야외 재배에 가장 적합한 가지 품종: 정원사 리뷰

초기 품종

발아 후 100~115일 만에 성숙하는 품종은 조기 품종으로 분류됩니다. 이 범주에는 종자 포장에 "초조기" 또는 "초조기"라고 표시된 매우 이른 숙성 기간(80~100일)을 가진 교배종도 포함됩니다. 이러한 품종은 늦은 봄과 짧은 여름을 가진 지역에서 재배자들이 선택해야 할 가지 씨앗입니다. 조기 품종과 초조기 품종 모두 온대 및 대륙성 기후에서 재배하기에 적합합니다.

네거스

이 품종은 과일이 기술적으로 성숙하는 데 불과 70~90일이 걸리므로 매우 조기 품종으로 간주됩니다.

덤불은 컴팩트한 편(높이 최대 60cm)이지만, 동시에 무게가 150~300g에 달하는 많은 과일을 생산하는데, 산업적 규모로 환산하면 1ha당 40~45톤에 해당합니다. 네거스 가지는 둥글고 통 모양이며, 짙은 자주색, 거의 검은색에 가까운 색을 띱니다. 이 품종은 내한성이 강하여 어느 지역에서나 재배하기에 적합합니다.

북쪽의 왕

이 품종은 또한 매우 이른 시기에 개화한 잡종(90~100일)으로 내한성이 매우 뛰어납니다. 여름이 짧고 시원한 북부 기후에서 재배하기에 이상적입니다. 수풀은 키가 작고(약 45cm) 열매가 많이 달려 있어 지지대가 필요합니다. 새싹은 자주색이며 가시가 없습니다. 열매는 길고(약 30cm) 무게는 300~400g에 달합니다. 과피는 윤기가 나는 짙은 자주색입니다. 과육은 녹색을 띠고 단단하며 쓴맛이 없습니다. 수확량: 1m²당 12~15kg.

조커

매우 이른 시기(85~100일)에 수확되는 가지입니다. 다른 품종처럼 열매가 하나씩 달리는 것이 아니라 4~6개씩 무리 지어 수확하는 것이 특징입니다. 이처럼 많은 열매를 맺기 때문에 한 그루에서 50개 이상의 열매를 맺을 수 있으며, 이는 6~8kg에 해당합니다. 이 품종의 열매는 작고 무게는 80~130g, 길이는 10~15cm입니다. 껍질은 매우 얇고 밝은 자주색입니다. 과육은 흰색이고 밀도가 높으며, 맛이 부드럽고 뛰어납니다. '발라구르'는 내병성이 우수하여, 열매가 맺히는 동안 덤불과 익는 가지에 지지대를 설치해야 합니다.

바쿨라

국내에서 육종된 조생종으로, 95~100일 만에 성숙합니다. 수목이 크고(약 1.5m) 열매가 많이 맺히므로, 과실이 과다하게 맺혀 지지대가 필요합니다. 수확량은 10~13kg/m²로 높습니다.

열매는 크고(16~20cm, 무게 200~400g) 타원형이며, 지름이 넓고 짙은 자주색을 띱니다. 안정적인 수확, 과육의 쓴맛 감소, 그리고 우수한 운반성이 이 품종의 주요 장점입니다.

퍼플 미라클

매우 생산적인 품종으로, 익는 데 100일이 걸립니다. 열매는 크지 않지만(100~150g), 덤불 하나당 열매가 많아 수확량은 약 14kg/m²입니다. 가지 껍질은 청흑색이며 윤기가 납니다. 과육은 약간 녹색을 띠며 쓴맛이 없고, 가공하면 매우 부드럽고 맛있어집니다.

영상: "가장 맛있는 가지 품종"

영상을 통해 가장 인기 있는 가지 품종에 대해 알아보세요.

시즌 중반

중기 품종은 115~130일 만에 기술적 성숙에 도달합니다. 따라서 남부 지역과 온대 기후에 적합합니다.

놀라다

수확량은 3~4kg/m²로 낮은 편이지만, 맛과 상품성이 뛰어납니다. 빨리 익어 120일이면 수확할 수 있습니다.

가지는 크고(길이 20~24cm, 무게 400g) 원통형이며, 전통적인 짙은 자주색을 띱니다. 과육은 크림 같고 가공 후에도 쓴맛이 나지 않습니다.

선원 소년

밝은 라일락색에 흰색 줄무늬가 있는 독특한 색상을 지닌 매우 생산적인 품종입니다. 115일 이내에 고르게 익습니다. 굽은 배 모양의 열매는 상당히 크며(무게 200~400g, 길이 15~18cm), 맛이 부드럽고 훌륭하여 요리 분야에서 높은 평가를 받고 있습니다.

다이아몬드

오랫동안 널리 알려지고 검증된 품종으로, 가지 재배에 널리 애용됩니다. 115~125일이면 기술적 성숙에 이르며, 추위, 병충해, 가뭄에 매우 강합니다. 열매는 넓고 길쭉하며 길이 15~18cm, 무게 140~250g으로 짙은 흑자색을 띱니다. 과육은 약간 녹색을 띠며 쓴맛이 거의 없습니다.

신천옹

저장성과 운송성이 우수한 생산성 높은 품종입니다. 수목은 키가 작고(최대 60cm) 잎이 무성합니다.

배 모양의 짧은 열매는 짙은 자주색이며, 익으면 갈색으로 변합니다. 무게는 약 400g이고 115~125일 만에 익습니다. 껍질은 얇고 과육은 쓴맛이 없습니다.

마지판

전문가들은 이 국내산 교배종을 중기 품종 중 가장 맛있다고 평가했습니다. 과육은 크리미하고 즙이 많습니다. 열매는 장타원형으로 아래쪽으로 갈수록 넓어지며 짙은 자주색입니다. 120~125일이면 익습니다. 북부 지역 재배에 적합합니다.

늦게 익는

늦게 익는 품종은 성숙하는 데 130일에서 150일이 걸리기 때문에 야외에 심는 경우가 거의 없습니다. 씨앗이 발아하는 데 걸리는 시간을 포함하면 수확에는 거의 반년이 걸릴 수 있습니다. 하지만 이러한 품종은 확실한 장점이 있습니다. 저장성이 좋고 오래 지속되기 때문에 겨울이 늦게 오는 지역 주민들도 다음과 같은 품종을 재배할 수 있습니다.

블랙 뷰티

500~600g, 때로는 900g에 달하는 웅장하고 짙은 자주색의 균일한 열매를 맺는 생산성 높은 품종입니다. 과육의 맛은 부드럽고 전혀 쓰지 않습니다.

열매는 130~140일째에 맺히며, 온도 변화와 추위에 강합니다.

황소의 이마

매우 매력적이고 육중한 열매는 무게 0.8~1kg, 길이 16~20cm입니다. 껍질은 윤기가 나는 자갈색입니다. 과육은 밝은 색을 띠며, 쓴맛이 없고 매우 맛있습니다. 140~150일이면 익습니다. 저장 및 가공에 가장 적합한 품종입니다.

장난감 곰

이렇게 애정 어린 이름을 가진 가지는 생산성이 매우 높은 품종으로, 뛰어난 육질 맛으로 요리에 매우 귀중하게 쓰입니다. 135~145일이면 완전히 익습니다.

열매는 길쭉하고 배 모양이며, 짙은 자주색을 띠는 검은색을 띱니다. 병충해와 극한 기후 조건에 대한 저항성이 매우 강합니다.

다채로운 품종

아름다운 장식적 색깔을 가진 특이한 가지들은 우리 정원에서 여전히 보기 드뭅니다. 많은 정원사들은 이러한 교배종이 수확량이 적을 것을 우려하여 실험용으로 가끔씩만 심습니다. 하지만 이러한 실험은 종종 성공적으로 끝나며, 화려한 색깔의 채소는 맛뿐만 아니라 주변 사람들에게도 즐거움을 선사한다는 점에 주목할 필요가 있습니다.

가장 흔한 색깔 가지는 흰색입니다. 현재 인기가 높아지고 있으며, 수십 가지 품종이 있습니다. 흰색 잡종 가지는 쓴맛이 없고 버섯이나 닭고기 향이 살짝 가미된 부드러운 맛을 지니고 있어 진정한 요리의 걸작을 만드는 데 이상적입니다.

흰 가지의 종류는 매우 다양해서 모든 정원사가 자신에게 맞는 품종을 선택할 수 있습니다.

• 둥글거나 타원형의 가지(핑퐁, 화이트 에그, 아이스버그);
• 특이한 늑골 모양(태국어);
• 길거나 세이버 모양(고드름, 펠리컨);
• 고전적인 직사각형 또는 원통형 모양(백조, 백야, 백조, 눈) 및 기타 여러 모양.

하지만 가장 흥미로운 것은 물론 노란색, 빨간색, 초록색 또는 줄무늬가 있는 다채로운 가지입니다.

황금알

네덜란드에서 재배되는 관상용 잡종입니다. 매우 일찍, 즉 90일 만에 익습니다. 수풀은 작고 키가 작습니다(30~50cm).

열매는 타원형이고 작습니다(거위알 크기 정도). 익으면 흰색이지만, 성숙하면서 밝은 노란색으로 변합니다. 과육은 크림 같고 카로틴이 풍부합니다.

에메랄드

중생종으로, 비닐하우스와 노지 모두에 적합한 고수확 교배종입니다. 내한성이 강하고 악천후에도 열매를 맺습니다. 열매는 황록색 타원형이며 광택이 나는 과피를 가지고 있으며, 무게는 약 300g으로 상품성이 매우 뛰어납니다.

그리니

국내에서 육종된 조기 숙성 녹색 열매 가지입니다. 급격한 온도 변화에 강하고, 비보호 토양에 적합합니다. 열매는 타원형이며 무게는 200~300g입니다. 껍질은 윤기가 나는 진한 녹색이고, 과육은 크림색을 띠며 은은한 풍미를 자랑합니다.

빨간색 주름 장식

식용으로 좋고 맛있으며 쓴맛이 없는 열매를 맺는 관상용 중생 잡종입니다. 수풀은 키가 낮고(최대 40cm) 가시가 없는 어린 가지를 가지고 있습니다.

가지는 작고(약 100g) 둥글며, 익지 않았을 때는 녹색에 어두운 줄무늬가 있지만, 익으면서 처음에는 주황색으로 변하고 그다음 빨간색으로 변합니다.

맨틀

늦게 익는 잡종(약 140일)입니다. 키가 1m가 넘고, 옆으로 퍼지며, 4~5cm 길이의 작은 열매가 여러 개 맺힙니다. 덜 익은 가지는 유백색을 띠지만, 익으면서 주황색으로 변하고 짙은 녹색 세로 줄무늬가 생깁니다. 과육은 노란색이며 약간 단맛이 나고, 카로틴 함량이 높아 영양가가 높습니다.

위에 설명된 모든 가지 품종은 노지 재배에 적합하므로, 일반적인 관리만으로도 좋은 열매를 맺을 수 있습니다. 또한, 특정 기후 조건에 따라 숙성 시기가 달라질 수 있다는 점을 이해하는 것이 중요합니다.

남부 지역에서는 야채가 15~20일 일찍 익는 반면, 북부 위도 지역에서는 같은 품종이라도 10~15일 늦게 수확됩니다.

비디오: 가지 재배

이 영상을 통해 가지 재배의 비법을 배울 수 있습니다.