놀라운 흰 수박에 대한 설명

흰 껍질 수박

사소한 건 이제 그만! 이제 달콤한 수박은 초록색이 아니라 완전히 하얀색이어야 합니다. 갑자기 완전히 하얀 수박을 선물받는다고 해서 바로 거절하지 마세요. 바로 미국산 나바호 윈터 품종으로, 껍질이 거의 하얀색입니다. 하지만 그렇다고 해서 뛰어난 맛과 전 세계 소비자들의 마음을 사로잡는 것은 아닙니다.

설명

미국 육종가들이 개발한 이 품종은 적당한 크기와 눈처럼 하얀 껍질이 특징입니다. 예상과 달리, 속살은 즙이 많고 바삭바삭한 과육으로 가득 차 있으며, 선명한 분홍색을 띱니다. 때때로 과육이 상당히 연할 수 있지만, 이 품종에는 이러한 변종이 적합합니다.

이 품종은 가뭄에 매우 강하여 건조한 여름과 고온에도 우수한 수확량을 보장합니다. 또한, 열매 자체는 운반이 용이하며 수확 후 (적절한 보관 조건에서) 최대 4개월까지 보관할 수 있습니다.

달콤한 것을 선택하는 방법

가장 중요한 규칙은 익기 전에는 이 열매를 사지 않는 것입니다. 열매를 사기에 가장 좋은 시기는 8월 중순입니다. 조기 과일은 대개 익지 않았거나 질산염이 많이 들어 있어 인체에 부정적인 영향을 미칩니다. 이 외에도 좋은 과일을 선택하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁이 있습니다.

첫째, 매우 큰 표본은 피해야 합니다. 과육에 인체에 해로운 물질이 많이 포함되어 있을 가능성이 높기 때문입니다.

둘째, 열매는 외형적 차이에 따라 일반적으로 수컷과 암컷으로 나뉩니다(물론 수박은 성별로 구분할 수 없습니다). "수컷" 품종은 길쭉한 모양을 하고 있는 반면, 암컷은 더 둥글고 약간 납작합니다. "암컷" 품종은 더 달콤한 맛을 냅니다.

셋째, 수박의 익음은 소리로 확인할 수 있습니다. 수박을 두드렸을 때 '윙윙' 소리가 나면 아무 문제 없습니다. 줄기 상태도 주의 깊게 살펴봐야 합니다. 줄기가 완전히 말라 있어야 합니다. 이는 수박이 저절로 익어 주가지에서 분리되었다는 확실한 증거입니다.

넷째, 껍질 자체에 주의하세요. 껍질이 매우 단단하고 촘촘해야 합니다. 껍질이 부드러우면 생딸기입니다.

흰살수박

눈처럼 하얀 껍질을 가진 품종 외에도 과육이 하얀 수박도 있습니다. 과육이 하얀 수박은 맛있고 이국적인 품종이라기보다는 덜 익은 열매일 수 있기 때문에, 이는 더욱 복잡합니다. 혹시라도 불쾌한 놀라움을 피하기 위해, '화이트 미라클'이라고도 불리는 이 품종을 자세히 살펴보겠습니다.

설명

화이트 미라클은 그 "조상"이 머나먼 남아프리카에 살았던 이국적인 품종입니다. 물론 건조한 사막에서 자라는 야생 수박은 그다지 맛있지는 않았지만, 목마른 여행객들에게는 진정한 선물이었습니다.

이 품종은 현재 매우 즙이 많고 단맛이 강한 것으로 알려져 있습니다. 화이트 미라클 수박의 색깔은 일반 수박과 거의 같지만, 과육은 매우 독특합니다. 껍질은 매우 얇고, 그 안에는 딸기와 오이의 상큼한 향이 나는 새하얀 과육이 들어 있습니다. 화이트 미라클 수박의 과육이 이처럼 특이한 흰색을 띠는 것은 이 품종에 과육에 밝은 분홍색을 내는 성분인 리코펜이 부족하기 때문입니다.

전반적으로 화이트 미라클은 품질 면에서 동급 제품에 비해 결코 뒤떨어지지 않습니다. 따라서 이 품종을 실제로 보유하고 있고 흔한 품종의 상한 과일이 아니라면 자신감을 가지고 구매할 수 있습니다.

선택 기준은 무엇인가요?

왜 이렇게 특이한 과육 색깔 때문에 의심을 받을까요? 과일이 덜 익었다는 것을 암시하기 때문에 놀랄 일도 아닙니다. 따라서 덜 익은 과일을 식별하고 돈 낭비를 피할 수 있는 몇 가지 징후가 있습니다.

과일이 덜 익었다는 첫 번째 징후는 과육의 색깔이 고르지 않다는 것입니다. 화이트 미라클의 과육은 완전히 새하얀 반면, 덜 익은 열매는 분홍빛 반점이 있을 수 있습니다.

또한 펄프 내부의 섬유는 보기 흉한 황색을 띱니다(실제로는 흰색이어야 함).

상한 품종의 과육은 매우 헐겁고 갈라져 있을 수도 있습니다. 화이트 미라클의 과육은 적당히 거칠고 통통해야 합니다. 씨앗은 확실히 검은색이어야 합니다. 검은색이 아니라 흰색이고, 주변에 정체를 알 수 없는 점액질이 묻어 있다면 바로 구매하지 않는 것이 좋습니다.

익지 않은 열매의 껍질에는 썩은 반점이 쉽게 발견되지만, 건강한 열매에는 그런 성분이 없습니다.

이국적인 품종을 선택할 때는 각별히 주의하고 미묘한 차이에도 주의를 기울이세요. 이렇게 하면 불필요한 낭비를 줄이고 훌륭한 맛을 즐길 수 있습니다.

영상: 수박을 고르는 방법

이 영상에서는 잘 익고 달콤한 수박을 고르는 방법을 알려드립니다.