생산적인 파인애플 살구 재배 Shalakh

설명 및 특성

샬라크, 즉 파인애플 살구는 키가 크고(최대 4~5m) 빽빽하게 자라는 경향이 있는 넓은 수관(樹冠)이 특징입니다. 나무껍질은 잿빛을 띠고 세로로 갈라진 틈이 잦으며, 여러 가지에 달린 잎은 무광택의 밝은 녹색이며 꽤 넓습니다. 아르메니아 파인애플 샬라크 살구는 잎이 나오기 전에 꽃을 피우며, 둥근 꽃잎을 가진 흰색 꽃이 가지를 빽빽하게 덮고, 꽃잎은 기부에서만 옅은 분홍색으로 변합니다.

이 품종의 열매는 7월 상순에 익으며, 근연종인 술모나 파인애플은 8월 중순에 수확됩니다. 과즙이 풍부하고 달콤하며, 은은한 신맛과 파인애플 향이 나는 이 열매는 매우 연한 노란색 또는 주황색의 부드럽고 털이 없는 껍질로 덮여 있어 "흰 아르메니아 살구"라는 이름이 붙었습니다. 핵은 식용으로 사용할 수 있으며, 과육은 더 진한 주황색을 띠고 있어 쉽게 분리할 수 있습니다. 과육의 무게는 35~60g 정도이지만, 주의 깊게 수확하고 재배 조건이 좋으면 90~100g까지 자랄 수 있습니다.

이 품종에 대한 공식 설명에는 자가수정성, 내한성, 가뭄 저항성, 그리고 잎말림병, 모닐리아증, 클라스테로스포리움병과 같은 병충해에 대한 저항성이 명시되어 있습니다. 숙련된 정원사들은 복숭아, 체리자두, 그리고 다른 살구 품종과 함께 심으면 수확량과 맛이 더욱 향상된다고 주장합니다. 성숙한 나무는 매년 최소 100kg의 과일을 생산할 수 있으며, 첫 과일은 성장한 지 3~4년 만에 맛볼 수 있습니다.

다양한 품종을 심다

파인애플 살구는 보통 봄이나 가을에 심습니다. 키가 60~70cm이고 가지가 2~3개 있으며 뿌리가 잘 발달된 1년생 묘목을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 가을에 심기 구덩이를 준비하고 지름과 깊이가 최소 80cm가 되도록 파세요. 유기질 비료와 복합 미네랄 비료를 시비하고, 탈산 작용을 위해 백운석 가루나 석회를 첨가하고, 흙이 너무 무거우면 모래를 넣어주세요.

살구는 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 곳에서 잘 자라므로 다른 나무나 건물에서 3~5미터 떨어진 적절한 위치를 선택하세요. 지하수위가 너무 높지 않은 높은 곳에 나무를 심는 것이 가장 좋습니다. 뿌리 주변에 물이 고이지 않도록 구덩이 바닥에 배수층을 만들어 주세요.

심기 전에 말린 뿌리를 생장 촉진제를 녹인 물에 몇 시간 동안 담가두거나, 거름과 베이킹 소다를 넣은 점토 슬러리에 담가둘 수 있습니다. 준비된 흙 위에 뿌리를 펴고, 덮어 다지고, 물을 준 후, 묘목을 지지대에 묶습니다. 뿌리 목은 지면에서 5~8cm 높이에 있어야 합니다.

케어 기능

아르메니아 파인애플 살구는 매년 봄과 가을에 정기적인 가지치기가 필요합니다. 가지의 윗부분은 최대 4년 동안 모양을 유지하며, 그 후에는 너무 빽빽해지지 않도록 합니다. 첫 봄에 주줄기를 25cm 정도 짧게 자르고, 모든 새순은 3분의 1 정도 짧게 자릅니다. 가을에 다시 짧게 자릅니다. 줄기에는 4~7개의 골격 가지와 3~4개의 반골격 가지가 형성되어 넓고 그릇 모양의 가지를 형성합니다.

나무가 네 살이 될 때까지는 꽃을 제거하여 튼튼하게 하는 것이 가장 좋습니다. 정기적으로 잡초를 제거하고, 흙을 부드럽게 하고, 줄기 주변을 깨끗하게 유지하세요. 어린 나무는 물을 주어야 하지만, 다 자란 나무는 비만으로도 충분히 자랄 수 있습니다. 특히 과일이 익을 때와 잎이 진 후에는 수분 공급이 필수적입니다.

나무는 토양 상태에 따라 비료를 줍니다. 질소는 봄에만 시비하고, 인산과 칼륨은 나머지 기간에 시비합니다. 정기적인 비료 공급이 필요한 경우, 가을에 나무의 줄기에 유기물을 추가합니다. 봄과 가을에는 줄기와 골격 가지에 소석회, 점토, 황산구리 또는 황산철을 하얗게 칠합니다.

심한 서리가 예상될 경우, 겨울 동안 어린 나무를 덮어두는 것이 좋습니다.

숙성 및 수확

샬라(Shalah) 품종의 아르메니아 살구는 7월 초에 익으며, 정확한 시기는 날씨에 따라 달라집니다. 특히 생으로 먹거나 보관할 경우, 열매는 반드시 손으로 따야 합니다. 가지가 흔들리면 땅에 부딪혀 쉽게 떨어지고 손상될 수 있습니다. 건조하고 햇볕이 잘 드는 날에 수확하는 것이 가장 좋지만, 수확이 완전히 끝날 때까지 기다리지 마세요. 너무 익은 열매는 줄기에서 쉽게 떨어지므로, 5~7일 이내에 수확해야 합니다.

신선한 과일은 나무 상자나 골판지 상자에 보관하며, 보관 온도를 점차 낮춰 오래 보관합니다. 살짝 멍든 과일은 가공하는 것이 가장 좋습니다. 과일은 훌륭한 디저트가 되며, 잼, 젤리, 말린 살구는 겨울 내내 그 향과 풍미, 그리고 치유력으로 즐거움을 선사합니다. 신선한 과일을 오래 보관하려면 완전히 익기 전에 따서 냅킨을 꽂아 낮은 온도에 보관합니다.

장단점

설명에 따르면 파인애플 살구는 장점이 단점보다 훨씬 큽니다. 자가수정이 가능하고 조기 숙성되는 이 품종은 여러 흔한 병충해, 가뭄, 서리에 대한 저항성이 뛰어나며, 크고 맛있으며 건강에 좋은 거의 흰색에 가까운 열매를 정기적으로 대량 생산하여 매력적인 선택입니다. 다재다능한 이 열매는 운반이 간편하여 파인애플 살구를 재배하는 사람들에게 편리합니다.

단점은 숙성 후 과일이 떨어지고 유통기한이 짧다는 것입니다. 익은 과일은 저온에서 최대 10일까지 보관할 수 있습니다. 특히 숙성 단계에서 수확하여 종이로 따로 포장하는 등 세심한 주의를 기울이면 유통기한을 3주까지 연장할 수 있습니다.

비디오 "살구 샬라"

이 영상에서는 샬라크 또는 파인애플 살구 품종에 대한 설명을 들어보겠습니다.