흰 가지: 품종 설명 및 씨앗 선택

품종 설명

흰 껍질의 가지는 전통적인 청자색 야채의 맛을 개선하려는 육종가들의 끊임없는 열망의 결과입니다. 그 결과, 하얗고 전혀 쓴맛이 없는 껍질과 놀랍도록 부드럽고 씨가 거의 없는 과육을 가진 품종들이 개발되었습니다. 오늘날 이러한 교배종은 수십 종이 있습니다. 모두 비슷한 맛을 공유하지만, 숙성 기간, 과일 모양, 크기가 다릅니다.

흰 백합

수확량이 매우 높은 품종으로, 중간 숙성 기간(105~120일)을 자랑합니다. 버섯을 연상시키는 뛰어난 풍미로 정원 가꾸기 애호가들에게 큰 인기를 누리고 있습니다. 무성하고 생장력이 왕성하며 가지가 갈라진 덤불에서 가지 하나당 무게가 250~400g인 가지가 6~8개씩 열립니다. 껍질은 얇고 매끄러우며 완벽한 흰색을 띱니다. 과육은 단단하고 균일하며 쓴맛이 없습니다.

이 품종은 재배가 쉬운 것이 특징입니다. 온실과 노지 모두에 적합합니다. 영양분이 풍부함에도 불구하고, 한 포기당 4~5kg의 놀라운 수확량을 자랑합니다. 푸자리움병과 토마토모자이크바이러스에 대한 면역력이 우수합니다.

백야

조기 교배종으로, 야외에서는 100~105일, 온실에서는 80~95일이면 익습니다. 수풀은 키가 크고(최대 80cm) 넓게 퍼져, 무게 200~300g의 열매 7~9개를 쉽게 맺습니다. 백야 가지는 뛰어난 단맛 덕분에 요리에 매우 귀하게 쓰이지만, 콜레스테롤 수치를 낮추고 이뇨 작용을 하는 등 신체에도 유익한 효과가 있습니다.

이 품종은 회복력이 뛰어나고 저온에서도 열매를 맺을 수 있어 노지 재배에 가장 적합한 가지 중 하나입니다. 이 품종은 6~8kg/m²로 수확량이 상당히 높습니다.

백조

중생종(110~120일)으로 생산성이 높고 독특하고 뚜렷한 버섯 향을 지닌 품종입니다. 수풀은 빽빽하게 자라 높이 60~80cm에 이릅니다. 열매는 작지만(길이 8~10cm, 무게 약 100g), 수풀 한 그루에서 열리는 열매의 수는 놀라울 정도로 많아 12개 이상을 수확할 수 있습니다. 껍질은 매끄럽고 매우 얇습니다. 촘촘한 과육은 독특한 맛과 향으로 높은 평가를 받으며, 요리에 매우 귀하게 쓰입니다.

이 품종의 가지는 서리에 약하기 때문에 온실에서 재배하는 것이 가장 좋습니다. 노지 재배는 6월 이전에는 불가능하며, 밤에는 기온 변화가 과실 착과에 부정적인 영향을 미치므로 덮개가 있는 곳에서만 재배해야 합니다.

백조

야외에서 재배할 수 있는 가장 이른 시기의 흰 열매 품종입니다. 물을 충분히 주고 최소 20°C의 온도를 유지하면(야간에 비닐을 덮어야 함) 85~100일 안에 수확할 수 있습니다. 수확량 또한 매우 뛰어나며, 면적 1m²당 최대 18kg을 수확할 수 있습니다.

수풀은 키가 작고(최대 60cm) 잎이 빽빽하게 달리며 흰색 꽃을 피웁니다. 원통형 열매는 밑동으로 갈수록 넓어지며, 높이 18~22cm, 평균 무게 250~300g으로 자랍니다. 과육은 부드럽고 균일한 흰색이며, 쓴맛이 전혀 없습니다. 껍질은 크림처럼 부드럽고 촘촘합니다. 일찍 익었음에도 불구하고, 열매는 운반이 잘 되고 유통기한이 깁니다.

황새

90~100일 정도면 익는 조생종으로, 작고 타원형의 열매가 최대 100g까지 자랍니다. 다른 흰 열매 가지와는 달리, 열매가 익으면 눈처럼 하얗게 변하지만 너무 익으면 노랗게 변하기 시작합니다. 이러한 특징은 가지의 숙성을 쉽게 알 수 있습니다. 껍질이 크림처럼 변하기 시작하면 수확해야 합니다. 그렇지 않으면 과육이 질기고 맛이 없어집니다.

"Aist" 품종은 가공에 적합합니다. 온도 변화에 잘 견디기 때문에 야외에서 재배할 수 있습니다.

비보

이 품종은 흰 열매를 맺는 잡종 품종 중 가장 큰 가지일 것입니다. 20~25°C의 적정 온도 조건에서는 열매 무게가 500~600g에 달할 수 있으며, 일반적인 조건에서는 300~400g에 달합니다. 조기에(최대 100일) 수확하지만, 온실 재배에서는 70~75일 만에 수확할 수 있습니다.

이 가지는 크고 땅딸막한 덤불에서 자라며 열매를 2~3개 맺습니다. 껍질은 매끄럽고 반무광이며 눈처럼 하얀색입니다. 과육은 흰색이며 쓴맛이 없고, 뛰어난 육질 풍미를 지니고 있어 진정한 걸작을 만드는 데 이상적입니다. 이 품종은 푸자리움 시들음병에 강하며, 땅이나 온실에서 재배할 수 있습니다.

펠리컨

중기(115일)에 수확한 잡종으로, 세이버 모양에 펠리컨의 코처럼 휘어진 매우 흥미로운 모양의 과일을 맺습니다. 수풀은 중간 높이(최대 70cm)에 빽빽하게 나고 잎이 드문드문 나 있으며, 무게 약 200g, 길이 14~20cm의 가지 6~8개를 생산합니다. 껍질은 반광택에 얇고 유백색입니다. 과육은 중간 정도로 단단하고 쓴맛이 없으며, 과숙하면 맛이 떨어지므로, 기술적 성숙기에 도달하면 즉시 수확하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 저장 및 운송이 용이합니다. 수량은 매우 풍부하여 한 그루당 최대 2kg을 수확할 수 있습니다.

비디오 "품종 설명"

이 영상에서는 흰 가지의 종류에 대해 설명합니다.

씨앗을 뿌리다

대부분의 교배종은 고온 요구량이 높고 조기에 성숙하기 때문에 묘목을 위해 서둘러 씨앗을 심을 필요는 없습니다. 파종 최적기는 3월 초이며, 6월 초 야외에 옮겨 심을 때쯤이면 묘목이 두 달 남짓 자라 있을 것입니다. 야외 재배 시에는 내한성이 강한 교배종을 선택하세요. 어떤 품종이든 온실에서 재배할 수 있습니다.

심기 전에 씨앗을 과망간산칼륨에 몇 시간 동안 담가 두었다가 촉촉한 흙에 심습니다. 각 씨앗을 별도의 화분, 컵 또는 피트 펠릿에 심는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 모종을 옮겨 심을 필요가 없습니다.

땅이나 온실에 심기

더위를 좋아하는 흰 가지는 온실이나 비닐 덮개 아래에서 가장 잘 자라고 열매를 맺습니다. 야외에서는 햇볕이 잘 들고 바람이 차단된 곳에서만 재배할 수 있습니다. 밤서리는 대부분의 흰 가지에 치명적이므로 6월 이전에는 묘목을 심지 말고, 처음에는 비닐 덮개 아래에 심어야 합니다.

가지는 비옥하고 부식질이 풍부한 토양, 바람직하게는 pH가 중성인 토양에 심어야 합니다. 일반 정원 흙이나 잔디는 모래와 부식질을 보충해야 합니다. 이러한 혼합물은 식물에 충분한 영양을 공급하고 침수를 방지합니다. 흰색 가지와 파란색 가지를 나란히 심지 마십시오. 교차 수분이 발생할 수 있습니다.

케어

가지가 모종 단계에 있을 때, 가지를 돌보는 방법은 정기적으로 물을 주고, 흙을 풀어주고, 비료를 주는 것입니다.

본엽이 두 개 나오면 묘목에 재나 칼륨과 질소가 함유된 무기질 혼합물을 비료로 주어야 합니다. 두 번째 비료는 유기질 비료(액상 거름, 깔짚)로, 화단에 옮겨 심기 직전에 주어야 합니다.

땅에 옮겨 심은 후에는 야간 기온이 20°C 이하로 떨어지지 않도록 주의하십시오. 필요에 따라 물을 주십시오. 꽃이 피고 열매가 익을 때는 다시 비료를 주십시오. 처음에는 복합 비료나 유기 비료를, 열매가 맺힐 때는 칼륨 비료를 주십시오.

비디오: 가지 재배

이 영상에서는 가지를 재배하고 관리하는 방법을 보여드립니다.