 이하의 새싹만 수확하는 것이 좋습니다. 씨앗에서 작물을 재배하는 것은 노동 집약적이고 시간이 많이 걸리는 과정이며, 지나치게 열심히 수확하면 식물에 해를 끼칠 수 있습니다.

선택한 품종에 따라, 젖은 천에 싸서 자른 새싹은 냉장고에 14일에서 몇 달까지 보관할 수 있습니다. 수평으로 보관하면 새싹이 변형되므로 채소를 똑바로 세워서 보관하세요.

이제 집에서 씨앗으로 아스파라거스를 키우는 방법을 알게 되셨네요. 어쩌면 이 작물에 대해 더 잘 알게 되면, 아스파라거스를 사업으로 키우는 것에 진지하게 관심을 갖게 될지도 몰라요. 누가 알겠어요?

비디오: 아스파라거스 재배 방법

이 영상에서는 정원에서 아스파라거스를 재배하는 방법을 보여드립니다.