묘목에서 마늘을 재배하는 방법

구근 재배의 이점

마늘 구근(또는 기생 구근)은 실제 씨앗이 아니라, 겨울 채소의 꽃줄기에서 자라는 다 자란 마늘 구근입니다. 일반적으로 새로 돋아난 꽃줄기는 자라나는 줄기의 수분을 흡수하지 않도록 잘라내지만, 각 꽃줄기에서 70~80개의 구근이 자랄 수 있습니다. 몇 개의 구근을 남겨 더 자라고 성장하게 하면 마늘의 줄기는 작아지지만, 훌륭한 씨앗 재료가 될 수 있습니다.

우리는 보통 우리 텃밭에서 재배한 마늘을 심지만, 매년 마늘은 점점 작아지고 병에 더 취약해집니다. 곰팡이병에 더 자주 걸리고, 줄기선충이 구근 밑동을 뚫고 들어오는 경우가 많습니다. 종자 재고를 늘리려면 투자가 필요하지만, 마늘을 심으면 비용을 절감할 뿐만 아니라 농산물의 품질도 크게 향상됩니다. 마늘은 완전히 깨끗하고 감염이 없으며, 선충의 침입도 불가능합니다. 마늘을 종자로 사용하면 품종이 다시 살아납니다. 따라서 마늘을 마늘로 재배하면 재배 재료의 건강이 더욱 좋아집니다.

작은 마늘을 심은 후, 2년만 지나면 정향이 들어간 완전한 마늘을 얻을 수 있습니다. 하지만 첫해에 이미 한 쪽짜리 정향이 자라나서, 필요하다면 식용으로 쓸 수 있습니다. 한 쪽의 크고 즙이 많은 정향이며, 껍질을 벗기기가 더 쉽습니다.

구근 재배 방법

겨울 마늘만 볼록하게 돋아납니다. 마늘을 쪼개 보면 가운데 작은 줄기가 보이는데, 이는 자라기 시작했지만 완전히 자라지 못한 볼록의 잔해입니다. 6월 중순쯤 볼록이 나타나며, 잎과 구별되고 식물을 약화시키고 발육 중인 구근에 필요한 에너지를 낭비하지 않도록 즉시 잘라냅니다. 작은 볼록을 키우려면 가장 강한 볼록 몇 개를 남겨두어야 합니다. 각 꽃차례가 70개 이상의 기생 볼록을 생성한다는 점을 고려하면 그 수는 대략적으로 계산할 수 있습니다. 모든 볼록이 다 자라는 것은 아니므로, 미리 수확해 두는 것이 좋습니다.

한 달(혹은 그보다 조금 더) 지나면 잎이 마르기 시작하므로 꽃차례를 잘 살펴보세요. 꽃막이 갈라지기 시작하면 줄기를 잘라내고 긴 "꼬리"만 남겨 두세요. 직사광선을 피해 말려야 합니다. 얇은 거즈에 담아 걸어 두거나, 평평한 곳에 펼쳐 놓거나, 차양 아래 그늘에 두거나, 통풍이 잘 되는 곳에 두세요. 구근이 완전히 말랐다면 섭씨 20도를 넘지 않는 어둡고 건조한 곳에 최대 2년까지 보관할 수 있습니다.

씨앗 재료로만 유용하지만, 크기가 크고 육질이 단단하다는 점에서 진짜 씨앗과는 다릅니다. 따라서 봄이나 이듬해에 심을 계획이라면 잘 말려야 합니다.

작은 구근으로 심는 방법

겨울 전에 작은 마늘 알갱이를 심으면(아니, 파종하면) 이듬해 여름에 마늘 한 쪽을 수확할 수 있습니다. 아니면 봄에 봄마늘과 함께 심어도 됩니다.

가을에는 서리가 내리기 약 한 달 전에, 대개 10월 중순에 파종하여 추운 날씨가 시작되기 전에 뿌리를 내릴 시간을 충분히 확보하지만 자라기 시작하지는 않도록 합니다. 4cm 깊이로 심고, 한 번에 2~3개씩 심으며, 그 사이에는 6~8cm, 줄 사이에는 약 15cm를 남겨둡니다. 겨울이 다가오면 침대를 건초, 풀 또는 잎으로 덮습니다. 추운 겨울이 예상되면 가문비나무 가지로 덮을 수 있습니다. 겨울 전에 심는 것은 눈이 없으면 심은 작은 구근이 얼거나 얼어붙은 땅에 밀려 위로 올라갈 수 있으므로 위험한 것으로 간주됩니다. 그렇지 않으면(그리고 일부는 가장 극한의 조건에서도 겨울을 견뎌냅니다) 봄에 눈이 녹은 후에 묘목이 꾸준히 나옵니다.

많은 사람들은 특히 겨울이 추운 지역에서 봄철에 어린 구근을 파종하는 것이 생산성이 더 높다고 생각합니다. 건조된 어린 구근은 봄까지 건조하고 어둡고 온도가 적당한 방에 보관한 후, 파종 약 6주 전에 꺼내 손질합니다. 어린 구근은 몇 주 동안 냉장고에 보관하여 층층이 쌓아야 합니다. 이렇게 하면 마늘이 훌륭한 단엽 구근으로 자랄 수 있습니다. 심기 전에 냉장 보관하지 않으면 마늘은 늦가을까지 자라고 잎이 마르지 않으며 구근이 유리화되기 시작합니다. 층층이 쌓인 후 8월에 식물 생장이 멈추고 잎이 말라 죽지만, 단엽 구근은 유리화 과정의 영향을 받지 않고 다음 봄에 심기 전까지 완벽하게 보관할 수 있습니다.

대부분의 정원사들은 층적 파종을 파종 준비의 유일한 방법으로 여깁니다. 어떤 정원사들은 파종 전에 구근을 과망간산칼륨이나 황산구리 용액에 담가두어 질병 발생을 예방하기도 합니다.

아마도 이것은 불필요한 예방 조치일 것입니다. 왜냐하면 작은 씨앗 덩어리 자체는 독특하게 깨끗한 씨앗 재료이고 어떤 것으로도 오염되지 않았기 때문입니다.

정원 침대 준비

준비된 모판에 3~4cm 깊이로 작은 구근을 심고, 구근 사이는 3~5cm를 남겨둡니다. 촉촉한 흙을 다지고 뿌리덮개를 덮습니다. 그런 다음 봄 마늘과 같은 방법으로 재배합니다. 잎이 땅쪽으로 늘어질 때 수확합니다. 수확을 미루면 잎이 말라 수확이 어려워집니다. 마늘은 흙에서 따서 말리고 일반 겨울 마늘처럼 심습니다. 다음 해에는 크고 훌륭한 마늘을 맛볼 수 있습니다.

작은 구근으로 마늘을 재배하는 과정을 가속화할 수 있습니다. 수확 후 마늘을 살짝 말려 손으로 쉽게 분리할 수 있도록 한 후 바로 심으면 됩니다. 1쪽짜리 작은 구근은 10월에 익는데, 이때가 겨울을 대비하여 심어야 할 때입니다. 따라서 그대로 두는 것이 가장 좋으며, 이듬해 봄에는 일반 겨울 마늘처럼 자라면서 수확량도 훨씬 많아집니다.

마늘 재배의 비법

마늘은 가볍고 영양분이 풍부한 토양을 선호합니다. 심기 전에 모판에 비료를 충분히 주는 것이 좋습니다. 가을에는 부식질이나 퇴비, 과인산비료, 칼륨 비료를 주고, 봄에는 요소를 넣어도 됩니다.

심은 후에는 침대에 뿌리덮개를 씌우는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 흙이 마르는 것을 늦추고 잡초가 자라는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

마늘은 여름철에 닭똥을 우려낸 물에 잘 반응하지만, 농도를 낮추기 위해 물을 더 희석해야 합니다. 마늘 재배에는 윤작이 필수적입니다. 3~4년마다 같은 장소에서 재배할 수 있습니다. 양파, 당근, 오이를 심은 후에는 마늘을 심지 마십시오. 토마토, 콩, 콜리플라워, 양배추를 심은 후에 마늘 모종을 심는 것이 가장 좋습니다.

비디오: "구근을 이용한 마늘 번식"

이 영상에서는 작은 마늘을 이용해 마늘을 번식시키는 방법과 가을 심기를 위한 씨앗을 준비하는 방법을 알려드립니다.