봄철 심기를 위한 봄마늘 준비

봄 심기 규칙

숙련된 야채 재배자들은 마늘을 봄에 심는 데는 두 가지 기본 규칙만 있다고 말합니다.

• 심는 일을 서두르지 마십시오.
• 탑승에 늦지 마세요.

이상하게 들릴지 모르지만 사실입니다. 마늘은 내한성 작물로 저온에도 잘 견디지만, 차가운 땅에 심으면 새싹이 나오기까지 오랜 시간을 기다려야 하므로 약하고 느리게 자랍니다. 또한, 마늘을 늦게 심으면 완전히 익은 마늘 알갱이가 나오지 않아 저장성이 떨어집니다. 겨울 마늘 알갱이는 일반적으로 봄 마늘보다 훨씬 크지만, 봄 마늘은 2년 동안 저장이 가능합니다. 단, 수확하기 전에 마늘이 완전히 익고 성장이 멈춰야 합니다. 따라서 심는 시기가 매우 중요합니다.

적절한 심기 시기를 결정하려면 해당 지역의 대략적인 여름과 가을 계절을 알아야 합니다. 심기 가장 좋은 시기는 겨울 눈이 녹아 토양에 수분이 남아 있지만, 이미 섭씨 5~8도 정도로 따뜻해진 때입니다. 만약 해당 지역의 9월 기온이 따뜻하고 첫서리가 10월 하순에 내린다면, 4월 둘째 주나 셋째 주까지 기다려 심는 것이 좋습니다. 마늘을 늦게 심기 전에 물을 줄 수 있지만, 작물이 익을 때까지 충분한 시간을 두어야 합니다.

이 매콤한 채소를 위한 밭을 준비할 때는 윤작 규칙을 기억하세요. 양파, 오이, 당근을 심은 후에는 심지 말아야 하며, 마늘은 3년 후에만 같은 자리에 심을 수 있습니다. 이전에 양배추, 콜리플라워, 양배추, 완두콩, 콩을 심었던 밭이 가장 좋습니다.

봄철, 특히 이른 시기에 파종할 경우, 가을에 묘목을 준비해야 합니다. 묘목을 파고 다년생 풀의 뿌리를 제거한 후, 부식질이나 퇴비, 과인산비료, 칼륨 비료를 시비합니다. 마늘은 영양분이 풍부하고 통기성이 좋으며 산성이 아닌 토양을 선호합니다. 따라서 가을에 토양 구조와 산도를 조정할 시간이 있습니다. 점토질이 많은 토양에는 모래와 나무 재를, 산성이 강한 토양에는 석회나 백운석 가루를 시비합니다.

심기 전 정향 가공

겨울 마늘과 봄 마늘 모두 파종 전 마늘 처리가 필요합니다. 하지만 봄 마늘을 심기 전에 모든 파종 재료에 층층 처리를 해야 합니다. 이를 위해 마늘을 미리 보관 장소에서 꺼내어 머리 부분을 분해하지 않고 잠시 살펴본 후, 3°C에서 6°C 사이의 안정적인 온도가 유지되는 곳에 한 달 동안 보관합니다. 냉장고 아래쪽 선반이 이 작업에 이상적입니다.

3~4주 동안 이렇게 냉각하면 생장 속도가 빨라집니다. 층화 후 마늘은 적절한 환경에 놓이면 더 빨리 자라기 시작합니다. 게다가 8월에는 분명히 생장이 멈춥니다. 층화 없이는 마늘이 가을이 오면 녹색으로 변해 서리까지 자랄 수 있지만, 구근은 계속 자라기 때문에 익지 않습니다. 이 마늘은 겨울을 잘 견디지 못하는데, 2년은 말할 것도 없습니다.

심기 전날 냉장고에서 심은 재료를 꺼냅니다. 마늘을 쪽파로 분리하여 꼼꼼히 검사하고, 썩거나 곰팡이가 핀 부분은 버립니다. 곰팡이가 핀 쪽파가 발견되면 쪽파 전체를 버립니다. 좋은 심기 재료는 균일한 회색 바탕과 건조하지 않고 건강하고 육질이 좋은 쪽파를 특징으로 합니다. 쪽파 껍질을 벗길 필요는 없습니다. 마늘을 땅에 심었을 때 추가적인 보호 효과를 얻을 수 있기 때문입니다.

마늘을 크기별로 분류하는 것이 중요합니다. 크기가 비슷한 심는 재료를 사용하면 발아율이 높아져 서로 그늘이 지지 않습니다. 같은 크기의 재료를 한 모판에 심으세요. 봄 마늘은 바깥쪽 쪽만 심기에 적합합니다.

겨울 양배추와는 달리 양배추의 머리 부분에 여러 겹의 정향이 겹겹이 박혀 있다는 것을 누구나 알고 있을 것입니다. 따라서 바깥쪽 원을 이루는 정향만 골라야 합니다. 안쪽의 작은 정향은 먹거나 채소용으로 심을 수 있습니다. 채소용으로는 따로 심어야 합니다.

선별된 마늘은 과망간산칼륨으로 처리해야 합니다. 이를 위해 마늘을 분홍색 과망간산칼륨 용액에 담가 하룻밤 또는 하루 동안 그대로 두십시오. 어떤 정원사들은 황산구리 용액에 담가두는 것을 선호하지만, 어떤 정원사들은 마늘을 한 용액에 담갔다가 다른 용액에 잠깐씩 번갈아 담가두기도 합니다. 심기 직전에 마늘을 과망간산칼륨(또는 황산구리) 용액에서 꺼내 소금물에 몇 분간 담가두십시오. 따뜻한 물 3리터에 소금 1큰술을 녹이십시오.

봄 마늘을 심기 전에 거쳐야 할 단계입니다. 마늘 머리를 분리하고 말린 쪽을 전처리 없이 흙에 심으면 됩니다. 하지만 이렇게 하면 마늘이 다양한 질병, 특히 곰팡이병에 감염될 위험이 높아지고, 심지어 일부 해충도 마늘 구근에 기생하는 경우가 있습니다. 따라서 대부분의 정원사들은 나중에 수확물을 아낄 걱정보다는 심기 전에 미리 준비하는 것을 선호합니다.

토양 준비

마늘은 뿌리에 공기가 잘 통하고, 수분이 과도하게 유지되지 않으면서도 너무 빨리 마르지 않는 비옥한 양토에서 가장 잘 자랍니다. 마늘은 수분을 좋아하기 때문입니다. 토양이 적합하다면 가을에 준비(정리, 갈기, 비료 주기)를 쉽게 할 수 있습니다. 그리고 봄에는 눈 녹은 흙을 풀어주고 심기만 하면 됩니다.

하지만 모든 사람이 이렇게 좋은 토양을 가진 것은 아니기 때문에, 흙이 무겁거나 반대로 모래가 많은 토양에 사는 사람들은 직접 식물을 돌봐야 합니다. 마늘은 뿌리가 길지 않기 때문에, 적합하지 않은 지역에서는 정원사들이 특수 토양, 지렁이퇴비, 그리고 필요한 모든 비료를 사거나 가져와서 융기된 화단을 만듭니다. 하지만 별도의 비용을 들이지 않고도 토양을 준비할 수 있습니다. 미리 관리만 하면 됩니다.

정원사들은 매년 식물 배설물이 나오기 때문에 보통 직접 퇴비를 만듭니다. 닭똥, 소똥, 또는 더 좋은 말똥을 구할 수 있다면 채소가 아름답게 자랍니다. 또한, 선택한 지역을 깎은 잔디나 잡초로 덮어 마늘을 심을 편리한 화단을 만들 수도 있습니다. 흙, 퇴비, 토탄, 모래를 덮고, 필요하면 뮬린 차를 넣어 물을 줍니다. 봄이 되면 더 빨리 따뜻해지고 열을 더 잘 유지하여 채소 성장을 촉진하는 아름다운 화단이 완성될 것입니다.

봄에는 필요에 따라 질소 비료를 줍니다. 여기에는 부식질, 퇴비, 요소, 나무재 등이 있으며, 일반적으로 심는 것과 동시에 줍니다. 흙이 이미 마르면 고랑이나 구멍에 물을 줍니다. 많은 사람들이 소금물이나 과망간산칼륨 용액으로 흙에 물을 줍니다.

땅에 심기

준비된 모판에 15~20cm 간격으로 고랑을 파세요. 바닥에는 나무재를 뿌려도 됩니다. 흙이 마르면 고랑에 물을 주고 충분히 적셔주세요. 그런 다음 10~15cm 간격으로 큰 쪽파를 심으세요. 쪽파 높이의 2.5배 이하로 심고 흙으로 덮으세요. 손이나 도구로 흙을 가볍게 다져 쪽파가 흙에 눌리지 않고 단단하게 고정되도록 하세요.

심는 재료를 구덩이에 심을 경우, 토양의 질에 따라 구덩이를 크게(최대 깊이 25cm, 너비 10cm) 만들거나 심는 깊이만큼만 만들 수 있습니다. 깊은 구덩이는 미리 준비된 비옥한 흙으로 채웁니다. 필요한 경우 구덩이에 물을 붓고 나무재를 넣은 후 마늘을 심고 흙으로 덮습니다. 심을 때는 흙이 헐거워야 하며 큰 덩어리나 돌이 없어야 합니다. 마늘을 건드리지 않고 가볍게 눌러야 합니다.

크기가 다른 정향은 각각 다른 화단에 심는 것이 가장 좋습니다. 작은 정향은 간격을 더 좁게 하고, 채소용으로 심은 정향은 거의 나란히 심어야 합니다. 식물 사이에 너무 많은 공간을 두면 토양이 더 빨리 마르고 잡초가 자랄 수 있지만, 서로 방해가 되지 않도록 적당히 심는 것이 중요합니다.

심은 후에는 톱밥이나 건초로 멀칭을 하는 것이 좋습니다. 멀칭은 토양의 열과 수분을 유지하고, 물주기와 풀림으로 인해 심은 부분이 손상되는 것을 방지하며, 잡초 발생도 방지합니다.

심기 후 관리

묘목 준비와 심기 자체가 제대로 이루어지고 날씨에 큰 문제가 없다면, 2주 안에 묘목밭이 싱싱하게 자랄 것입니다. 일반적으로 묘목이 돋아날 때는 닭똥 침출액과 같은 질소 함유 비료를 주기에 좋은 시기라고 알려져 있습니다. 각 집주인은 심기 전 토양 준비 정도와 토양의 비옥도에 따라 비료의 적절성을 결정합니다.

그럼에도 불구하고 마늘은 유기 비료에 잘 반응합니다. 질소는 잎 생장을 촉진하므로 질소 비료는 한여름까지만 시비해야 하며, 6월 말까지는 시비를 멈추는 것이 좋습니다.

마늘을 가꿀 때 정원사는 잡초를 제거하고, 토양 수분을 모니터링하고, 비료를 주고, 곰팡이나 바이러스성 질병을 검사하여 적절한 조치를 취해 이를 제거해야 합니다.

여름은 보통 건조한 더위가 지속되어 화단에 정기적으로 물을 주어야 합니다. 저녁에 물을 주고, 다음 날 흙을 풀어서 딱딱해지거나 잡초가 생기는 것을 방지합니다. 꽃대가 최대 크기에 도달하면 물주기를 멈춥니다. 이 시점을 넘어서면 과도한 수분이 꽃대를 익히지 못하게 하거나 썩게 할 수 있습니다. 물주기는 보통 8월에 멈추지만, 정확한 시기는 지역에 따라 다릅니다.

비료는 물주기와 동시에 주거나 식물 사이에 분산해서 줍니다. 질소는 6월 말까지 시비하고, 그 이후에는 인산과 칼륨만 시비합니다. 과도한 비료는 구근에 쌓여 결국 식탁에 오를 수 있으므로 과다 시비하지 않도록 주의하세요. 심기 전에 토양을 제대로 관리하면 비료가 전혀 필요하지 않거나 최소한으로만 필요할 수 있습니다.

날씨가 허락한다면 잎이 노랗게 변해 땅에 떨어지기 시작하면 바로 수확하지 마세요. 9월쯤이면 마늘이 이미 익어서 더 이상 자라지 않지만, 10월 중순(또는 적어도 10월 초)까지 땅에 심어 두면 수확물이 더 잘 보존됩니다. 단, 땅속에서 얼지 않도록 주의하세요.

수확은 서늘하고 건조한 날에 하는 것이 가장 좋습니다. 마늘은 손이나 도구(삽, 쇠스랑)를 사용하여 흙에서 꺼내 정원 화단에 그대로 놓아 말리고, 흙을 깨끗이 제거한 후 매달거나 널어 말려 보관합니다.

영상: 봄 마늘 심기 준비

이 영상에서는 봄에 심기 위해 봄 마늘을 올바르게 준비하는 방법을 보여드립니다.