겨울과 봄 마늘의 생산성이 가장 높은 품종

선정 기준

오늘날 마늘은 다양한 품종으로 대표되는데, 각 품종은 다음과 같은 측면에서 서로 다릅니다.

• 유형(겨울 또는 봄);
• 숙성 기간;
• 심기 및 재배 조건.

따라서 심기 재료를 구매하기 전에 풍성한 수확을 위해 관심 있는 품종의 특성을 아는 것이 중요합니다. 마늘을 선택할 때는 용도를 고려해야 합니다. 겨울 품종은 요리용으로, 봄 품종은 산업용 가공용으로 적합합니다.

어떤 품종을 심을지 선택할 때는 보관 방법을 고려하는 것이 중요합니다. 봄 품종은 특별한 묶음으로 묶어 서늘하고 건조한 곳에 걸어두면 됩니다. 이렇게 묶은 묶음은 봄까지 그대로 보관할 수 있습니다. 반면 겨울 마늘은 말려서 가루로 만들거나 다져서 냉장 보관합니다. 이렇게 보관하면 수확한 마늘을 최대 4개월까지 보관할 수 있습니다.

마늘 품종을 선택할 때는 재배 지역의 기상 조건과 토양 성분을 고려하는 것이 중요합니다. 일부 교배종 품종은 특별한 재배 부지 준비가 필요하지 않습니다. 이러한 품종의 경우, 토양 소독과 비료 공급만으로 충분합니다. 하지만 많은 마늘 품종의 경우 재배 부지가 매우 중요합니다. 따라서 마늘 밭은 물이 고이지 않고 채광이 좋은 곳에 심어야 합니다. 중성 pH의 양토가 마늘 재배에 이상적입니다.

봄 품종

봄마늘은 봄에 땅에 심습니다. 이 과정은 보통 4월 초에 이루어집니다. 이 품종들은 8월 말이나 9월 초에 수확합니다. 봄 품종에 대한 설명은 다음과 같습니다.

• 약 15~20개의 정향이 머리 속에 형성됩니다.
• 전구 안쪽에는 정향이 나선형으로 배열되어 있습니다. 가장 작은 정향이 중앙에 있고, 큰 정향이 바깥쪽 축에 있습니다.
• 장기 보관;
• 좋은 수확량;
• 맛 - 매운맛이 없음.

가장 수익성이 높고 유망한 봄 마늘 품종을 파악하려면 마늘 꼭지의 특성에 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 품종마다 마늘 꼭지의 밀도가 다릅니다. 또한, 마늘은 조기, 중기, 또는 늦게 수확될 수 있습니다.

최고로 여겨지는 봄 마늘의 종류를 살펴보겠습니다.

엘레노프스키

비교적 최근에 개발된 엘레노프스키 품종은 항상 1위를 차지합니다. 이 품종에 대한 설명은 정원과 여름 별장에서 재배하기에 가장 유리한 특성을 강조합니다.

옐레노프스키 품종은 가을이나 봄에 심을 수 있습니다. 이 품종은 중간 생육 품종이며, 줄기가 형성되지 않습니다. 생장 기간은 110일입니다. 구근에는 7~9개의 정향이 들어 있습니다. 표면은 마른 비늘로 덮여 있고 매우 빽빽합니다. 구근 하나의 평균 무게는 약 25~35g이지만, 최대 50g까지 나간다는 보고도 있습니다. 지상부는 최대 70cm까지 자랄 수 있습니다.

엘레노프스키는 다음과 같은 장점이 있습니다.

• 다양한 질병에 대한 뛰어난 저항력
• 내동성;
• 장기간의 저장 기간(최대 2년) 동안 작물 손실이 발생하지 않습니다.
• 다재;
• 최대 1kg의 수확량
• 운송 중에도 수확물은 품질을 유지합니다.

이 품종의 마늘은 통조림, 요리, 생마늘로 사용됩니다.

걸리버

두 번째로 인기 있는 품종은 걸리버입니다. 정원과 텃밭 모두에서 잘 자랍니다. 보통 늦게 익습니다. 생장 기간은 약 88~98일입니다. 각 구근에는 약 4~5개의 쪽이 들어 있으며, 윗부분은 회색 비늘로 덮여 있습니다. 구근 하나의 무게는 약 110g이지만, 최대 250g까지 나가는 경우도 있습니다. 이처럼 많은 수확을 위해서는 적절한 관리와 좋은 날씨가 필수적입니다.

이 품종의 장점은 다음과 같습니다.

• 좋은 열매 맺음
• 수확물은 잘 보관됩니다.
• 면역력이 강합니다. 식물은 다양한 질병에 취약하지 않습니다.
• 다용도로 사용 가능하며, 요리와 통조림에 활용 가능합니다.

걸리버는 다소 톡 쏘는 맛이 납니다. 수확량은 약 1kg입니다.

돛

이 봄 마늘 품종은 제철 중반입니다. 식물은 줄기를 형성합니다. 구근은 생장 후 95~109일 후에 익습니다. 구근은 납작하고 둥글며 끝이 뾰족합니다. 쪽은 자줏빛을 띤 회백색 비늘로 덮여 있습니다. 쪽 자체는 갈색입니다. 한 구근에 7~10개의 쪽이 들어 있습니다. 쪽은 서로 단단히 붙어 있으며 기분 좋은 매운맛을 가지고 있습니다.

식물의 지상부는 밝은 녹색입니다. 왁스 같은 코팅은 거의 눈에 띄지 않습니다. 파루스 구근 하나의 무게는 50g을 넘지 않지만, 100m²당 960kg에 달하는 높은 수확량을 자랑합니다. 점적 관개를 사용하면 수확량을 두 배로 늘릴 수 있습니다. 수확된 작물은 저장성이 좋습니다.

또 다른 장점은 해충과 질병에 대한 면역력이 좋다는 것입니다.

알레이스키

알레이스키 마늘 품종은 중생종입니다. 서부 시베리아에서 개발되었으며, 이 지역 재배에 적합하여 지역화된 품종으로 간주됩니다. 하지만 세심한 주의를 기울이면 다른 지역에서도 재배할 수 있습니다.

이 품종은 생장 기간이 112~130일입니다. 줄기가 형성되지 않습니다. 0.6~0.7kg 정도의 적당한 열매를 맺습니다. 하지만 최대 1.4kg까지 수확할 수 있습니다. 이를 위해서는 적절한 관리와 모든 농업 관행을 준수해야 합니다. 한 포기의 최대 무게는 약 17~20g입니다. 정향은 매콤한 맛이 납니다. 잎은 최대 33cm까지 자랍니다.

장점으로는 수확 후 저장성이 좋다는 점이 있습니다. 단점으로는 세균성 부패병과 푸자리움병에 대한 저항성이 낮다는 점이 있습니다.

아브렉

아즈벡 품종은 봄 마늘의 중생종으로, 추대가 없는 품종입니다. 생장 기간은 118~120일입니다. 각 구근의 무게는 약 25g이며, 일반적으로 13쪽이 들어 있습니다. 마늘 구근은 흰색이고 비교적 단단하며, 매우 매콤한 맛이 납니다. 잎은 짙은 녹색을 띠고, 잎은 중간 정도의 윤기가 있는 윤기 있는 표면을 가지고 있습니다. 끝은 최대 58cm까지 자랄 수 있습니다.

수확량은 그리 많지 않으며, 최대 0.8kg 정도입니다. 수확 후 7개월 동안 저장성이 좋습니다.

겨울 품종

겨울 마늘 품종에는 볼팅(bolting)이 없는 아종과 볼팅(bolting)이 있는 아종이 있습니다. 볼팅이 없는 아종은 여러 쪽의 곁가지가 특징입니다. 곁가지의 개수에 따라 여러 쪽, 중간 쪽, 그리고 몇 쪽의 곁가지로 구분됩니다.

추운 겨울을 잘 견뎌냅니다. 따라서 가을(9월에서 10월 중순)에 심습니다. 겨울을 지나면 정향이 왕성하게 자라기 시작하여 풍성하고 맛있는 수확을 거둘 수 있습니다. 수확은 7월 중순부터 가능하지만, 품종마다 숙성 시기가 다릅니다. 한 송이에 약 7~9개의 정향이 들어 있으며, 비늘 아래에 빽빽하게 들어차 있습니다.

볼팅 식물은 2~6개의 쪽이 달린 구근을 생산합니다. 또한 기생하는 줄기도 생산합니다.

이 마늘 아종의 가장 인기 있는 품종을 살펴보겠습니다.

두브코프스키

겨울 마늘의 가장 대표적인 품종은 두브코프스키 품종이다.

그 특징은 다음과 같습니다.

• 중간 계절 품종;
• 잎은 밝은 녹색이고 약간 납작한 코팅이 되어 있습니다.
• 전구의 모양은 둥글고 납작하다.
• 각 씨앗에는 약 10~12개의 정향이 들어 있습니다. 매콤한 맛과 과육이 촘촘합니다.

성장기는 98~114일간 지속됩니다.

류바샤

류바샤는 다양한 장점으로 인해 우리나라에서 매우 인기가 높습니다. 중생종으로, 수확 시기가 중간 정도입니다.

류바샤의 장점 중 주목할 점은 다음과 같습니다.

• 내열성;
• 내동성;
• 다재다능합니다. 특수 화학 성분 덕분에 보존이나 요리에 사용할 수 있습니다.
• 푸자리움병에 영향을 받지 않습니다.

머리는 5~6개의 정향으로 이루어진 단순한 구조를 가지고 있습니다. 톡 쏘는 맛이 납니다. 정향 한 개의 무게는 약 16~18g입니다. 수확량은 약 2.8~3.4kg입니다.

이 품종은 러시아와 우크라이나에서 재배할 수 있습니다.

영상: "류바샤 마늘 품종 리뷰"

이 영상에서는 류바샤 마늘 품종에 대해 자세히 알아보겠습니다.

도브리냐

약간 매콤하면서도 즙이 많은 겨울 마늘 품종입니다. 심으면 줄기가 생기지 않습니다. 묘목은 4월 중순에 나옵니다. 생장 기간은 123~129일입니다. 각 구근의 평균 무게는 약 55g입니다.

도브리냐는 다음과 같은 특징으로 인해 인기가 있습니다.

• 높은 수확량. 이 매개변수는 2-2.5kg 수준입니다.
• 식물은 푸자리움병에 걸리지 않습니다.
• 우수한 내한성;
• 수확한 작물은 잘 보관합니다. 작물은 6개월 동안 상하지 않습니다.
• 보편적 의미(보존, 절임, 요리, 향신료).

도브리냐의 단점 중 하나는 장기간 보관 시 머리 부분이 말라버리는 것입니다. 이 경우 손실률은 약 20%에 달할 수 있습니다.

의사

레카르(Lekar)는 최근 도입된 겨울 마늘 품종입니다. 줄기가 없으며, 쪽은 옅은 분홍색이고 윗부분에 흰색과 분홍색의 비늘이 덮여 있습니다. 한 개의 마늘 알갱이는 약 65g이며, 각 알갱이에는 약 11~18쪽이 들어 있습니다. 마늘 알갱이는 일반적으로 완벽하게 둥글지만, 납작한 마늘 알갱이도 있습니다. 과육이 촘촘하고 맛은 약간 매콤합니다.

이 허브는 정원이나 채소밭에서 재배할 수 있으며, 작은 농장에서도 재배할 수 있습니다.

100~108일 만에 성숙한 작물을 생산하는 조기 숙성 품종입니다. 지상부는 연한 녹색 잎으로 이루어져 있으며, 옅은 왁스질 코팅이 되어 있습니다. 잎의 너비는 2.2cm, 길이는 42.5cm입니다. 각 식물체에서 약 9개의 소엽이 생성됩니다.

이 품종의 장점은 다음과 같습니다.

• 높은 겨울철 내한성;
• 훌륭한 과일 생산
• 수확물이 일찍 익는다.
• 머리는 잘 보관되고 운반에도 잘 견딥니다. 그러나 7개월 동안 보관하면 수확량 손실이 40%에 달할 수 있습니다.

콤소몰레츠

콤소몰레츠는 우수한 겨울 품종입니다. 저온에 대한 내성이 뛰어난 것이 특징입니다. 이 아종의 생장 기간은 100일을 넘지 않습니다. 이 식물은 조밀하고 큰 구근을 형성하여 약 6~13개의 정향을 생산합니다. 구근 하나의 무게는 평균 90~110g입니다. 정향은 매콤한 풍미를 지닙니다. 수확량은 약 1~1.4kg입니다. 줄기를 자르는 과정이 특징적입니다.

위에서 우리는 가장 인기 있고 우수한 봄마늘과 겨울마늘 품종에 대해 논의했습니다. 재배 품종을 선택할 때는 필요한 농업 방식과 재배 지역뿐만 아니라 맛과 수량도 고려해야 합니다.

영상 "마늘 품종 개요"

이 영상에서는 봄마늘과 겨울마늘의 다양한 종류와 품종에 대해 자세히 알려드립니다.